L'homebrewing e la produzione di birra artigianale sono più popolari che mai. Mentre i grandi marchi dominano ancora il mercato, solo negli Stati Uniti ci sono oltre 8.000 birrifici artigianali. Sempre più persone stanno scoprendo il piacere di produrre la propria birra a casa. Ma avviare un microbirrificio o un birrificio casalingo richiede un investimento significativo in attrezzature. [...]

La produzione di birra artigianale è esplosa in popolarità nell'ultimo decennio, con la nascita di piccoli birrifici indipendenti nelle comunità di tutto il Paese. Per un nuovo proprietario di un birrificio, la scelta dell'attrezzatura giusta è una delle decisioni più importanti da prendere quando si avvia la propria attività. Il sistema di produzione della birra scelto avrà un impatto sulla qualità, la consistenza e l'efficienza [...]

La birra artigianale è più forte della birra normale? Nella maggior parte dei casi, quando si beve birra ad alta gradazione alcolica, si tratta di birra artigianale. La birra normale viene solitamente prodotta in lotti, è di solito di colore giallo pallido e può essere consumata fresca in grandi quantità. Le birre artigianali si concentrano maggiormente sul sapore e sulle sfumature e spesso hanno un contenuto alcolico più elevato rispetto alle birre normali. [...]

Quando le persone si avvicinano alla produzione di birra, spesso chiedono "quanto tempo ci vuole per fare la birra?". La risposta migliore è che dipende. Esistono molte ricette, metodi di produzione e fermentazioni. Nella maggior parte dei casi, il tempo necessario dipende anche dal tipo di birra che si sta producendo. Ad esempio, chi ha [...]

Produrre birra con un sistema da 1000 litri consente ai produttori artigianali di aumentare la produzione mantenendo la qualità, la consistenza e il controllo degli aromi. Questa guida fornisce una panoramica delle configurazioni per birrifici da 1000 litri, dai mash tun, ai bollitori, ai fermentatori, ai serbatoi di brite e ad altri accessori, per aiutare a determinare il sistema giusto per i vostri obiettivi di birrificio. Panoramica degli impianti da 1000 litri [...]

Ogni azienda di successo inizia calcolando i margini di profitto effettivi. È quindi molto importante chiedersi "Quanto guadagna un birrificio?". I birrifici devono sostenere notevoli spese operative e investimenti iniziali, come le attrezzature e i materiali iniziali. Un birrificio può essere redditizio con una pianificazione adeguata, un buon team e una solida base finanziaria. La vendita al dettaglio [...]

La birra lager è uno degli stili di birra più popolari al mondo. La produzione di una birra lager, croccante, pulita e rinfrescante, richiede attrezzature e controlli di processo specifici rispetto alla produzione di birra chiara. Questa guida fornisce una panoramica completa del sistema di produzione della birra lager, con suggerimenti per la scelta, l'installazione e il funzionamento. Panoramica delle attrezzature per la produzione di lager La produzione di lager utilizza [...]

La produzione e il confezionamento di birra a contratto sono un'opzione popolare per i birrifici artigianali che vogliono aumentare la produzione e la distribuzione. Un birrificio a contratto, noto anche come birrificio cooperativo, è un birrificio che accetta di produrre birra per un'azienda che non dispone di un impianto di produzione. Allo stesso modo, il confezionamento a contratto prevede la collaborazione con un fornitore terzo per il confezionamento. [...]

Panoramica dei sistemi di produzione di birra da 5 litri Le attrezzature per la produzione di birra da 5 litri sono una dimensione popolare per i microbirrifici e i birrifici artigianali che desiderano aumentare la produzione partendo da sistemi pilota più piccoli o da kit per la produzione domestica. Con una capacità di produzione di circa 155 galloni (588 litri) per lotto, i sistemi da 5 litri consentono una maggiore produzione di birra pur permettendo la flessibilità e la sperimentazione [...]

La produzione di birra è un processo complesso che richiede le attrezzature giuste per produrre birre di alta qualità. Per i pub e i microbirrifici che desiderano produrre le proprie birre in loco, è essenziale disporre di un sistema di produzione adeguato. Questa guida fornisce una panoramica completa delle principali attrezzature necessarie per la produzione di birra nei pub, dai tini di ammostamento ai bollitori [...]