Che cos'è un birrificio chiavi in mano?

Se avete deciso di avviare un birrificio e state iniziando a pensare all'acquisto delle attrezzature necessarie. Il processo di implementazione di un sistema di birreria chiavi in mano è complesso. Per prima cosa è necessario determinare le capacità produttive e poi selezionare i serbatoi di stoccaggio adatti a completare il birrificio e i controlli sono fondamentali per i nostri sistemi chiavi in mano.

Che cos'è un birrificio chiavi in mano?

I birrifici "chiavi in mano" sono birrifici attrezzati e pronti per la produzione subito dopo l'acquisto. Ciò significa che gli acquirenti non devono affrontare il fastidio di impostare ogni dispositivo o processo da zero. Uno dei principali vantaggi di una soluzione "chiavi in mano" è che è facile e veloce da configurare.

I componenti principali di un birrificio chiavi in mano sono i seguenti:

• Sistema di preparazione della birra: Qui inizia il vero e proprio processo di produzione della birra. Un sistema completo può comprendere un mash tun, un bollitore e un serbatoio per il liquore caldo.
• Fermentatori: Sono fondamentali per il processo di fermentazione che trasforma il mosto in birra.
• Sistema di raffreddamento: Mantenere la birra alla giusta temperatura è fondamentale per la sua qualità e il suo gusto.
• Linea di confezionamento: Dopo la produzione, la birra deve essere confezionata. Questo può includere sistemi di inscatolamento, imbottigliamento o kegging.

Sistema di riscaldamento

Per un birrificio, la scelta del riscaldamento elettrico, a vapore o a fuoco diretto dipende da alcuni fattori. Quando si decide una fonte di calore. Occorre considerare le dimensioni del birrificio, le utenze disponibili e i costi iniziali e correnti.

Riscaldamento elettrico

• L'efficienza del riscaldamento elettrico è prossima a 100%. Poiché l'elemento riscaldante è immerso nell'acqua distillata o nel mosto, tutta l'energia termica viene trasferita al liquido e non viene dispersa nel riscaldamento del birrificio.
• Il design del riscaldamento elettrico è compatto e flessibile, ideale per i piccoli spazi
• Bassi costi di attrezzatura e installazione
• Controllo preciso per ottenere elevata ripetibilità e automazione

Riscaldamento a vapore

I sistemi a vapore sono utilizzati in impianti di produzione di birra di tutte le dimensioni. Offriamo birrerie a vapore chiavi in mano fino a 30 barili con vari gradi di automazione.

• La fonte di calore preferita dai grandi birrifici
• Design flessibile per il posizionamento dei serbatoi
• Maggiore efficienza (rispetto al riscaldamento a fuoco diretto)
• Superficie di riscaldamento più ampia rispetto al sistema a combustione diretta
• Livello di automazione e ripetibilità più elevato rispetto ai sistemi a fuoco diretto
• Ideale per spazi con potenza limitata

Riscaldamento diretto

Molti birrifici desiderano una fonte di calore più tradizionale e i sistemi a fuoco diretto (fino a 10 BBL) e indiretto (fino a 15 BBL) sono buone opzioni. Sono ideali per le situazioni in cui l'elettricità o il vapore non sono disponibili e, poiché non è necessaria una caldaia, i costi iniziali di attrezzatura e installazione sono inferiori rispetto al vapore.

• La scelta migliore per i piccoli impianti di produzione di birra
• prezzo economico

Quanto costa un birrificio chiavi in mano?

Il costo di un birrificio chiavi in mano può variare in base a una serie di fattori, tra cui la capacità, il marchio, la posizione e le caratteristiche incluse. Ecco un approfondimento sulle complessità dei prezzi dei birrifici chiavi in mano.

La capacità del birrificio, i diversi marchi e trasporti, i diversi luoghi di installazione, ecc. possono comportare maggiori costi.

Le seguenti fasce di costo possono essere elencate approssimativamente in base alla capacità:

Oltre all'investimento iniziale, i potenziali proprietari di un birrificio devono considerare anche i costi operativi, come le materie prime (malto, luppolo, lievito), le utenze, le licenze e i salari del personale.

Quali sono i tipi di birrifici "chiavi in mano"?

Nano birrificio

Il più piccolo birrificio commerciale, di solito con una capacità inferiore a 3 barili. Perfetto per gli appassionati che trasformano il loro hobby in un'attività commerciale o per i piccoli pub che vogliono produrre le loro birre d'autore.

Microbirrificio

I piccoli birrifici vanno da 3 a 15 barili. Sono i migliori per la distribuzione locale e alcuni hanno anche i loro bar.

Birrificio artigianale

La capacità varia da 15 a 60 barili. Spesso sono specializzati in birre artigianali uniche e hanno una rete di distribuzione più ampia.

Birrificio commerciale

Sono i giganti del mondo della birra, con una capacità di oltre 60 barili. Si rivolgono a un'ampia gamma di mercati e hanno canali di distribuzione molto estesi, a volte addirittura.

Come scegliere un birrificio chiavi in mano?

La scelta del giusto birrificio chiavi in mano è una decisione cruciale.

• Determinare le dimensioni del birrificio: Prima di entrare nel mercato, è necessario stabilire le dimensioni del proprio impianto. Che si tratti di un impianto nano, micro, di processo o industriale, la scelta deve essere in linea con gli obiettivi aziendali e la crescita prevista.
• Considerare il budget: I limiti di budget giocano un ruolo importante. Stabilite subito un budget chiaro. Ma non limitatevi al costo iniziale. Considerate i costi operativi, il potenziale di scalabilità e la longevità dell'apparecchiatura.
• Reputazione del fornitore: La scelta di un fornitore affidabile è fondamentale. Cercate recensioni, testimonianze e casi di studio. I fornitori affidabili non solo garantiscono la qualità delle loro apparecchiature, ma spesso offrono anche una migliore assistenza post-vendita.
• Formazione e assistenza: La formazione e l'assistenza post-vendita possono rendere l'esperienza di produzione della birra più o meno positiva. Assicuratevi che il fornitore fornisca una formazione completa e disponga di un team di assistenza reattivo.
• Garanzia e assistenza: Le apparecchiature per la birra sono soggette a usura, e una garanzia solida può aiutare a evitare costi imprevisti.

Domande poste

Che cos'è un birrificio chiavi in mano?

Un birrificio "chiavi in mano" è una soluzione completa per la produzione di birra che consente di avviare la produzione immediatamente dopo l'installazione. Include tutto, dai bollitori e fermentatori alle linee di imbottigliamento, tutti preconfigurati e pronti per l'uso.

Come garantire l'autenticità dei fornitori di birra cinesi?

Effettuate sempre ricerche approfondite, chiedete consiglio ai colleghi del settore, controllate le recensioni e, soprattutto, comunicate con il fornitore. Se possibile, anche una visita allo stabilimento di produzione può fornire chiarimenti.

Le attrezzature cinesi per la produzione di birra possono essere personalizzate per soddisfare le mie esigenze specifiche?

Sì, molti produttori cinesi di alto livello, tra cui Micet Group, danno risalto ai progetti di progettazione personalizzata, assicurando che le apparecchiature siano fatte su misura per soddisfare le specifiche e le esigenze dei singoli birrifici.

Come si effettua la manutenzione e la pulizia delle attrezzature del birrificio chiavi in mano?

La pulizia e la manutenzione regolari sono fondamentali per la longevità e l'efficienza dell'attrezzatura per la produzione di birra. La maggior parte dei produttori fornisce manuali e guide dettagliate. Inoltre, l'assistenza post-vendita e i corsi di formazione sono utili.