ビールは世界で最も人気のある飲料のひとつであり、何世紀にもわたって醸造され、消費されてきた。ビールは、数え切れないほどさまざまな方法で包装され、出荷され、流通している。ビールの包装は、この飲料の生産と流通における重要なプロセスです。ビールには瓶、缶、樽があり、それぞれに長所と短所があることは周知の通りです。この記事では、瓶入り、缶入り、ドラム缶入りのパッケージのうち、どちらかを選ぶ理由について深く掘り下げていきます。
ビール貯蔵
ビールが製造され、販売する準備ができたら、保管する必要がある。保管期間は通常短く、醸造所で行われる。ブリューパブでは、ビールを提供用の容器に移す準備が整うまで、元の発酵容器で保管します。パッケージ・ブリュワリーでは、ビールの濾過から樽詰めや瓶詰めまでの保管に数時間かかることもある。通常の瓶詰めと樽詰め作業は低温で行われ、醸造所は流通準備が整うまで樽を約3℃で冷蔵します。この段階では、ボトルは低温で保管するのが最適です。
ビールパッケージ
木製樽
木樽は最も古く、最も伝統的な液体貯蔵の形態のひとつである。木製の板を金属製のリングでつなぎ合わせた樽は、ビールだけでなく、ほとんどのアルコールの貯蔵と熟成において歴史的価値がある。ビール業界で使用される樽の中で最も重要なのは、圧倒的に木樽である。
樽
樽はビール業界で使われる主要なディスペンサー容器である。バーで提供される生ビールは樽生ビールである。この金属製（プラスチック製の場合もある）の容器には底まで伸びるチューブがあり、通常はボールロック機構で密閉されている。タップのコネクターに差し込むと、ガスが樽の中に押し込まれ、ビールがチューブを通ってボールロックのジョイントから押し出されます。
1/2バケツ 小バケツ
アメリカで最も一般的な樽のサイズはハーフバケツで、15.5ガロン入り、12オンスで124パイントまたは165カップ入る。
1/4バレル樽
1/4バケット・バケツまたはケグは7.75ガロン入りで、短くて幅の広いサイズと、高くて細いサイズの2種類があり、以前ほど一般的ではありません。1/4バケツ・ケグは62パイントまたは82 12オンス入ります。
1/6バレル
1/6バレル樽、または6番目の樽は、使用済みの樽に取って代わりました。1/6バケットは41パイントまたは55本の12オンスボトルに相当し、ファイアストン・ウォーカーで使用されている2つの主要な樽のサイズの1つです。
50リットル樽
50L樽はヨーロッパとイギリスの醸造所で見られ、それが標準となっている。アメリカでは1/2樽のようなものです。50リットルの樽は105パイント、または12オンスで140カップ入る。
缶詰
缶の技術は、多くの変化と進歩を経て、世界で最も人気のある飲料包装装置のひとつとなった。缶は、光と酸素への露出を制限し、輸送コストが安く、リサイクルが容易なため、ビールメーカーやビール消費者に好まれる包装方法である傾向がある。
瓶詰め
瓶はいつの時代も、ビールのパッケージとして好まれる。コルクであろうと蓋であろうと、瓶は今でも世界中でビールの包装に使われており、さまざまなサイズとスタイルがある。
ビールはどのように保存されているのですか？
ビールの理想的な保存温度は華氏45度から55度です。ビールが冷たすぎると味が弱くなります。ビールが高温で保存されると、風味がより強調され、ビールの熟成が早まります。ほとんどのビールは華氏55度から60度の室温で飲むのがベストです。一般的なビールはセラー（華氏50～55度）で保管するのがベストです。1年以上熟成できるビールもあれば、10年以上熟成できるビールもある。
ビールは冷蔵庫で保管する必要がありますか？
ビールを冷蔵保存するときは、必ずこうするのがベストだ。生ビールやその他のクラフトビールにもお願いします。冷蔵していない容器で保存すると、味の熟成が早くなり、鮮度が落ちてしまいます。冷蔵庫の役割は、食品の微生物的・物理的変化を遅らせることですが、ビールにもこの機能があります。ビールを冷蔵庫で保存できない場合は、家の中で最も冷暗所で、湿度の高い場所を避けて保存する必要がある。急激な温度変化でビールがダメになると思っている人が多いが、通常は実際に問題になることはない。
ビールの正しい保存方法
- ビールは正しい場所に保管する。ビールを立てて保管することで、沈殿物（酵母）が底に留まるようになります。また、ビールを立てて保管することで、酸化が少なくなり、長持ちします。
- ビールは暗い場所に保管すること。紫外線やブルーライトは、ビールを "タプタプ "させたり、"悪臭 "を放ったりする。
- 冷やしておくこと。熱は時間の経過とともに熟成と風味の発現を早めるだけでなく、ビールを台無しにします。ビールは華氏50度から55度の一定の温度で保存するのが理想的です。