自宅でビールを醸造するために必要な基本的な器具を学びましょう。誰でも自宅でおいしいビールを造ることができる。おいしい自家製ビールを造るには、専門的な器具が必要ですが、始めるのに大金をかける必要はありません。ビール器具は間違いなく自家醸造の最大の初期費用ですが、自家醸造家としての成功と幸福にとって最も重要なものでもあります。悪い器具は深刻なトラブルを引き起こし、自家醸造の経験全体を非常にフラストレーションのたまるものにしてしまいます。次に、クラフトビールに必要不可欠な器具について詳しく説明しましょう。
ビール醸造法
オール・グレイン・ブリューイング
醸造は麦芽を使って行うので、マッシュの処理（糖分を抽出するために麦芽を浸す）、スプレー（最後の糖分を除去するために麦芽をすすぐ）、煮沸が必要である。最も自由度が高いが、最も厄介なことでもある。
エキス醸造
シロップやパウダー状のモルト・エキスを購入すれば、煮沸時にホップを加えることを考慮しなければならないが、マッシングの段階を省くことができ、醸造日を簡略化できる。
ビールキット醸造
ホップ・エキスをモルト・シロップに加えるシンプルな醸造方法で、煮沸の工程を省くことができる。必要なのは、説明書に従ってシロップを希釈し、瓶詰めの前に発酵させるだけである。
工程はより簡単だが、通常は溜まった沈殿物から2つ目のカーボーイか発酵樽に酒を移す必要があるので、準備の際にはこの点に留意すること。
醸造を始めるための必需品チェックリスト
自家醸造の本
実際の設備に取り掛かる前に、すべてのビール醸造家は最初のビール醸造の手引きとなる文献が必要だ。自家製ビールを1、2バッチ作ったら、自家醸造家はより高度な本にアップグレードすることができる。
キット醸造
ビールキットにはビールを作るのに必要な材料がすべて入っており、通常はホップオイル入りのモルトエキスの缶と酵母の袋が入っている。必要なのは、お湯と水を決められた割合と量で混ぜ合わせ、イースト（添加物）を加えて、その役割をさせるだけだ。最初にすべてのものを洗浄・消毒しておくこと。
発酵槽
キットビールを発酵させるには、発酵バケツが必要です。麦汁をビールに発酵させるには、麦汁を入れる容器が必要です。食品用のプラスチック製かガラス製のカーボーイか発酵バケツで、気密性の高い蓋とエアロックが不可欠です。ここで酵母が糖分をアルコールに変え、ビールの味と香りを作り出します。6ガロン 発酵器 は一次発酵に理想的です。5ガロンのバッチを醸造するとしても、余分なスペースがあるため、発酵の最盛期にクラウソンや泡を形成することができる。
エアロック
エアロックは樽と蓋には必要ないが、蓋を開けてCO2を逃がすことができるため、間違いなく大きな改善となる。大きなボトルには必須です。
自家製醸造用比重計
比重計は、発酵前と発酵後の麦汁の比重（密度）を測定するために使用します。消毒した自家製比重計を未発酵の麦汁に入れ、原重（OG）と呼ばれる最初の測定を行う。発酵後、もう一度測定し、最終重力（FG）と呼ぶ。この2つの差からアルコール度数（ABV）を算出する！
温度計
発酵温度は重要である。温度が低すぎると酵母は発酵せず、高すぎるとバクテリアの繁殖を促し、酵母が死んでしまう可能性がある。
醸造設備
全粒ビールを醸造するつもりなら、マッシュ・タン（穀物を糖分に変える）やハイドロサーマル・タンク（仕込み水を温める）など、より多くの設備が必要になる。
ボトルまたはケグ
ビールが出来上がったら、それを保存する容器が必要です。多くの自家醸造家はボトルかケグを使うが、それぞれに長所と短所がある。ボトルにはキャップとキャッパーが、ケグにはCO2タンクと炭酸調整器が必要です。
ボトルまたはケグの洗浄および充填装置
また、瓶や樽の洗浄システムや、ビールを瓶や樽に清潔かつ効率的に移すためのボトリングワンドも必要です。
サイフォン/パイプ
サイフォンやパイプは、熱い麦汁や出来上がったビールを、たくさん持ち上げたり注いだりする手間や混乱を避け、移動を簡単にする素晴らしい方法です。
清掃と消毒
自家製ビール専用の洗剤は、お近くの自家製ビールショップで手に入りますが、無香料の食器洗い機用洗剤でも大丈夫です。香りのあるものは、洗浄後にビールに残り、異臭やアロマを発生させることがあるので、使用は避ける。
クリーナーとは異なり、除菌剤は洗浄後、醸造機器にダメージを与える微生物が存在しないことを保証します。
自家醸造はエキサイティングだ。自分の 醸造設備 そして、始める前に必要な道具を揃えることが成功への重要なステップです。美味しいビール作りに必要な道具を学びましょう！