近年、自家製ビールやクラフトビールの人気が爆発的に高まっている。自宅で自家製ビールを醸造したり、マイクロブルワリーを始めたりする人が増えている。しかし、大規模な市販の醸造設備は、小規模な生産者にとっては法外に高価な場合があります。このガイドでは、ホームブルワーやマイクロブルワリーの立ち上げに適した小型のビール醸造設備の包括的な概要を提供します。必要な主要機器、種類、特徴、用途、仕様、サイズ、価格、設置、操作、メンテナンス、サプライヤーについて説明します。小型ビール醸造設備の概要 小型ビール醸造設備は、市販の醸造設備を小ロット用に縮小することで、予算内で高品質のビールを造ることを可能にします。基本的な醸造プロセスと主な [...]...
中国のビール醸造は近年目覚しい成長を遂げ、今や世界最大のビール生産国となっている。その結果、中国メーカーは、国内および国際的な需要の高まりに対応するため、ビール醸造機器の世界的な主要サプライヤーとなっています。このガイドでは、入手可能な中国製ビール醸造設備の主な種類、主な特徴と仕様、代表的な価格、主要サプライヤー、設置およびメンテナンスの留意点、ニーズに合ったシステムとメーカーの選択方法に関する推奨事項を包括的に紹介しています。中国のビール醸造設備の概要 中国では、クラフトビール醸造所、地ビール醸造所、パブ [...] をサポートするために、あらゆる種類の業務用ビール醸造設備を生産しています。
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醸造設備に高級ステンレスを使用するのはごく一般的なことです。クラフトブルワー、ホームブルワー、ワイナリー、蒸溜所では、タンクや機器の「不動態化処理」が重要であることを知っています。品質を重視するあなたにとって、正しい方法で行うことも重要です。ステンレス鋼はビール醸造に最適な金属として賞賛されていますが、腐食したり錆びたりすることがあります。ステンレス鋼は錆びにくい ステンレス鋼に含まれるクロムは酸素と非常に反応し、実際に鋼の表面に酸化クロムの保護層を形成します。この酸化クロムが錆や腐食を防ぐのです。しかし、何らかの理由でクロム層が損傷すると、鉄分が [...] 続きを読む
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近年、自家製ビールの人気が急上昇している。初心者は基本的な設備キットから始めることが多いが、上級者はそれぞれのニーズや醸造目標に合わせてシステムをカスタマイズする。醸造所のセットアップをカスタマイズすることで、ビール製造プロセスの各段階をきめ細かく制御することができます。慎重に選択された容器、バルブ、センサー、および制御システムにより、醸造者はレシピを微調整し、バッチ間の一貫性を達成することができます。また、商業的な地ビール醸造所では、生産規模に合わせた設備の導入により、オペレーションを効率化することができます。このガイドでは、カスタマイズされたプロ仕様の醸造機器を設計・構築する際の主な検討事項と構成要素について説明します。カスタマイズされたビール醸造設備の概要 ブリューハウスのセットアップ [...]...
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世界のビール醸造業界は成長を続けており、中国はビール醸造設備の主要生産国となっている。中国製の醸造設備は、他国の設備に比べて多くの利点があるため、ますます人気が高まっている。中国製の醸造設備を購入することは、醸造所にとって魅力的な提案である。そして、中国の安価な醸造設備が今日のテーマとなっている。次に、micetがこの質問にお答えします。ご参考になれば幸いです。なぜ中国が安いのか？ステンレスの方が安い 中国の醸造設備が安い理由を語るとき、「中国は粗悪なステンレスの製造設備を使っている」と言う人がいる。しかし、これは [...]...
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5000Lクラフトビール醸造設備の概要 自家醸造は過去10年間で爆発的な人気を博し、より多くのクラフトビール愛好家が大規模な自家醸造を希望しています。5000L（1,320ガロン）の醸造システムは、小規模な商業クラフトビール醸造所や、趣味を次のレベルに引き上げようとする非常に熱心なホームブルワーにとって理想的なサイズです。このガイドでは、完全な醸造システムとそのコンポーネントの紹介から、さまざまな構成、サプライヤー、価格、設置、操作、メンテナンスなどのレビューに至るまで、5000Lクラフトビール醸造設備について知っておくべきことをすべて探ります。5000Lの機器を選択する際の重要な考慮点を理解し、それに [...]...
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ナノ・ブリュワリーを始めることは、エキサイティングでやりがいのあることだが、慎重な計画と適切な設備への投資が必要だ。ナノ・ブリュワリーは、多くのホームブルワーにとって究極の目標である。ナノ・ブリュワリーを始めることは大きな決断です。大規模な醸造所を運営するような複雑さを伴うことなく、製造醸造所が成り立つだけのビールを販売する。どんなビジネスでもそうですが、趣味のビール醸造をナノ・ブリュワリーにするのは簡単ではありませんが、ほとんどの分野で可能です。ナノ・ブリュワリーの紹介 ナノ・ブリュワリーとは、年間生産量が15,000バレル以下、または1バッチあたりの生産量が3バレル以下の醸造所のことである。このようなマイクロ・ブルワリーの生産規模は小さい [...]...
大規模ビール醸造設備の概要 商業ビールの製造には、流通や販売に必要な大量のビールを製造するための大規模ビール醸造設備が必要です。このガイドでは、大規模ビール醸造所を構成するエンドツーエンドのシステム、機械、タンク、コンポーネントを包括的に紹介します。醸造所事業を始めようとする場合にも、既存の事業をアップグレードしようとする場合にも、ビール製造の全工程を理解することは、目的に合った機器を選択するために不可欠です。様々な選択肢の長所と短所を取り上げ、最適な投資ができるようデータに基づいた比較を行います。この記事では、各段階の中核となる機器について概説します。
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CIPシステムは、水、化学薬品、熱を組み合わせて洗浄液を作るための機械部品と装置の組み合わせである。これらの化学洗浄液は、CIPシステムによって、他のシステムや機器を通してポンプまたは循環され、洗浄されます。CIPという用語に馴染みのない方のために説明すると、これは醸造所が特定のプロセス機器（パイプやタンクなど）を洗浄または除菌するために使用する洗浄システムであり、洗浄液を使用する必要はありません。これらのシステムについては、「既製品」のCIPプロバイダーから提供される情報が正しくないために、多くの疑問が生じます。CIPシステムへの投資を検討している場合、重要なことは [...]...
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醸造所のプロジェクトはそれぞれ異なり、醸造所を開設する際には考慮すべきことがたくさんある。最初の質問とその答えがアウトラインとなり、次のおしゃべりのガイドとなる。この記事では、Micetがほとんどの醸造プロジェクトに当てはまる要素を見て、以下に説明します。醸造所を開設する前に知っておくべきことに興味がある方は、ぜひお読みください。醸造所に必要な容器とは？最初の質問で、私たちは醸造所の容器をいくつ欲しいか話し合った。4容器醸造システムなら、マッシュ・タン、ラウター・タン、ケトル、ワールプールがある。3容器システムの場合は、[...]があります。