Choosing home brewing equipment is the first step to starting home brewing. Homebrewing is a hobby that’s easy to try but more complex. The process of homebrewing not only gives you a great appreciation for beer but also a better understanding of brewing. Home brewing equipment doesn’t have to cost a lot to brew delicious beer. In this article, we’ll introduce you to some of the best beer brewing equipment kits for beginner home brewers.
Quel type de kit de brassage domestique ?
Matériel de brassage de la bière Les kits de brassage permettent aux brasseurs débutants de disposer d'un ensemble tout-en-un contenant le matériel de base nécessaire au brassage de la bière. Ils sont disponibles en différentes tailles et complexités pour répondre à vos besoins. Les kits de brassage à domicile éliminent les incertitudes liées à l'achat et à l'assemblage d'équipements individuels. Tout ce qui est nécessaire aux processus d'empâtage, d'ébullition, de fermentation et d'embouteillage est inclus dans une seule boîte. Un kit de brassage de bière est un excellent moyen de commencer à brasser chez soi.
A fermenteur est l'un des principaux outils d'un kit de brassage de bière pour débutants. Il se compose généralement d'une douille, d'un bouchon et d'un sas. Une autre option serait un seau d'embouteillage de qualité alimentaire.
Parmi les autres outils, on trouve également des sacs en filet pour le trempage des grains, des thermomètres, des hydromètres, des tubes de transfert, des baguettes d'embouteillage avec vannes d'arrêt, des machines à boucher robustes, des brosses pour nettoyer les bouteilles de bouchage et des désinfectants. Ce sont les outils de base d'un bon kit de démarrage pour la bière artisanale. Tous ces instruments peuvent vous propulser à l'étape suivante pour devenir le vigneron du siècle. Ils vous permettent d'en apprendre davantage et d'améliorer vos compétences en matière de vinification. Vous pouvez essayer de nouvelles recettes, de nouveaux ingrédients, des kits d'ingrédients, etc.
Caractéristiques du kit de brassage domestique
Many brands offer different beer brewing kits. While each brand’s products have unique features, most share the same basic characteristics.
Le premier : la transformation des céréales. Ces kits permettent aux propriétaires de manipuler eux-mêmes les grains, en partant de zéro. La transformation des grains nécessite des étapes spécifiques pour extraire les sucres des grains.
Deuxièmement : sauter les grains et passer directement à l'extrait de malt. Cette méthode est généralement plus coûteuse, mais elle convient mieux aux débutants. Vous recevrez de l'extrait de malt déjà préparé.
Une fois que vous aurez acquis plus d'expérience, vous pourrez passer à un kit de brassage de céréales. Ils vous donnent plus de liberté pour différencier votre produit ; l'éventail des résultats que vous pouvez obtenir augmente.
Avantages du kit de brassage à domicile
Les kits de matériel de brassage de la bière permettent aux brasseurs débutants de disposer d'un ensemble tout-en-un contenant le matériel de base nécessaire au brassage de la bière. Ils sont disponibles en différentes tailles et complexités, ce qui vous permet de choisir en fonction de vos besoins.
- Commodité - tous les appareils sont présélectionnés et prêts à l'emploi
- Économies - L'achat d'un jeu complet d'outils est moins coûteux que l'achat d'articles.
- Simple – ready to use out of the box, easy to assemble
- Normalisation - les composants sont conçus pour s'adapter et fonctionner ensemble
- Options de mise à l'échelle - capacités des kits de 1 gallon à plus de 10 gallons
Types de kits de brassage domestique
Il existe trois principaux types de kits de brassage domestique :
Kit de base
Un kit de base contient la plus petite quantité d'équipement nécessaire pour brasser de la bière pour la première fois. Il est conçu pour les nouveaux brasseurs disposant d'un budget limité.
- Pot de brassage - généralement environ 5 gallons
- Tonneau de fermentation avec couvercle
- Sas et bouchons
- Bottling equipment – siphons, pipes, bottling rods
- Bouteilles, bouchons et machines à boucher
- Produits de nettoyage et de désinfection
- Basic brewing raw materials – malt extract, hops, yeast
Les kits de base permettent de commencer à brasser à domicile sans investissement initial important. L'inconvénient est que les fonctions avancées et les possibilités de mise à niveau sont insuffisantes.
Kit intermédiaire
La formule intermédiaire offre davantage de fonctionnalités aux viticulteurs qui souhaitent étendre leurs compétences. Des équipements supplémentaires permettent un meilleur contrôle de la température, une plus grande efficacité et davantage de personnalisation.
- Pot de brassage - environ 10 gallons
- Bouilloire en acier inoxydable ou en émail
- Bouteilles en verre pour la fermentation secondaire
- Améliorer les capacités de contrôle de la température
- Hydromètre pour mesurer la teneur en alcool
- Grand sac à grains ou mousseline pour le trempage des grains
- Machine de remplissage de bouteilles et machine de remplissage automatique par siphon
- Autres ingrédients et additifs de brasserie
Les kits de niveau intermédiaire offrent une plus grande flexibilité dans le processus de brassage tout en restant abordables.
Kit Premium
Le kit avancé est conçu pour les viticulteurs expérimentés et est capable de simuler un équipement de brassage de qualité commerciale. Il permet le brassage de grains entiers, un contrôle précis et une personnalisation poussée.
- Système de chauffage électrique RIMS ou HERMS
- Cuve d'empâtage en acier inoxydable pour l'empâtage en plusieurs étapes de grains entiers
- Bouilloire de plus de 15 gallons avec robinet à boisseau sphérique
- Fût conique ou Cornelius pour la fermentation sous pression
- Contrôleur de température et pompe avancés
- Bouteilles, boucheuses, balances et accessoires haut de gamme
- Kit complet d'ingrédients pour les préparations à base de céréales complètes
Le kit avancé offre aux brasseurs amateurs des fonctionnalités de niveau professionnel pour un brassage personnalisé. Il nécessite un investissement plus important mais offre des possibilités infinies.
Les éléments de base d'un kit de brassage domestique
Bouilloire de brassage
- Matériau - L'acier inoxydable et l'aluminium sont les meilleurs
- Capacité - Visez au moins 5 gallons, 10 gallons sont préférables.
- Accessoires - Vanne à bille pour une vidange facile
- Thermometer – an essential tool to reach the mash temperature
Fermenteur
- Seau en plastique alimentaire ou grande bouteille en verre/acier inoxydable
- Large ouverture pour faciliter le nettoyage et l'ajout d'ingrédients
- Couvercle d'étanchéité avec dispositif d'étanchéité à l'air
Contrôle de la température
- Fût de moût isolé - maintien de la température requise
- Wort cooler – cools boiled wort
- Élément chauffant - pour l'empâtage de grains entiers (RIMS/HERMS)
- Thermomètre - pour mesurer et surveiller la température
Nettoyer et désinfecter
- Produits chimiques de nettoyage et de désinfection
- Goupillon, goupillon en verre
- Désinfectant sans rinçage (Starsan)
- Tampons de nettoyage, chiffons, flacons pulvérisateurs
Mise en bouteille et mise en fût
- Bottling bucket with faucet – bottling is easier
- Siphonage et tuyauterie automatiques - pas besoin de commencer à siphonner
- Bâton d'embouteillage - réduit la formation de mousse
- Capsules de bouteilles et machines à capsuler
- Fût, régulateur, robinet - pour une bière pression artisanale
Kit d'ingrédients
- Extrait de malt, grains et houblon
- Souches de levure - ale, bière, vin, etc.
- Sucre déclencheur, agent clarifiant, nutriments
- Recettes pour différents styles de bière
Autres accessoires
- Hydromètre - mesure le volume d'alcool
- Grand sac filtrant - pour le trempage des grains
- Aérateur de moût - ajoute de l'oxygène à la levure
- Cuillère à brasser, bâton, agitateur
- Il s'agit des composants clés qui différencient un kit de brassage de bière de haute qualité des versions bas de gamme. Les bouilloires, les fermenteurs et les systèmes de contrôle de la température sont au cœur de l'évaluation des options.
Dimensions du kit d'équipement de brassage domestique courant
- Kit de 1 gallon
- Production : Bière en bouteille de 1 gallon
- Tonneau d'empâtage : capacité de 1,5 à 2 gallons
- Bouilloire : capacité de plus de 2 gallons
- Cuve de fermentation : Réservoir de 1 gallon
Avantages : peu coûteux, facile à gérer, adapté aux débutants
Inconvénients : Le traitement de lots importants prend du temps, limite les technologies de pointe.
Ensemble de 5 gallons
- Production : Environ 2 caisses de bière en bouteille de 12 oz
- Tonneau à moût : capacité de 5 à 10 gallons
- Bouilloire : capacité de 5 à 10 gallons
- Réservoir de fermentation : Seau de 5-6,5 gallons ou grande bouteille
Avantages : Fournit une grande quantité d'eau pour la consommation personnelle
Inconvénients : la taille des lots limite certaines techniques de grains entiers
Kit de 10 gallons
- Production : 4-5 caisses de bière en bouteille de 12 oz
- Mash tun: 10+ gallon capacity
- Kettle: Capacity 10-15 gallons
- Fermentation tank: 6.5-14 gallon bucket or large bottle
Pros: More efficient, and more flexible with all-grain brewing
Disadvantages: Requires more space and labor
How to choose the size of your beer brewing equipment kit?
- Type of Beer: The type of beer you want to brew is an important consideration when choosing a kit. Some kits are designed to produce specific types of beer, while others offer greater flexibility. Take some time to think about what kind of beer you want to brew and choose a kit that meets your goals.
- Ease of use: As a new home brewer, it is important to choose a kit that is easy to use. Look for a kit that comes with clear, step-by-step instructions and doesn’t need a lot of technical knowledge or skills. By choosing a kit, you can focus on the fun of brewing beer instead of getting bogged down in the details.
- Equipment included: Another important consideration is the equipment included in the kit. Look for a kit that includes all the equipment you need to get started, such as fermentation vessels, bottling equipment, and a hydrometer. You should also consider whether the kit includes ingredients like hops and yeast, or if they need to be purchased .
- Cost: The cost of beer brewing kits varies . Some kits are affordable, while others are more expensive. Think about how much you’re willing to spend and look for a kit that fits your budget.
Beer Brewing Tips for Beginners
- It is important to read the instructions . Every kit is different, so it’s important to follow kit-specific instructions. This will ensure you have a successful brewing experience.
- Sterilization is the key to brewing high-quality beer. Be sure to sanitize all equipment before you begin. This will help prevent contamination and ensure your beer is of high quality.
- Too to sanitizing equipment, it is also important to keep the brewing area clean. A clean brewing area helps prevent contamination and ensures the quality of your beer. Make sure to clean the brewing area before and after each use.
- When brewing with the kit, it is very important to follow the recipe. This includes the type and amount of ingredients, as well as brewing time and temperature. Following the recipe will ensure your beer performs as expected.
- Brewing beer takes time, so be patient. Follow the instructions to give your beer enough time to ferment and condition . Rushing the process can result in poor-quality beer.