ビール醸造ビジネスを始めようと考えているなら、適切な醸造設備を選ぶことが重要です。最悪のシナリオは、非効率的で醸造プロセスを不必要に複雑にする醸造設備で終わることです。この記事では、最も需要の高い醸造設備をいくつか紹介し、それがビール造りの旅をどのように充実させることができるかを探ります。
ステップ1：事前に最適な醸造設備サプライヤーを選ぶ
ビールをよりおいしくするためには、高品質の醸造設備に投資することが重要です。醸造器具を購入する前に、調査して最もお得なものを見つけることが重要です。ビールの品質を高めるだけでなく、味を向上させる機器を選ぶことが不可欠です。
醸造所システムには様々な形や大きさがあり、設計や建設にかかる時間も様々です。そのため、ビール工場開設の少なくとも半年前には、ビール設備の購入を生産計画書に組み込むことが必要である。
醸造機器のサプライヤーを選ぶ際には、特定のニーズや要件に応じて醸造システムを作ることができるサプライヤーを見つけることが不可欠です。また、品質や使い勝手も重要な検討要素です。
様々なスタイル、構成、醸造技術があるため、最適な醸造機器メーカーを選ぶのは面倒な作業となる。したがって、決断する前に複数の醸造機器メーカーを比較することをお勧めする。機器を購入することは始まりに過ぎず、手間のかかる製造技術には製造業者の熟練した知識と専門知識が必要であることを忘れてはならない。
ステップ2：適切なサイズの醸造設備を選ぶ
醸造設備業者と初めて話をする際に遭遇する最初の質問のひとつは、どの醸造システムを選ぶかということでしょう。この記事では、3つのタイプの醸造所の違いとセットアップ費用をリストアップし、十分な情報を得た上で決定できるようにします。
適切な醸造システムを選択するためには、醸造所の規模と生産目標を明確に理解することが不可欠です。実績のある企業はこれらの要素を認識しているかもしれませんが、新規事業者は、現在および将来のニーズを満たす醸造システムを購入する際に、その重要性を見落としがちです。
醸造所の年間生産量を計算するには、以下の式を使用する：(醸造所のサイズ）×（1週間の醸造数）×（年間50週）＝年間生産量。生産量のニーズを理解することで、事業に適した醸造設備のサイズを決定することができます。
例えば、限られた量のビールを製造するのであれば、小型のナノ醸造所システムで十分かもしれない。
小さなナノ醸造システムで
- 5BBLシステム×週2醸造×50週＝年間500BBL
- 5BBLシステム×週3醸造×50週＝年間750BBL
中型マイクロブルワリーシステム
- 10BBLシステム×週3本×50週＝年間1500BBL
- 10BBLシステム×週6醸造×50週＝年間3000BBL
大規模な商業醸造システムにおいて
- 30BBLシステム×週10本×50週＝年間15000BBL
- 30BBLシステム×週15醸造×50週＝年間22500BBL
目標とする生産量が決まれば、その生産量に基づいて醸造所の設計上の最大生産効率を評価することができる。
例えば、ナノ・ブリュワリーやブリューパブ・システムの容量は通常2～5BBLで、年間生産量は200～750バレル。一方、クラフトビール醸造所のシステムは、通常10～15BBLで、年間生産量は1,500～4,500バレルです。商業的な醸造規模では、完全な生産醸造システムは20BBL以上で、年間10,000バレル以上の生産能力を持つ必要がある。
異なる醸造システムは醸造所の発展の様々な段階を表していることを心に留めておくことが重要です。したがって、醸造システムを設計する際には、購入したシステムが少なくとも今後5～10年間は醸造所の発展ニーズを満たすものであることを確認することが不可欠です。信頼できるサプライヤーは、予算内に収まる様々な提案や構成を提供してくれるはずです。
ステップ3.投資効果を最大化するための醸造所への投資
すべての投資は個人的なものであり、ビール醸造業界も同様です。したがって、適切な設備業者と適切な醸造設備を選択することが不可欠です。醸造設備のコストは、ROIの計算において重要な要素です。では、醸造設備にはいくら投資すべきなのでしょうか？
醸造設備の価格には、次のようないくつかの要因が影響する：
- 比較のために複数の機器サプライヤーを選ぶ（ステップ1参照）
- 生産目標に基づいた設備サイズの選択（ステップ2参照）
- メーカーによる十分なテクニカル・サポートの有無
- 製造工程で使用される素材の品質
- 予算内の機器購入価格
- システム全体の配送と設置
- アフターセールス・サポート
複雑だと思いますか？投資を成功させるには、複雑なコミュニケーションと計算が必要です。私たちは、お客様が高いROIを得られるよう、上記のすべての側面を考慮します。必要な情報を入手するには、こちらからお問い合わせください。
これらのコストと計画中の事業目的をじっくり比較してみてください。Micetグループの醸造設備は、お客様の正しい選択をサポートします。最も安価な機器が必ずしも最良の投資とは限りません。サプライヤーの設計能力、サービスレベル、材料の品質、製造工程、納期、技術的なアフターサービス、総寿命、全体的な能力、すべてが最大の生産性で機能したときにこの能力がどれだけの利益を生み出すかを考慮する必要があります。これらの要素から、あなたが購入できる金額について、よりよく理解することができるはずです。