Un sistema CIP è una combinazione di componenti meccanici e apparecchiature utilizzate per combinare acqua, sostanze chimiche e calore per creare una soluzione detergente. Queste soluzioni chimiche di pulizia vengono pompate o fatte circolare dal sistema CIP attraverso altri sistemi o apparecchiature per pulirli. Per coloro che non hanno familiarità con il termine CIP, si tratta di un sistema di pulizia [...]

Ogni progetto di birreria è diverso e ci sono molti aspetti da considerare quando si apre un birrificio. Le domande iniziali e le relative risposte forniscono lo schema e guidano le successive chiacchierate. In questo articolo, Micet esaminerà gli elementi che si applicano alla maggior parte dei progetti di birrificazione e che saranno discussi di seguito. Se siete interessati a ciò che [...]

Negli ultimi anni l'homebrewing e la produzione di birra artigianale hanno registrato un'enorme impennata di popolarità. Con l'ingresso sul mercato di tanti nuovi hobbisti e microbirrifici, la gamma di attrezzature per la produzione di birra disponibili si è notevolmente ampliata. Questa guida esplorerà i vari tipi di attrezzature necessarie per la produzione di birra artigianale, dai bollitori e fermentatori ai sistemi di kegging e [...]

La produzione di birra è un processo intricato che richiede attrezzature specializzate per la produzione di birra su larga scala per produrre birra su scala commerciale. Per la produzione di birra su larga scala, disporre del sistema e dei componenti giusti è fondamentale per gestire in modo efficiente le molteplici fasi del processo di produzione della birra. Questa guida fornisce una panoramica dettagliata dei principali [...]

Un birrificio "chiavi in mano" è un sistema di produzione della birra già progettato e prefabbricato, pronto per l'installazione e il funzionamento immediati. I birrifici "chiavi in mano" rappresentano un modo rapido ed efficiente di mettere in funzione un birrificio rispetto a quello di assemblare da soli le attrezzature. In questa guida completa, tratteremo tutto ciò che c'è da sapere sulle attrezzature per birrifici chiavi in mano. [...]

Poiché la birra è costituita da 90% acqua, la qualità e il contenuto minerale dell'acqua hanno un grande impatto sul sapore della birra. Due importanti elementi dell'acqua influenzano il gusto della birra: il contenuto minerale e il pH. La durezza e il contenuto minerale dell'acqua infondono sapore e influenzano il processo di fermentazione. Il [...]

Le centrifughe o i separatori ad alta velocità sono sempre stati appannaggio dei grandi birrifici industriali, mentre la maggior parte dei piccoli birrifici deve affidarsi al tempo di decantazione naturale e a una serie di filtri economici. La sedimentazione, la chiarificazione e la filtrazione sono fasi importanti per separare i solidi indesiderati (come i residui di lievito, luppolo e proteine) dopo il processo di fermentazione e [...]

L'homebrewing può essere un hobby incredibilmente gratificante e delizioso. Tuttavia, l'attrezzatura necessaria per produrre birra in casa può diventare piuttosto costosa. Molti homebrewers principianti rimangono scioccati quando iniziano a sommare i costi di bollitori, fermentatori, fusti, bruciatori, refrigeratori e tutti gli altri attrezzi necessari per produrre birra da zero. Fortunatamente, con un po' di [...]

Panoramica dei sistemi di produzione di birra fresca Negli ultimi anni la birra fresca prodotta in casa ha conosciuto un'esplosione di popolarità, in quanto sempre più persone scoprono la gioia e la creatività di produrre le proprie birre artigianali. Mentre la produzione di estratto è un modo semplice per iniziare, gli homebrewers più esperti e i microbirrifici hanno bisogno di sistemi di produzione all-grain più sofisticati per sbloccare il pieno potenziale della [...]