Le polissage de la surface de l'acier inoxydable est un processus qui consiste à frotter et à polir l'acier pour lui donner une finition miroir. L'acier inoxydable poli est plus facile à nettoyer et à désinfecter. Comme la surface polie ne présente pas de piqûres ou de rainures, elle peut être nettoyée à l'aide d'un nettoyeur haute pression en aérosol ou d'autres désinfectants tels que l'eau de Javel. L'acier inoxydable poli contribue à prévenir le développement de bactéries et d'autres micro-organismes en les empêchant d'adhérer à la surface des fûts, des réservoirs, des tuyaux, etc.
Acier inoxydable poli
L'acier inoxydable poli est plus résistant à la corrosion, ce qui vous permet de tirer le meilleur parti de votre équipement. Par exemple, l'acier inoxydable poli est plus hygiénique car il est plus facile à nettoyer et ne retient pas la saleté et les bactéries comme l'acier inoxydable non poli.
Un autre avantage de l'acier inoxydable poli est son apparence. Une finition miroir donne à toute pièce un aspect plus moderne et plus attrayant que son homologue non poli.
Soudage et traitement à haute température
Le soudage et le traitement thermique sont deux facteurs importants à prendre en compte lors du choix de l'acier pour votre équipement de brassage. Le soudage est un procédé d'assemblage qui permet de joindre deux pièces de métal en les chauffant jusqu'à ce qu'elles fondent, puis en les refroidissant. Le résultat est généralement un joint sans soudure qui est plus résistant que le métal d'origine.
Le traitement à haute température consiste à chauffer l'acier à des températures élevées (environ 1500° F) afin d'accroître sa résistance et sa durabilité tout en augmentant sa résistance à la corrosion et en éliminant les tensions internes causées par le refroidissement à haute température après le soudage.
Exigences en matière d'hygiène alimentaire
L'hygiène alimentaire est importante et exigée par la loi et les autorités sanitaires. En fait, il existe plusieurs niveaux différents de normes d'hygiène alimentaire qui doivent être respectés. Cela a non seulement un impact sur la sécurité de vos clients, mais aussi sur la perception qu'ils ont de votre marque.
Les Équipement de brasserie L'institut précise que l'acier inoxydable poli n'empêche pas le développement de bactéries ou de moisissures en raison de sa surface lisse, mais qu'il peut causer de graves problèmes si de l'eau contenant des bactéries nocives entre en contact avec ce métal (et ensuite avec des aliments).
L'impact du polissage mécanique sur le matériel de brasserie
Pour polir une surface, il faut connaître sa véritable couleur. Lorsque la couche d'oxyde sur l'acier est enlevée, elle expose le métal pur en dessous. Cela permet de déterminer si votre équipement est rouillé ou si des contaminants sont présents dans votre processus de fabrication de la bière. Le polissage permet également d'éliminer la saleté ou l'huile qui a pu s'accumuler sur cette partie de l'appareil pendant l'utilisation, ce qui peut affecter le goût de vos boissons par la suite !
Processus de production et de polissage des équipements pour la bière
- Souder la plaque d'acier inoxydable pour obtenir un cylindre et un fond conique.
- Souder la plaque de fosse au fond du cylindre et du cône.
- Poncer l'intérieur du cylindre. Tout d'abord, les ouvriers ont poli pour éliminer les scories de soudure évidentes. Pour poursuivre le polissage, utilisez des machines professionnelles équipées de différentes bandes abrasives : bande à 80 mailles (RA=0,2 mm) → bande à 120 mailles (RA = 0,12 mm) → bande à 240 mailles (RA = 0,6um) → bande à 400 mailles (RA = 0,2 ) mm) micron). Lorsque la bande à mailles est à 240 mailles, le RA dans le réservoir est de 0,4-0,6um, et le réservoir est hygiénique et peut être utilisé pour le brassage de la bière. Pour certaines brasseries strictes, le RA doit être inférieur à 0,4um, nous utiliserons donc une bande de sable de 400 mesh pour améliorer la précision du polissage. Poncer l'intérieur de la base du cône. Même chose que pour le cylindre. Polissage de la partie supérieure du disque. Identique au cylindre et à la base du cône.
- Assembler et souder la partie supérieure, le cylindre et la partie inférieure.
Matériel de brassage de la bière
Intérieur : Omettre le décapage et le traitement de passivation, polissage interne à 0,2~0,4μm sans cul-de-sac.
Extérieur : La surface est protégée par une planche à dessin à film d'huile et les soudures sont polies.
Matériel de brassage de la bière en acier inoxydable de haute qualité
L'équipement de brassage de la bière Micet est un produit de haute qualité qui utilise une variété de processus pour garantir que votre équipement est parfait. Tout d'abord, nous effectuons un processus de décapage et de passivation, ce qui signifie que nous éliminons tous les contaminants à l'intérieur de l'équipement. Ensuite, nous le polissons à 0,2~0,4μm sans angles morts, ce qui garantit que toutes les pièces sont lisses et brillantes. La surface extérieure du dispositif de brassage de la bière Micet est protégée par une surface extérieure brossée à film d'huile, ce qui permet de conserver son aspect neuf pendant longtemps et facilite le nettoyage. Les soudures sont également polies afin de ne pas rouiller avec le temps. Si vous recherchez quelque chose de durable et de fiable, c'est peut-être le choix idéal !