Il nostro Sistemi di produzione di birra per piccoli lotti da 1000 litri può essere applicato a nano-birrifici, piccoli brewpub o ristoranti, grandi birrerie di prova. L'attrezzatura per la produzione di birra da 1000 litri è la scelta migliore per aprire un proprio birrificio. Consente di produrre 1000 litri di mosto ogni volta ed è adatta per l'uso in nano o microbirrifici che sono più piccoli dei grandi birrifici e operano in modo indipendente.
La nano birreria viene normalmente utilizzata per l'installazione in microbirrifici, ristoranti, bar e hotel. Una rete di sistemi industriali utilizza apparecchiature per la produzione di birra con una capacità superiore. I microbirrifici di Micet Group vengono installati presso i clienti con una soluzione chiavi in mano.
Rispetto agli investimenti in altri tipi di birrifici, l'apertura di un nano birrificio richiede un capitale molto ridotto. Pertanto, l'attrezzatura per il nano birrificio è il miglior punto di partenza per avviare l'attività di produzione di birra.
Prima di investire nell'attività di nano birrificio, una domanda molto importante è sapere quanto costerà l'acquisto delle attrezzature adatte per la produzione di birra. Se non si ha un'indagine sufficiente, si rischia di trovarsi rapidamente nei guai per l'avvio di un birrificio nano!
Questa è la domanda a cui è più facile rispondere: Micet spedisce le nostre attrezzature per la produzione di birra nella maggior parte dei paesi del mondo, tutto ciò che dovete fare è contattarci e possiamo aiutarvi a organizzare il vostro ordine di attrezzature per la nano-birreria in modo completamente soddisfacente.
Torniamo ora alla domanda principale: quanto costerà il mio ordine di attrezzature per la nano-birreria?
Il costo delle attrezzature per l'avviamento di un nano birrificio è significativamente inferiore a quello di un microbirrificio a causa del volume di produzione inferiore. I costi di avviamento dei nano birrifici sono molto diversi e sono dovuti principalmente all'ubicazione, alle dimensioni delle attrezzature del nano birrificio e all'arredamento. Quando si apre un nano birrificio, altri aspetti dei costi, come le licenze di produzione e le licenze, sono gli stessi. Il nostro sistema di attrezzature per la produzione di birra da 1000L costa tra i 50k USD e i 100k USD.
| Parametri | Criteri di valutazione | Domande da porre |
|---|---|---|
| Reputazione e track record | Numero di anni di fabbricazione | Da quanto tempo rifornite i micro birrifici? Quante ne hai equipaggiate? Richiedi referenze. |
| Offerta di idoneità | Le navi e i sistemi sono in linea con il piano aziendale e il budget | I vostri pacchetti standard soddisfano le mie specifiche e il mio budget? Dove è possibile la flessibilità o la personalizzazione? |
| Qualità e tempi di consegna | Robustezza costruttiva, componentistica, garanzia, stabilimenti utilizzati | Che qualità di acciaio inossidabile usi? Quali controlli di qualità durante la produzione? Qual è il tempo di consegna standard? Commissioni urgenti? |
| Evasione dell'ordine e spedizione | Reattività alle domande, aggiornamenti proattivi e processo di consegna | Quanto siete reattivi durante la fabbricazione e la consegna della nave? Come vengono gestiti i reclami per danni di spedizione? |
| Installazione e messa in servizio | Livello di inclusione per supervisione dell'installazione, formazione degli operatori, tarature ecc | In che misura è inclusa l'installazione? Viene fornita formazione per gli operatori in sede? Quali documenti vengono consegnati? |
| Servizio e supporto continui | Tempi di risposta, contratti di manutenzione preventiva, assistenza nella risoluzione dei problemi | Quali sono i requisiti di manutenzione ordinaria? Qual è il costo della manutenzione annuale? Quali risorse di assistenza per la risoluzione dei problemi fornite? |
Assicurati di ricevere offerte da almeno 3 fornitori e fai molte domande specifiche per valutare l'idoneità allo scopo. Dare importanza alla qualità, al supporto e alla visione condivisa per la crescita rispetto al solo costo del capitale.
Un'importante decisione di acquisto per i nuovi allestimenti di nano o micro birrifici è se investire in attrezzature nuove di zecca o cercare recipienti e hardware usati. Sebbene le apparecchiature usate sembrino interessanti dal punto di vista del prezzo iniziale, comportano rischi più elevati in termini di affidabilità e ciclo di vita che dovrebbero essere attentamente valutati.
Confronto tra attrezzature per birrifici nuove e usate
| Parametri | Nuove attrezzature per il birrificio | Attrezzatura usata per birrificio |
|---|---|---|
| Costo del capitale | Prezzo iniziale più alto | Prezzo iniziale più basso |
| Tempi di consegna | 12-16 settimane o più | Pronto per il ritiro immediatamente |
| Provenienza | Documentazione completa e certificazione | Documenti limitati, assicurazioni verbali |
| Durata della vita | 15-20 anni garantiti | 5-10 anni di vita residua prevista |
| Affidabilità | Il più alto, soddisfa gli standard e la precisione più recenti | Maggiore incertezza sulle condizioni delle navi |
| Efficienza energetica | Isolamento ed efficienza di erogazione di vapore/glicole di ultima generazione | Potrebbe avere modelli più vecchi che sprecano energia |
| Automazione e IoT | Sensori, registrazione e analisi dei dati più recenti | Tipicamente operazione più manuale |
| Facilità di manutenzione | Documentazione completa e tecnici formati | Record e disponibilità di supporto limitati |
| Design unico | Opzioni completamente personalizzate | Capacità limitata di personalizzare |
| Finanziamento | Gamma completa di opzioni di acquisto come leasing e prestiti | Meno offerte di finanziamento |
| Valore di rivendita | Mantiene un valore residuo più elevato per decenni | Si svaluta più velocemente, acquirenti limitati |
Raccomandazione: Trattandosi di un investimento a lungo termine, optare per nuove apparecchiature in linea con il piano aziendale piuttosto che per risparmi a breve termine sull'hardware usato che possono creare successivamente grattacapi in termini di qualità e manutenzione. Collabora fin dall'inizio con fornitori rinomati che comprendono i piani di espansione per creare soluzioni modulari con alcune prove future integrate sull'automazione.
Non esiste una quantità esatta di produzione per un nano birrificio, ma sarà inferiore a quella di un microbirrificio. I nano birrifici sono solitamente gestiti da una sola persona: una persona che produce la birra, la vende, ecc. Naturalmente, le dimensioni delle attrezzature utilizzate nei nano birrifici e nei micro birrifici variano a causa dei diversi volumi di produzione dei birrifici.
Definizione diversa
L'installazione di microbirrifici normalmente configura una fabbrica di birra con soluzioni di distribuzione, i microbirrifici producono birra artigianale per i visitatori e i clienti da bere sul posto, per la vendita presso distributori selezionati.
Il nano birrificio è un birrificio più piccolo di un microbirrificio. Se il produttore ha un'idea di birra unica. Può aprire un nano birrificio per testare il mercato.
L'homebrewing si riferisce agli appassionati di birra su piccola scala che producono birra, idromele o sidro a casa. Di solito producono la loro birra a casa per hobby e non la vendono ad altri.
Diverse capacità produttive
La differenza principale tra un microbirrificio e un nano birrificio è la produzione. Per regolamento, i microbirrifici devono produrre meno di 15.000 barili di birra all’anno.
A nano birrificio è più piccolo di un microbirrificio, con un limite di volume di 3 bbl per lotto.
Un birrificio pilota ha di solito una produzione annua di 2.500 bbl o meno. I mastri birrai utilizzano birrifici pilota per due motivi: sperimentazione di ricette e lotti di prova prima di passare a una produzione più ampia.
Diversi costi di avvio
Il costo di avviamento di un nano-birrificio può essere sbalorditivo: il costo medio di avviamento di un'attività di nano-birrificio è di circa $30.000, mentre il costo massimo di avviamento è di circa $60.000. In circostanze normali, il prezzo delle attrezzature per microbirrifici si aggira tra i 30.000 e gli 80.000 dollari USA.
Per la produzione di birra in casa, utilizzando refrigeratori, vecchi serbatoi di fermentazione in plastica, barili di kimchi e molti utensili da cucina, oltre ad alcuni prodotti professionali (come mulini per cereali, spruzzatori, raffreddatori di mosto a serpentina in rame, ecc.), la spesa in contanti per la produzione di birra è di soli 300-500 dollari USA.
Le attrezzature per birrificio Micet Nano sono disponibili per la vendita in tutto il mondo.
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Una delle decisioni più importanti che un potenziale nuovo birrificio può prendere è quella di venire a trovare i nostri ingegneri e venditori per discutere le proprie esigenze. Il nostro personale è in grado di rispondere a tutte le vostre domande di progettazione e di ingegneria, oltre che di entrare nel dettaglio.
