醸造設備に高級ステンレスを使用するのはごく一般的なことです。クラフトブルワー、ホームブルワー、ワイナリー、蒸溜所では、タンクや機器の「不動態化処理」が重要であることを知っています。品質を重視するあなたにとって、正しい方法で行うことも重要です。ステンレス鋼はビール醸造に最適な金属として賞賛されていますが、腐食したり錆びたりすることがあります。ステンレス鋼は錆びにくい ステンレス鋼に含まれるクロムは酸素と非常に反応し、実際に鋼の表面に酸化クロムの保護層を形成します。この酸化クロムが錆や腐食を防ぐのです。しかし、何らかの理由でクロム層が損傷すると、鉄分が [...] 続きを読む

近年、自家製ビールの人気が急上昇している。初心者は基本的な設備キットから始めることが多いが、上級者はそれぞれのニーズや醸造目標に合わせてシステムをカスタマイズする。醸造所のセットアップをカスタマイズすることで、ビール製造プロセスの各段階をきめ細かく制御することができます。慎重に選択された容器、バルブ、センサー、および制御システムにより、醸造者はレシピを微調整し、バッチ間の一貫性を達成することができます。また、商業的な地ビール醸造所では、生産規模に合わせた設備の導入により、オペレーションを効率化することができます。このガイドでは、カスタマイズされたプロ仕様の醸造機器を設計・構築する際の主な検討事項と構成要素について説明します。カスタマイズされたビール醸造設備の概要 ブリューハウスのセットアップ [...]...

世界のビール醸造業界は成長を続けており、中国はビール醸造設備の主要生産国となっている。中国製の醸造設備は、他国の設備に比べて多くの利点があるため、ますます人気が高まっている。中国製の醸造設備を購入することは、醸造所にとって魅力的な提案である。そして、中国の安価な醸造設備が今日のテーマとなっている。次に、micetがこの質問にお答えします。ご参考になれば幸いです。なぜ中国が安いのか？ステンレスの方が安い 中国の醸造設備が安い理由を語るとき、「中国は粗悪なステンレスの製造設備を使っている」と言う人がいる。しかし、これは [...]...

5000Lクラフトビール醸造設備の概要 自家醸造は過去10年間で爆発的な人気を博し、より多くのクラフトビール愛好家が大規模な自家醸造を希望しています。5000L（1,320ガロン）の醸造システムは、小規模な商業クラフトビール醸造所や、趣味を次のレベルに引き上げようとする非常に熱心なホームブルワーにとって理想的なサイズです。このガイドでは、完全な醸造システムとそのコンポーネントの紹介から、さまざまな構成、サプライヤー、価格、設置、操作、メンテナンスなどのレビューに至るまで、5000Lクラフトビール醸造設備について知っておくべきことをすべて探ります。5000Lの機器を選択する際の重要な考慮点を理解し、それに [...]...

ナノ・ブリュワリーを始めることは、エキサイティングでやりがいのあることだが、慎重な計画と適切な設備への投資が必要だ。ナノ・ブリュワリーは、多くのホームブルワーにとって究極の目標である。ナノ・ブリュワリーを始めることは大きな決断です。大規模な醸造所を運営するような複雑さを伴うことなく、製造醸造所が成り立つだけのビールを販売する。どんなビジネスでもそうですが、趣味のビール醸造をナノ・ブリュワリーにするのは簡単ではありませんが、ほとんどの分野で可能です。ナノ・ブリュワリーの紹介 ナノ・ブリュワリーとは、年間生産量が15,000バレル以下、または1バッチあたりの生産量が3バレル以下の醸造所のことである。このようなマイクロ・ブルワリーの生産規模は小さい [...]...

CIPシステムは、水、化学薬品、熱を組み合わせて洗浄液を作るための機械部品と装置の組み合わせである。これらの化学洗浄液は、CIPシステムによって、他のシステムや機器を通してポンプまたは循環され、洗浄されます。CIPという用語に馴染みのない方のために説明すると、これは醸造所が特定のプロセス機器（パイプやタンクなど）を洗浄または除菌するために使用する洗浄システムであり、洗浄液を使用する必要はありません。これらのシステムについては、「既製品」のCIPプロバイダーから提供される情報が正しくないために、多くの疑問が生じます。CIPシステムへの投資を検討している場合、重要なことは [...]...

醸造所のプロジェクトはそれぞれ異なり、醸造所を開設する際には考慮すべきことがたくさんある。最初の質問とその答えがアウトラインとなり、次のおしゃべりのガイドとなる。この記事では、Micetがほとんどの醸造プロジェクトに当てはまる要素を見て、以下に説明します。醸造所を開設する前に知っておくべきことに興味がある方は、ぜひお読みください。醸造所に必要な容器とは？最初の質問で、私たちは醸造所の容器をいくつ欲しいか話し合った。4容器醸造システムなら、マッシュ・タン、ラウター・タン、ケトル、ワールプールがある。3容器システムの場合は、[...]があります。

近年、自家製ビールやクラフトビールの人気が急上昇している。多くの新しい趣味人や地ビール醸造所が市場に参入したことで、利用可能な醸造機器の範囲は劇的に拡大しています。このガイドでは、ケトルや発酵槽から樽詰めシステムや濾過装置まで、クラフトビール製造に必要な様々な種類の機器を探ります。醸造所を設置するための主な選択、考慮事項、コストについて説明します。クラフトビール醸造設備の概要 基本的な醸造工程は、穀物のマッシング、麦汁の煮沸、発酵、調整、ろ過、包装です。非常にシンプルな設備でもビールを製造することは可能ですが、ほとんどのクラフトビール醸造所では、より専門的な設備を使用することで、[...]を向上させています。