小規模で独立した醸造所を設立する

品質管理体制について

1. Micetグループは、創業以来、異なる会社の経営理念を持っています、私たちは職人の精神でハイエンド機器のみを行い、私たちの主なビジネスモデルは、販売システムであり、世界中の代理店のために奉仕することに専念しています。弊社の工場は厳格な品質管理システムを持っており、注文は完璧に行われ、納品は高効率で行われます。
2. 完璧な仕上がり、水溶接による均一なくぼみのある冷却ジャケットは、漏れがなく、長寿命を保証します！全面鏡面研磨、6回研磨でRa0.4um鏡面仕上げ。空気と水で12時間テストして、ジャケットのテスト圧力は5Barで、内部のシェルのテスト圧力は4Barで、出荷前に48時間漏れテストして、これらのテスト記録はすべてデータプレートに表示されます。
3. 私達の工場に厳密な品質管理およびプロセス点検及びあなたが期待する質および配達を時間通りに得ることを確かめるテスト システムがあります。私達の順序の郵送物それぞれに 5 つの点検ステップがあり、点検の材料からの点検記録は、生産工程、圧力テスト、完成品の点検、装置のパッキングおよびローディングの点検、等問題があるとき、記録を保ち、問題をすぐに解決することは容易です。
4. インストールとアフターサービスのために、すべての配管は、出荷前に番号をマークされ、全工程の配管のインストール図を提供します。一方、どのような問題が発生した場合、我々は顧客のために解決するために最速の効率を使用し、交換や修理コストを送信する問題ではありません。

マイクロクラフト・ブルワリー・システムの概要

マイクロクラフトブルワリーとは、通常、年間生産量が15,000樽未満のビール醸造所を指す。小規模なシステムは、最高品質の職人ビールを製造するために柔軟でカスタマイズ可能です。

種類 マイクロ・クラフト・ブルワリー・システム

手動 vs 自動

全粒穀物ベースとエキスベース

小規模なクラフトビール醸造所に進出する自家醸造家は、全粒穀物醸造プロセスを適応させるか、あるいは操作を簡素化するためにエキスをベースとした業務用システムを選ぶかのどちらかを選択することができる。

電気とガスの比較

暖房システムは、性能、効率、安全性、雰囲気に影響する重要な機器選択です。

マイクロ・クラフト・ブルワリー・システム アプリケーション

生鮮食品とパッケージ製品の比較

その選択は、レイアウト、設備、オペレーション、そして全体的なビジネスモデルに影響を与えます。成功している小規模クラフトビール醸造所の多くは、魅力的なタップルームで生ビールを提供するだけでなく、パッケージ製品を広く販売しています。

補足スペース

メインのプロダクション・エリアをサポートする補助的な利用ゾーンを設定する。プライベート・イベントの開催や座席数の拡大など、将来的な可能性を検討する。

マイクロクラフト・ブルーハウス・サプライヤーを選ぶ主な基準

醸造所建設予定業者に尋ねるべき質問トップ

• マイクロクラフトサイズの醸造所を専門に扱ってどれくらいになりますか？
• 御社の装置を使用している小規模醸造所の連絡先を教えてもらえますか？
• 製造・組立工場はどこにありますか？
• リース・トゥ・オーウン支払いプランや融資のサポートはありますか？
• 送料、配送料、設置料は価格に含まれていますか？
• 注文してからどのくらいで稼働しますか？
• 保証修理とテクニカル・サポートは誰が行うのですか？
• 私のスペースに合わせて機器構成をカスタマイズしてもらえますか？

ニーズ、価格、サービス・アプローチに基づいて最適なものを決定するため、率直に話し合う。可能であれば、既存の設備を見学し、品質を確認する。

マイクロ・クラフトとマクロ・ブルワリーのシステム比較

小規模なクラフトビールメーカーは、大規模なビールメーカーとは異なる機会と課題に直面している。

マイクロ・クラフトとマクロ・ブリュワリーの比較

規模が大きくなればなるほど、原料、オペレーション、マーケティング、資金調達に合わせた戦略が必要になる。マイクロクラフトブルワリーは成長するにつれ、より自動化へと移行していく。しかし、品質、創造性、地域社会とのつながりを維持することは、依然として不可欠である。

マイクロクラフト醸造の利点と限界

小規模な醸造所は、職人的なアプローチを可能にするが、財政的・経営的な課題も伴う。

マイクロクラフトブルワリーの利点と機会

• 醸造家がレシピや原料を試す自由
• 味、香り、見た目にこだわる
• 特産品や季節限定品で顧客を魅了する
• 地元で忠実なファンを獲得し、ブランド・アイデンティティを確立する
• 認知された品質に対してプレミアム価格を設定する
• より低いスタートアップ資本投資要件
• オーナー経営が柔軟性と管理性を維持
• 生産量を段階的に拡大する能力があるため、多額の負債を回避できる。

小規模ビール会社が直面する潜在的弱点とリスク

• バッチ間の一貫性は困難である。
• 床面積の制限が成長を抑制する可能性
• ステンレス機器は初期費用が高い
• 財務実績がなければ銀行融資の確保は困難
• 市場が飽和しているため、競争力のある価格設定が必要
• 高額な連邦および州のライセンス料
• 有能な醸造家を見つける人材確保の課題
• 小売業者にとって値引きなしの流通は厳しい
• クラフトビールの流行の変化による高い失敗率

検討事項のリストは、マイクロクラフトの醸造がいかに大きな報酬をもたらすか、しかし綿密な計画を必要とするかを浮き彫りにしている。他の成功した醸造所から学びながら、ユニークなビールを中心にアイデンティティを作り上げよう。

よくある質問

どの程度の規模の醸造所が "マイクロクラフト "とみなされるのか？

Brewers Associationは、マイクロクラフトブルワリーを年間生産量15,000バレル以下と定義している。これは年間450,000USガロン以下の醸造に相当する。

マイクロサイズの醸造所にはどのくらいのスペースが必要ですか？

3～7BBLの小規模な地ビール醸造所では、少なくとも1,500～3,000平方フィート（約1,500～3,000平方メートル）を計画する。これには醸造所と発酵室、冷蔵倉庫、パッケージングエリア、原料、研究室、オフィスが含まれる。より広いスペースがあれば、より快適な生産量と将来の成長能力が可能になる。

醸造設備の操作に必要な重要なユーティリティは何ですか？

主要なユーティリティは、電気、給水、排水、換気、冷蔵、直火釜用のガス管、および該当する場合は蒸気である。適切な接続サイズ、圧力、排水勾配、段階的な配電を確保する。

中古の醸造設備を購入するのは良い考えですか？

中古機器は、初期資本コストを大幅に節約できる。しかしその結果は、経過年数、実施したメンテナンス、制御や再調整に必要なアップグレード、保証サポートによって大きく異なる。タンクの耐用年数にわたる運転経費を評価する。

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