POSIZIONE:
Rue Basse 4a 7050 Belgio, Erbisoeul
SINTESI DEL PROGETTO:
Progetto di birreria da 1000L. Il design del birrificio a 2 vasi, il riscaldamento a vapore sarà più buono per il gusto della birra, la capacità di alimentazione è 240kgs/brew, il plato di birra da fare è 18plato, produrrà 1-2 due lotti al giorno, il tempo di fermentazione è 16days, la quantità di fermentatore è 2 di 1000L e 2 di 2000L, sistema di raffreddamento a glicole con scambiatore a due fasi, pannello di controllo semiautomatico, che può essere montato nella piattaforma.
Circa:
La Brasserie Racines Carrées è una microbrasseria artigianale, creata nel 2022 da due fratelli: Lionel e Charles. Siamo installati in un'antica fattoria del villaggio di Erbisoeul, a Jurbise (Hainaut, Belgio).
Produciamo le nostre bacche che nascono nella grande tradizione brassicola belga, ma rivisitate con un tocco di modernità.
Privilegiamo al massimo i materiali di prima scelta locali (orchestre belghe e francesi, cappelli europei...).
