Il mash tun è uno dei componenti più importanti di un sistema di produzione della birra e un elemento chiave per dimostrare la competenza tecnica dei produttori di apparecchiature. Nei grandi birrifici, il mash tun è in genere costituito da diversi componenti, tra cui il bollitore, il lauter tun, il serbatoio di filtrazione, il serbatoio di ebollizione e il serbatoio di whirlpool. Le attrezzature commerciali per la produzione di birra sono solitamente dotate di due o tre mash tun, e alcuni serbatoi hanno funzioni multiple. In base all'utilizzo delle apparecchiature più diffuse sul mercato, le attrezzature per la produzione di birra artigianale possono essere suddivise in diversi tipi, tra cui i tradizionali mash tun a due vasche, i classici mash tun a tre vasche, i mash tun a tre vasche divise, i nuovi mash tun a tre vasche, i grandi mash tun a tre vasche e i grandi mash tun a quattro vasche. Questi ultimi saranno descritti in dettaglio più avanti.
Attrezzature per piccoli lotti di birra
Più grande non è sempre meglio. Il sistema Small Batch può produrre qualsiasi stile/tipo di birra.
Attrezzature per micro birrifici artigianali
Poiché i birrifici artigianali sono piccoli, hanno più spazio per innovare rispetto ai birrifici commerciali.
Attrezzature per birreria commerciale
Il valore per noi è che non solo avete la capacità ingegneristica, ma anche la conoscenza della produzione di birra...