La birra artigianale è più forte della birra normale? Nella maggior parte dei casi, quando si beve birra ad alta gradazione alcolica, si tratta di birra artigianale. La birra normale viene solitamente prodotta in lotti, è di solito di colore giallo pallido e può essere consumata fresca in grandi quantità. Le birre artigianali si concentrano maggiormente sul sapore e sulle sfumature e spesso hanno un contenuto alcolico più elevato rispetto alle birre normali. Se volete conoscere la vera differenza tra birra artigianale e birra normale, continuate a leggere per saperne di più.
Che cos'è la birra normale?
Quando si parla di "birra normale", di solito si pensa a una generica marca di birra chiara. Ma ogni paese ha la sua birra che viene prodotta in grandi quantità. Alcuni potrebbero qualificare ulteriormente questo concetto e dire che la birra normale è qualsiasi birra economica come Busch, Narragansett, Budweiser, ecc.
I grandi birrifici aziendali, detti anche macrobirrifici, producono grandi quantità di birra normale. L'attenzione non è rivolta alla qualità della birra, ma alla sua distribuzione in tutto il mondo. I piccoli birrifici raramente utilizzano grani, luppoli o malti pregiati, ricorrendo spesso ad alternative più economiche.
Qualsiasi birra chiara è considerata una "birra normale". La birra normale ha un contenuto alcolico inferiore, quindi si può bere quanto si vuole senza preoccuparsi di ubriacarsi.
Che cos'è la birra artigianale?
Il termine "birra artigianale" si applica ormai solo alle bevande prodotte in modo tradizionale. Sono necessari cereali, acqua, malto, luppolo e lievito. La birra può contenere altri ingredienti, ma questi devono contribuire al sapore. Se un birrificio utilizza un qualsiasi metodo per ridurre i costi di produzione, la birra non è più considerata artigianale.
La limitazione della produzione annuale a non più di sei milioni di barili è un'altra norma per birrifici artigianali. Si tenga presente che non tutti i piccoli birrifici producono birre micro. La produzione di birra determina la differenza tra macro e micro. Le birre prodotte in massa sono annacquate per ridurre i costi di produzione, mentre le birre artigianali sono prodotte pensando più al sapore e alla qualità che all'efficienza.
La birra artigianale è più forte della birra normale?
Quando si tratta di birra artigianale, il contenuto alcolico può essere molto più elevato. Secondo l'esperienza, il contenuto alcolico della birra artigianale non è solitamente inferiore a 7%. Alcune birre artigianali possono costare quanto alcuni superalcolici. Nei negozi di birra ho visto birre artigianali con una gradazione alcolica di 30% e persino birre artigianali con una gradazione alcolica fino a 40%.
La produzione di birra artigianale è un processo più delicato rispetto alla produzione di massa. I produttori di birra artigianale sono in grado di aggiungere più sapore alle loro birre, lasciando spazio a un contenuto alcolico più elevato.
Il contenuto alcolico della birra comune prodotta in serie è solitamente compreso tra 3-5%.
La differenza tra birra artigianale e birra comune
Differenze di produzione
La "birra normale" viene imbottigliata in lotti da grandi birrifici, che utilizzano ingredienti studiati per facilitare la produzione di grandi lotti di birra, riducendo i costi e aumentando i profitti.
La birra artigianale viene prodotta su scala molto più piccola, utilizzando solo ingredienti tradizionali. La birra normale viene prodotta per ridurre i costi aggiungendo ingredienti inferiori e altre misure come l'aggiunta di più acqua e meno cereali.
La birra artigianale è più buona
Gli appassionati di birra artigianale vi diranno che la birra di massa che la maggior parte delle persone consuma è "acquosa" rispetto alla birra artigianale.
I birrifici artigianali spesso si impegnano maggiormente nelle loro ricette, conferendo alle birre artigianali sapori e caratteristiche uniche.
Spesso si pensa che questi birrifici artigianali abbiano più a cuore il loro mestiere rispetto ai grandi produttori regolari.
Contenuto alcolico
La birra artigianale è più forte della birra normale? La risposta è sì. Alcune birre artigianali possono avere un contenuto alcolico inferiore a quello della birra normale, ma la stragrande maggioranza delle birre artigianali ha un contenuto alcolico superiore a quello della birra normale. Bisogna fare attenzione quando si beve birra artigianale, perché una bottiglia di birra artigianale può valere quanto 2-4 bottiglie di birra normale, a seconda del marchio.
Più varietà
Il gusto della birra artigianale è molto particolare rispetto alla maggior parte delle birre normali, e ogni volta che si prova un tipo di birra diverso si ha un'esperienza di gusto nuova. Come già detto, i birrifici artigianali dedicano sempre più tempo e impegno alla produzione di queste birre, con risultati interessanti. Esistono migliaia di birre artigianali diverse, ognuna con un gusto unico.
Prezzo più conveniente
C'è una grande differenza di prezzo tra la birra normale e la birra artigianale. A seconda del tipo di birra artigianale che si beve, può anche essere un po' più costosa rispetto alla birra normale a causa del suo maggiore contenuto alcolico.
La birra artigianale è più sana della birra normale?
Le birre artigianali contengono più calorie delle birre commerciali a causa degli ingredienti e dei metodi utilizzati per la loro produzione. La birra artigianale può avere le stesse o meno calorie della birra tradizionale perché si tende a bere meno a causa del maggiore contenuto di alcol.
Una ricerca suggerisce che la birra artigianale potrebbe essere addirittura più salutare del vino. Gli antiossidanti in generale, e il vino rosso in particolare, sono apprezzati per i loro benefici per la salute, soprattutto per il cuore.
C'era molto interesse nello sviluppo di birre con un minor contenuto di calorie e carboidrati, così piccoli birrifici sono state pronte a seguire l'esempio. Ma, fino ad allora, si tratta di acqua frizzante. I birrifici artigianali sono più attenti al sapore e alla profondità della loro birra. Pertanto, queste birre contengono più zuccheri e calorie rispetto alle birre standard.