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Benvenuti in Micet Group, dove concentriamo continuamente le nostre risorse e competenze ingegneristiche e tecniche sullo sviluppo di tecnologie, innovazioni, strumenti e sistemi per migliorare le operazioni dei birrifici artigianali e dei produttori di bevande. Dai progetti di espansione personalizzati alla costruzione di interi birrifici, aiutiamo i birrifici a raggiungere il loro pieno potenziale.
Più grande non è sempre meglio. Il sistema Small Batch può produrre qualsiasi stile di birra si desideri.
Poiché i birrifici artigianali sono piccoli, hanno più spazio per innovare rispetto ai birrifici commerciali.
Il valore per noi è che non solo avete la capacità ingegneristica, ma anche la conoscenza della produzione di birra...
Per un fedele amante della birra, avviare un proprio birrificio può essere il sogno più grande. Il processo che porta da una piccola attività casalinga di produzione di birra a una matura attività commerciale di produzione di birra è una sfida. Qualsiasi idea imprenditoriale richiede molta pianificazione, denaro e perseveranza per essere portata a termine. L'avvio di un birrificio richiede attrezzature commerciali, il cui prezzo è determinato dalle dimensioni del birrificio. Maggiore è la produzione del birrificio, maggiore è la capacità delle attrezzature necessarie. È inoltre necessario padroneggiare le conoscenze professionali sulla produzione della birra.
Se state pensando di avviare un birrificio, assicuratevi di prestare attenzione alle questioni menzionate in questo articolo, che vi saranno di grande aiuto.
Questi includono silos per cereali, mulini, sistemi di pesatura, tini di ammostamento, pompe, tini di lauterizzazione, borse del mosto, raffreddatori e aeratori, bollitori, sistemi di gestione del lievito, fermentatori, serbatoi per birra brillante, filtri e una varietà di altri serbatoi per la miscelazione e lo stoccaggio.
Per questo primo infuso avrete bisogno di:
A seconda delle dimensioni del birrificio, dell'acquisizione di una licenza e dell'acquisto di attrezzature commerciali di buona qualità per la produzione di birra, possiamo stimare approssimativamente che si può andare da $100.000 a $1milione facilmente.
Le birrerie hanno un potenziale di profitto incredibile: il margine di profitto lordo sulle birre varia tra 74% e 92% . Anche se le birrerie e le taproom hanno altre spese, come il costo del cibo e la manodopera aggiuntiva, queste spese non fanno altro che ampliare l'accesso al fiorente mercato al dettaglio che fa il successo delle birrerie.
Chiedetevi: "Data una certa dimensione della porzione e un certo costo per birra alla spina, quale prezzo vi permetterà di raggiungere il vostro obiettivo di costo degli alcolici?". Il costo tipico degli alcolici per la birra artigianale è compreso tra 20% e 26%. Ciò significa che il margine di profitto della birra artigianale è compreso tra 74% e 80%.
La passione per il proprio prodotto è solo uno degli ingredienti per costruire un'azienda di successo come i migliori birrifici artigianali del Paese. Assumere rischi, ascoltare i clienti e collaborare con altre aziende simili è la loro ricetta per il successo.
Negli Stati Uniti i birrifici spendono ogni anno oltre $200 milioni di euro in energia. Il consumo di energia è pari a 3 - 8% dei costi di produzione della birra, il che rende il miglioramento dell'efficienza energetica un modo importante per ridurre i costi, soprattutto in tempi di elevata volatilità dei prezzi dell'energia.
I birrifici artigianali tendono a rimanere redditizi fin dall'inizio, poiché hanno margini sufficienti a sostenere le loro operazioni, mentre i birrifici di massa devono generare un volume maggiore per sostenere i costi di gestione.
Ecco alcuni consigli che i proprietari di birrifici artigianali possono utilizzare per gestire il flusso di cassa e aumentare il tasso di successo a lungo termine.
Responsabilità dei rappresentanti di birra
Ciò significa che gli individui sono altamente motivati a vendere alle aziende quanta più birra possibile. Le buone capacità relazionali sono essenziali per i venditori di birra e il lavoro di rete, che comprende anche la socializzazione con i clienti, fa tipicamente parte del lavoro.
Una delle decisioni più importanti che un potenziale nuovo birrificio può prendere è quella di venire a trovare i nostri ingegneri e venditori per discutere le proprie esigenze. Il nostro personale è in grado di rispondere a tutte le vostre domande di progettazione e di ingegneria, oltre che di entrare nel dettaglio.
