Toute entreprise prospère commence par le calcul des marges bénéficiaires réelles. Il est donc très important de se poser la question suivante : "Combien gagne une brasserie ?". Les brasseries doivent faire face à d'importantes dépenses d'exploitation et à des investissements initiaux, tels que l'équipement et les matériaux de départ. Une brasserie peut être rentable avec une bonne planification, une bonne équipe et une base financière solide. Les magasins de détail qui permettent la vente au gobelet sont la meilleure option. La concurrence féroce qui règne aujourd'hui sur le marché rend les perspectives d'avenir des brasseries très prometteuses. microbrasseries mince.
Combien de temps faut-il pour qu'une microbrasserie devienne rentable ?
Au cours des premières années, l'accent a été mis sur la construction d'une base stable et en pleine croissance. Les premiers investissements privés et les prêts-relais sont normaux. Bien que le flux de trésorerie doive être stable, les pertes sur papier sont normales. Votre trésorerie doit toujours rester stable. Si ce n'est pas le cas, nous vous recommandons de travailler avec un comptable expérimenté en brasserie afin d'éviter qu'un manque de liquidités ne ruine toute votre idée. L'objectif de rentabilité est d'environ 3 ans. Ce serait formidable si cela pouvait se produire plus tôt. Si le projet se concrétise plus tard, ce serait également une bonne chose.
Quelle est la rentabilité d'une brasserie ?
La première année, les coûts d'exploitation sont élevés, mais ils sont essentiels au succès de la brasserie. Les coûts de démarrage d'une brasserie comprennent l'équipement haut de gamme, l'espace de brassage et les licences.
Outre ces coûts initiaux, il est également important de prendre en compte les dépenses mensuelles pour la première année d'activité. Tenez compte de vos besoins de financement pour la première année d'activité de votre entreprise.
Un fonds d'urgence peut aider votre brasserie à fonctionner jusqu'à ce qu'elle soit rentable. Des liquidités sous forme de prêts personnels, d'épargne ou d'investissements sont nécessaires pour payer les salaires des employés ou toute autre dépense imprévue.
- Démarrage - $500.000 - $1.500.000
- Équipement - $500.000-$1.000.000
- Permis/licence - $500-$3,000
- Fonds d'urgence - $20.000 - $500.000
Les brasseries ont besoin de beaucoup de liquidités au départ et doivent réinvestir l'argent année après année pour faire face à la croissance et à la demande, de sorte que les propriétaires de brasseries ont rarement la possibilité de conserver ces fonds provenant de bénéfices élevés. Cela signifie que 20% des bénéfices sont réinvestis dans l'entreprise au lieu d'être distribués aux propriétaires sous forme de revenus personnels.
Comment améliorer les marges bénéficiaires des brasseries ?
La vente de bière au détail est un excellent moyen de récupérer une partie de vos bénéfices, car le commerce de détail permet des majorations de prix flexibles et souples. Au début, il était possible d'auto-distribuer autant de bière que possible aux bars, restaurants et magasins de détail locaux, car cela était plus rentable.
Toutefois, à un moment donné du cycle de croissance, il sera nécessaire de trouver des distributeurs locaux et de s'associer avec eux pour étendre la présence sur le marché. Dans ce cas, vos ventes augmenteront, mais vos coûts aussi, car les distributeurs ne sont pas bon marché. Vos marges bénéficiaires diminueront, mais elles continueront d'augmenter.
Combien coûte l'exploitation d'une brasserie ?
L'exploitation d'une brasserie implique certaines dépenses récurrentes, notamment :
- Les matières premières : Vous devez acheter des matières premières pour votre brasserie et elles constituent le coût le plus important.
- L'emballage : L'emballage est la deuxième dépense la plus importante, représentant 10% des ventes.
- Loyer : vous devez payer un loyer pour l'espace commercial utilisé pour le brassage.
- Salaires des employés : Vous devez payer des salaires à vos employés
- L'assurance : Vous aurez besoin d'une assurance responsabilité civile générale obligatoire et d'autres types de polices.
- Le marketing : Vous devez investir dans le marketing et la publicité pour gagner en visibilité et instaurer la confiance.
L'industrie de la bière sera-t-elle rentable en 2023 ?
L'industrie de la bière restera rentable. Lorsque vous vous demandez combien d'argent une brasserie peut gagner, il est judicieux de se demander "Combien de temps cela va-t-il durer ?". Mais la bonne nouvelle, c'est que les brasseries semblent avoir de la chance. 2023 s'annonce comme une excellente année pour les brasseries, avec des marges moyennes sur les boissons alcoolisées de 45%, et non en baisse. Les tendances en matière de marges pour les brasseries restent positives. L'avenir du marché de la bière est prometteur pour ceux qui investissent dans les sociétés de bière.
Une brasserie est une nécessité pour tout détaillant de boissons alcoolisées (restaurant ou magasin de spiritueux). Elles répondent également aux demandes constantes et en constante évolution des consommateurs. La bière neutre en carbone répond à la demande et à la tendance en faveur de produits respectueux de l'environnement. Les nanobrasseries et microbrasseries s'inscrivent dans la tendance à investir dans les petites entreprises indépendantes.