Quando si è pronti ad aprire il proprio birrificio, la sua disposizione è molto importante: come utilizzare efficacemente lo spazio per far apparire le attrezzature organizzate e belle, questo sarà un viaggio meraviglioso per la vostra attività. Una planimetria del birrificio che funzioni al meglio per voi può garantire che la costruzione del birrificio proceda senza intoppi, perché è necessario pianificare, progettare e infine costruire il birrificio.
Quindi, come progettare il layout del birrificio? Possiamo notare i seguenti punti:
- Preparativi per l'allestimento del birrificio
- A cosa bisogna prestare attenzione nella progettazione della pianta del birrificio?
- Fattori da considerare nella planimetria di una birreria
- Risparmio sui costi
Preparativi per l'allestimento del birrificio
Ci sono molte cose da considerare prima di iniziare a sperimentare i progetti. Innanzitutto, è necessario avere una conoscenza approfondita della birreria per sapere quali preparativi fare prima di avviare un birrificio e, naturalmente, si otterranno maggiori informazioni. Assicuratevi di disporre di fondi adeguati, di una buona tempistica per i lavori e di un appaltatore con esperienza nella costruzione di un birrificio. La costruzione di un birrificio, come qualsiasi progetto edilizio, avrà sempre dei costi imprevisti. Ovviamente dovete anche considerare il vostro spazio e le modalità di sviluppo possibili.
A cosa bisogna prestare attenzione quando si progetta la pianta di un birrificio?
Il layout di un birrificio è importante per garantire un funzionamento sicuro ed efficiente.
L'allestimento della birreria deve tenere conto del fatto che i materiali e le merci devono entrare dalla porta posteriore della birreria per garantire che i clienti che entrano dall'ingresso non ostacolino l'efficienza del lavoro. Il che può anche favorire un'esperienza piacevole per i clienti durante la ristorazione. Una disposizione efficiente dell'ingresso delle materie prime e delle merci può influire direttamente sulla produttività, sui costi di produzione e migliorare lo spirito di squadra dei dipendenti.
Fattori da considerare nella planimetria di una birreria
- Dove introdurre le pendenze in modo che il sistema di drenaggio possa funzionare in modo efficiente
- Approvvigionamento idrico
- Alimentazione
- Secchio per cereali
- Area imballaggio ed etichettatura
Quando si costruisce un birrificio, è importante pianificare in anticipo. Ciò include la preparazione del sito per garantire che le attrezzature possano essere spostate durante l'installazione. Dall'uso di carrelli elevatori e transpallet durante lo stoccaggio delle materie prime, a ogni area in modo che i prodotti confezionati possano muoversi liberamente. Se il layout del birrificio non ha senso per queste attività, potrebbe essere necessario rifare il progetto. È possibile consultare il layout e la progettazione del birrificio qui.
L'allestimento del birrificio dipende dallo stile delle attrezzature e dalle dimensioni del birrificio. Per ridurre i costi energetici e aumentare l'efficienza, è necessario posizionare le attrezzature il più vicino possibile. Riducendo la distanza tra i diversi processi, si riduce la quantità di pompaggio necessaria e si evitano sapori inaspettati nella qualità della birra.
Prima di aprire un birrificio artigianale, è necessario considerare molti fattori, come la tecnologia di produzione della birra e i costi delle attrezzature. Una volta trovato un locale che soddisfi i requisiti del codice e sia adeguatamente suddiviso in zone, si può richiedere l'autorizzazione all'autorità locale.
Per noi, tuttavia, Micet Group può considerare questi problemi dal punto di vista del produttore; se scegliete di lavorare con noi, Micet Group sarà lieta di aiutarvi a progettare il vostro birrificio. Possiamo fornire consigli utili basati sulla nostra esperienza nell'aiutare i birrai ad aprire i loro birrifici.
Risparmio sui costi
Quando ci si appresta a costruire un birrificio, è possibile risparmiare sui costi generali della birreria adottando una serie di misure nella progettazione dell'impianto di produzione. Fondamentalmente, i vantaggi di una progettazione e di una gestione dei processi ben pianificate sono cumulativi e consentono di ridurre i costi nel tempo.
Un impianto di produzione della birra ben progettato sarà più efficiente dal punto di vista energetico e ridurrà i costi di produzione a lungo termine. Durante la fase di costruzione del birrificio, è possibile installare pannelli solari per riscaldare l'acqua utilizzata nel processo di produzione della birra.
Un prerequisito per trarre vantaggio dal layout e dalla progettazione di un birrificio è che sappiate quali sono i vostri obiettivi e l'aspetto del vostro birrificio ideale. Potete parlare con i birrai che la pensano come voi per conoscere la loro esperienza di produzione della birra. Hanno i loro birrifici e non c'è niente di più utile per il vostro nuovo birrificio che conoscere le loro esperienze in prima persona, imparare dai loro errori e suggerimenti e perfezionare direttamente i vostri progetti.
Consulenza sulla produzione di birra
Se non siete un birraio professionista e state pensando di passare dalla produzione casalinga a un nano birrificio, è una buona idea farsi aiutare da un consulente professionista per i primi 30-90 giorni.
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