Cos'è un birrificio pilota?

Ogni birrificio ha un birrificio, che è la base della produzione della birra. I birrifici variano in termini di funzionalità, dimensioni, ecc. a seconda dei requisiti, delle dimensioni e della situazione finanziaria del birrificio. Quindi il birrificio utilizza un sistema di produzione della birra più piccolo per testare nuove ricette. Questi sistemi di produzione pilota della birra sono uno dei modi in cui possono portare nuovi prodotti sul mercato e continuare a generare interesse per il birrificio. Uno degli strumenti più importanti per i birrai di tutti i livelli è un sistema di produzione pilota.

Cos'è un birrificio pilota?

Un birrificio pilota è un sistema più piccolo solitamente situato all'interno del birrificio principale. Di conseguenza, i birrifici possono produrre quantità di birra inferiori rispetto ai grandi impianti. La dimensione del sistema pilota dipende solitamente dalla dimensione del birrificio principale.

I sistemi di produzione pilota sono sistemi ausiliari utilizzati nei birrifici. L'erogazione pilota è più piccola rispetto al sistema principale. La produzione di birra su questi sistemi di produzione pilota non è così automatizzata e richiede maggiori costi di manodopera.

Lo scopo di un sistema di produzione pilota è quello di produrre piccoli lotti di birra che completino le birre principali, spesso provando nuove ricette per creare nuove birre.

Perché i birrifici hanno birre pilota?

Preparare una piccola o una grande quantità di birra richiede circa la stessa quantità di tempo e impegno. Quindi, se disponi già di un sistema principale per la produzione della birra, potrebbe non avere senso avere un sistema pilota.

Ci sono due ragioni principali: rischio e vendite

Spesso le birre sperimentali vengono prodotte da sperimentali sistemi di produzione della birra. Ciò riduce al minimo il rischio finanziario se la birra prodotta non ha un buon sapore ma viene prodotta in piccole quantità.

Anche se la birra prodotta è buona, non significa che ci sia una grande richiesta per quel sapore. Pertanto, la produzione di birra su piccola scala è adatta per quantità limitate. Come puoi vedere, il volume limitato e il rischio maggiore non si applicano ai sistemi di produzione della birra più grandi.

Indipendentemente dalle dimensioni del birrificio, per ogni birrificio è importante un sistema di produzione pilota. Man mano che i birrifici crescono di dimensioni, spesso necessitano di una capacità di produzione di birra maggiore di quella che i loro sistemi possono gestire. In questo caso, il birrificio non può perdere tempo producendo birre sperimentali sul suo sistema principale.

Ma un birrificio con un sistema completamente nuovo potrebbe scoprire che la loro capacità di produzione di birra aggiuntiva rappresenta un rischio eccessivo sui lotti di prova di una nuova ricetta. Quindi, in entrambi i casi, questi birrifici devono testare nuove ricette senza interrompere il normale programma di produzione della birra. Tutti vogliono opzioni per limitare il rischio se una nuova birra non soddisfa i loro gusti o standard di qualità.

Tipi di sistemi di produzione pilota

Il sistema di erogazione pilota è dimensionato rispetto al sistema di erogazione principale. Alcuni sono piccoli quanto i sistemi di produzione della birra fatti in casa, mentre altri sono più grandi dei principali birrifici di altri birrifici.

La sfida è bilanciare un sistema che fornisca un volume di birra che consenta al birrificio di venderlo fornendo comunque un prodotto di qualità.

Bisogna considerare anche gli obiettivi del birrificio. Coloro che vogliono testare nuove ricette, vorranno preparare spesso piccoli lotti. Altri birrifici utilizzeranno il suo sistema di produzione pilota per produrre birre speciali. La qualità di questi prodotti deve essere molto elevata, ma le quantità sono limitate.

Raccomandazioni sulle dimensioni minime per i sistemi pilota

Non importa quanto piccolo sia un birrificio, esiste un sistema pilota. Assicurarsi che il sistema consenta il confezionamento di due barili di birra finale. Può essere il fusto più piccolo che riempi, ad esempio 2 fusti da 20 litri.

Il motivo per cui lo consigliamo è che se hai spazio per toccare puoi aggiungere birra e ricevere feedback in tempo reale. Avere due barili di birra significa che parecchie persone possono provarla e le recensioni ricevute sono più utili.

Inoltre, se si tratta di una birra nuova, valgono due barili per dare alle persone il tempo di visitare e provare la nuova birra.

Perché è importante il sistema di erogazione pilota?

È importante pilotare il tuo sistema di produzione della birra. Innanzitutto, consente ai produttori di birra di provare nuove ricette di birra senza dover produrre birra su larga scala. Ciò significa che i produttori di birra possono testare la qualità della loro birra prima di passare alla produzione completa, risparmiando tempo e denaro a lungo termine.

In secondo luogo, i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di testare la qualità dei loro ingredienti prima di produrli su scala più ampia. Ciò significa che i produttori di birra possono identificare eventuali problemi con i loro ingredienti prima che si verifichino, garantendo una qualità della birra costante.

Vantaggi di un birrificio pilota

Controllo di qualità migliorato: i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di osservare il processo di produzione della birra e apportare le modifiche necessarie. Producendo piccoli lotti di birra, i birrai possono individuare eventuali problemi con gli ingredienti o il processo prima che si verifichino. Ciò garantisce che la birra sia di qualità costante e soddisfi standard elevati.

Risparmio sui costi: i produttori di birra possono risparmiare denaro utilizzando un sistema di produzione della birra pilota. Testando le loro birre su piccola scala, possono identificare e risolvere i problemi prima di passare alla produzione completa. Ciò li aiuta a evitare errori costosi e a produrre birra di alta qualità che soddisfa le aspettative dei clienti.

Sperimentazione creativa: i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di provare nuove ricette e tecniche. Sperimentando diversi ingredienti e metodi di produzione della birra, i birrai possono produrre birre uniche e interessanti che possono aiutarli ad attirare nuovi clienti.