クラフトビール醸造は、ここ10年で爆発的な人気を博し、小規模な独立系醸造所が全国の地域社会に出現しています。新しい醸造所のオーナーとして、適切な機器を選択することは、ビジネスを始める際に最も重要な決定の一つです。あなたが選択した醸造システムは、あなたのビール生産の品質、一貫性、効率に影響を与えます。だからこそ、経験豊富な醸造機器サプライヤーとの提携が鍵となるのです。この包括的なガイドでは、最高の醸造設備を選択し、評判の良いサプライヤーを見つけるために知っておく必要があるすべてのことを説明します。以下がその内容です：醸造システムの種類と主なコンポーネントの概要 考慮すべき主な要素 [...]...

クラフトビールは普通のビールより強い？ほとんどの場合、高アルコールビールを飲むときはクラフトビールです。普通のビールは通常、バッチ生産され、淡い黄色で、冷やして大量に飲むことができる。クラフトビールは味とニュアンスに重点を置いており、アルコール度数は普通のビールより高いことが多い。クラフトビールと普通のビールの本当の違いを知りたい方は、続きをお読みください。普通のビールとは？普通のビール」と聞くと、普通は一般的なライトビールの銘柄を思い浮かべるだろう。しかし、どの国にも大量に生産される独自のビールがある。これをさらに[...]修飾することもできる。

ビール醸造を探求している人は、"ビール醸造にはどのくらい時間がかかるのですか？"とよく質問する。と聞かれることがある。多くのレシピ、醸造方法、発酵があります。ほとんどの場合、どのくらいの時間が必要かは、醸造するビールの種類によっても異なります。例えば、アルコール度数の高いものは時間がかかります。ビール醸造の開始から終了まで、どのくらいの時間がかかりますか？一般的には、原料からビールが完成するまで2週間半から8週間かかり、3週間から4週間が最も一般的です。醸造時間には様々な要因が影響するため、このような[...]があるのです。

1000リットルのシステムでビールを醸造することで、クラフトブルワーは品質、一貫性、フレーバーコントロールを維持しながら生産量を増やすことができます。このガイドでは、マッシュタン、ブリューケトル、発酵槽、ブライトタンク、その他の付属品に至るまで、1000リットルの醸造所セットアップの概要を説明し、醸造所の目標に適したシステムを決定するのに役立ちます。1000リットル醸造設備の概要 1000リットル醸造設備は、中型の業務用ビール製造バッチを可能にします。主なコンポーネントは以下の通りです：マッシュ・タン - グリストとマッシュ・プロセス用のお湯をミックスします。1000リットルの桶では全粒のマッシュが可能です。ラウター・チューン（Lauter tun） - 醸造後、使用済み穀物から麦汁を分離します。Brew kettle（ブリューケトル） - 麦汁にホップを加えて沸騰させます。1,000リットルのケトルでは、麦汁のローリングが容易。

成功するビジネスはすべて、実際の利益率を計算することから始まる。したがって、"醸造所はいくら儲かるのか？"という事実を問うことは非常に重要である。醸造所には多額の運営費と、設備や初期資材などの先行投資が必要です。醸造所は、適切な計画、優れたチーム、堅実な財務基盤があれば、利益を上げることができる。カップ単位で販売できる小売店が最良の選択肢だ。今日の市場における熾烈な競争は、地ビール醸造所の展望を狭くしている。地ビール醸造所が利益を上げられるようになるには、どれくらいの時間がかかるのでしょうか？初期の頃は、成長し安定した基盤を築くことに重点を置く。初期の民間投資やつなぎ融資は普通のことです。[...]

ラガービールは、世界中で最も人気のあるビールスタイルのひとつである。爽やかでクリーンなラガービールを醸造するには、エールビールに比べて特殊な設備と工程管理が必要です。このガイドでは、ラガー醸造システムの包括的な概要と、選択、設置、操作のヒントを紹介します。ラガー醸造設備の概要 ラガー醸造はエールビール製造と同様の段階を利用しますが、特徴的な透明感と風味のバランスを得るために、より制御された発酵とコンディショニングを必要とします。主な設備は以下の通りです：醸造設備 マッシュ・タン（Mash tun） - グリスト（Grist）とマッシュ・コンバージョン（Mash conversion）のためのホット・リカー（Hot liquor）をミックスするもの ローター・タン（Lauter tun） - 使用済み穀物から甘い麦汁を分離するもの ブリュー・ケトル（Brew kettle） - 麦汁をホップと一緒に煮沸するもの [...]...

受託醸造とパッケージングは、生産と流通の拡大を目指すクラフトビールメーカーにとって、人気の高いオプションだ。契約醸造所は、協同醸造所としても知られ、醸造施設を持たない企業のためにビールを製造することに同意する醸造所である。同様に、受託パッケージングでは、パッケージングをサードパーティのサプライヤーに依頼する。この方法にはメリットがある一方で、考慮すべき潜在的なデメリットもあります。このブログでは、ビールの醸造委託とパッケージングの長所と短所を探ります。契約醸造とは？契約醸造とは、企業が所有しない設備でビールを醸造し、パッケージングする取り決めです。この取り決めには[...]がありますが

5bblビール醸造システムの概要 5bblビール醸造装置は、小規模なパイロットシステムや自家醸造キットから生産量を増やそうとしている小規模醸造所やクラフトビール醸造所に人気のあるサイズです。バッチあたり約155ガロン（588リットル）の醸造容量を持つ5bblシステムは、小規模醸造所が必要とする柔軟性と実験を可能にしながら、より多くのビール生産量を可能にします。このガイドでは、醸造所や発酵の設計から、ボイラーの要件、付属品、設置要因など、5bblビール醸造設備の選択における主な検討事項を取り上げています。新しい地ビール醸造所を計画する場合でも、既存のインフラをアップグレードする場合でも、5bblシステムの特性を理解することで、目的に最適な機器を選択することができます。表：主な [...]...

ビール醸造は複雑なプロセスであり、高品質のビールを製造するには適切な機器が必要です。パブやマイクロブルワリーが自家製ビールを製造するには、適切な醸造システムが不可欠です。このガイドでは、パブでのビール製造に必要な主要機器について、マッシュタンや醸造釜から発酵槽やサービングタンクに至るまで、包括的な概要を説明します。利用可能な様々なタイプの機器とその主な特徴、そして醸造所のセットアップに適したコンポーネントの選び方についてご紹介します。新しいパブ醸造所の艤装でも、既存の設備のアップグレードでも、パブビール醸造のハードウェアを理解するための参考資料としてご活用ください。パブビール醸造 [...] の概要

趣味としての自家製ビールは楽しくてやりがいがあるが、商業的規模の醸造にステップアップするのはまったく新しいゲームだ。商業的なビール製造には、最高品質のビールを次から次へと製造できる、頑丈で大量の設備が必要です。このガイドでは、プロになるために必要不可欠な商業用醸造器具と設備の概要を説明します。業務用ビール醸造の概要 業務用ビール醸造では、販売や流通のために大規模にビールを製造するため、大容量の特殊な設備が必要となります。何が必要かを簡単に説明します：マッシュタン、ロータータン、ブリューケトル、ワールプールなど。発酵タンク-発酵液を貯蔵するタンク。