In the world of winemaking, fermentation is a crucial process that directly affects the flavor, aroma, and final quality of the wine. Traditional wine fermentation uses wooden barrels, however, with the advancement of winemaking technology, stainless steel fermentation tanks have gradually become the choice of many winemakers. So, can stainless steel fermentation tanks be used […]

La fermentazione è una fase cruciale del processo di vinificazione. Non solo determina la concentrazione alcolica del vino, ma influisce anche direttamente sul suo sapore e gusto. La scelta del giusto contenitore di fermentazione è una sfida fondamentale per i produttori di vino. Il materiale, la forma, le dimensioni e la tenuta d'aria del contenitore di fermentazione influiscono sulla qualità finale del [...]