Le système de microbrasserie de 500 L est le système de brasserie le plus populaire et convient aux brasseries de petite et moyenne taille ou aux brasseries individuelles. La bière artisanale est un type de bière de haute qualité, brassée à la main et en petits lots, différente du brassage commercial à grande échelle et axée davantage sur la saveur, le goût et l'innovation. Micet peut personnaliser la conception des équipements de bière en fonction des exigences de la brasserie en matière de saveur de la bière et de processus de brassage. Nous pouvons fournir une solution clé en main pour un équipement de bière de 500 L.
Introduction à la microbrasserie 500L
| Type | Détails |
| Taille du lot | Généralement 150 à 500 litres (1 à 3 barils) |
| Production annuelle | 150-300 barils |
| Coût de construction | $50,000-$150,000 |
| Applications | Microbrasseries, brasseries artisanales, bars |
Spécifications du système de micro-infusion 500 L
Spécifications typiques de l'équipement de brassage 500L :
| Equipement | Spécifications |
| Tunnel de trempe | Capacité 300L, acier inoxydable 1,5 mm, isolé |
| Tonneau de laitier | Capacité 300 L, inox 0,5 mm, double fond fendu |
| Bouilloire | Capacité 500 L, acier inoxydable 2 mm, chauffé à la vapeur/gaz |
| Fermenteurs | Récipients coniques cylindriques de 300 L, chemises de refroidissement |
| Refroidisseur à glycol | Capacité de refroidissement de 10 à 20 kW, échangeur thermique à plaques |
- Volume effectif : 500L ; Volume total : 625L
- Matériau : acier inoxydable SUS304/SUS316
- Mode de chauffage : électrique/vapeur/feu direct
- Tension : triphasée/380(220, 415,480...)v/50(60)Hz ; monophasée/220(110, 240...)v/50(60)Hz
- Fréquence de brassage : 1 à 2 fois/jour
- Efficacité du transfert de chaleur : ≥90%
- Précision de polissage : ≤0,4 μm
- Zone d'échange thermique : 0,7㎡
- Superficie requise : 55 mètres carrés
500L équipement de microbrasserie normes
Appareil de broyage du malt
- Concasseur à rouleaux réglable en particules
- Une vis flexible ou en acier peut soulever le grain moulu dans le baril de purée
Installation de brasserie
- Diverses combinaisons de fûts de saccharification, de fûts filtrants, de fûts d'ébullition et de fûts à remous
- Combinaison spéciale d'un réservoir d'eau chaude et d'un réservoir d'eau froide en option
- La méthode d'infusion ou de décoction est conçue pour
- Le processus d'ébullition peut être complété sous pression, particulièrement adapté aux brasseries situées à des altitudes plus élevées.
- Échangeur de chaleur à deux ou plusieurs étages pour refroidir le moût
- Toutes les vannes sont des vannes pneumatiques et actionnées
- Pompe à moût à contrôle automatique hygiénique et efficace
- Plateforme de fuite entièrement en acier inoxydable
- Tous les tuyaux
Système de fermentation
- Cuve de fermentation conique standard en acier inoxydable
- Les petites brasseries utilisent des brasseries de taille simple ou double
- Le nombre de cuves est calculé en fonction du cycle de fermentation des différentes bières.
- Comprend tous les orifices, les vannes, les manomètres, les accessoires, etc.
Dispositif de filtre à bière
- La bière artisanale n'a pas besoin de filtration et peut être bue en fût
- Des filtres DE (terre de diatomées) à plaques et à cadre ou à bougie sont utilisés pour clarifier la bière
Système de refroidissement
- Réservoir d'eau glycolée isolé pour contenir et mélanger des liquides glycolés
- Les refroidisseurs à haut rendement ou les réfrigérateurs avec friteuses fournissent de l'énergie frigorifique.
- Pompe centrifuge sanitaire pour faire circuler l'eau glycolée entre le réservoir et l'échangeur de chaleur
- Tous les tuyaux, raccords et matériaux isolants sont fabriqués en
Système d'unité de contrôle
- Contrôle de l'interrupteur de la température et de la salle de saccharification
- Armoire de commande électrique Armoire de commande électrique avec commande par interrupteur pour les composants de température et de refroidissement
- Système de contrôle semi-automatique PLC avec vanne pneumatique, contrôle automatique de la température, ajout et mélange automatiques d'eau, dosage précis du rinçage, niveau de liquide automatique, contrôle automatique du processus de brassage
- Système de contrôle automatique PLC, avec signe de courbe et impression des enregistrements de production, avec fonction de stockage de recettes, les clients peuvent créer de nouvelles recettes en fonction des exigences de production spécifiques
Configuration du système de microbrasserie 500L
Brasserie à 2 cuves :
- Fût combiné saccharification/filtration
- Avec cafetière à remous
3 navires Brasserie :
Cuve à purée, cuve de filtration et cuve d'infusion séparées
Chauffage vapeur et gaz :
Chaudière à vapeur et brûleur à gaz naturel
Manuel et automatique :
Systèmes de brassage manuels ou informatisés
Caractéristiques de l'équipement de micro-brassage 500L
- De nombreuses combinaisons de conteneurs différentes et de nombreux conteneurs : cuve multifonction, cuve de traitement individuelle ;
- Tuyauterie et câblage complets, y compris les vannes et les capteurs ;
- Système de pompe intégré ;
- Système CIP : Chaque réservoir est équipé d'un système CIP indépendant afin d'éviter toute interférence entre les produits ;
- Système de contrôle de l'interface de brassage principale (panneau de commande à écran tactile),
- Composants électroniques de grandes marques ;
- Filtrage automatique et mélange automatique de l'eau
- Effet d'isolation thermique de haute qualité : Laine de roche Épaisseur : 80 mm
- Le cordon de soudure est beau et brillant
- Matériaux avec une bonne résistance à l'usure : épaisseur de la gaine intérieure (SUS304) : 3,0 mm ; épaisseur de la gaine extérieure : 2,0 mm ; épaisseur de la tête : 3,0 mm
Avantages du système de micro-infusion de 500 L
- L'équipement est conçu en fonction de la méthode de brassage du client et du type de bière brassée, ce qui peut permettre à la bière d'atteindre jusqu'à 33 Platon.
- Économie d'énergie, efficacité de brassage plus élevée, consommation de matériaux réduite et taux de lixiviation du moût plus élevé
- brassage automatique, moût, débit d'eau et contrôle automatique de la température
- le système de vapeur conçu améliore l'efficacité du chauffage et réduit les pertes d'énergie
- Structure de pipeline plus raisonnable pour éviter les problèmes d'aération du moût et réduire les pertes de matière
- Le corps et le cône de la vanne adoptent des gaines conçues pour garantir l'efficacité du chauffage et du refroidissement.
- L'espace libre est grand et le volume de l'espace libre doit être calculé .
- Le soudage du réservoir adopte le procédé de soudage TIG 100% et le soudage de la chemise adopte le soudage à l'eau complète. La veste est refroidie par des ondulations uniformes pour garantir l'absence de fuite, une longue durée de vie et la passivation des soudures !
- Le polissage miroir, polissage 6 fois pour obtenir une finition miroir Ra 0,4um, peut être nettoyé à 360° sans coins morts.
- La gaine est testée pendant 12 heures, en utilisant de l'air et de l'eau, la pression d'essai de la gaine est de 5 bars, la pression d'essai de la coque intérieure est de 4 bars, nous effectuerons également un test d'eau de 48 heures avant l'emballage.
- Système de contrôle de qualité strict et d'inspection et de test des processus, tous les enregistrements de tests seront affichés sur nos données à un stade ultérieur du transport en réservoir et seront suivis avec la liste d'inspection et le numéro de série.
- Adhérez à la gamme de produits haut de gamme pour fabriquer des réservoirs. Tous les composants tels que les refroidisseurs, les échangeurs, les chaudières à vapeur, les systèmes de contrôle électronique Schneider/ABB, etc. sont tous fabriqués par des marques internationales pour garantir la qualité et un service après-vente pratique.
Portée applicable de Équipement de bière 500L
Les brasseurs rendent leurs bières attrayantes pour les consommateurs grâce à des processus de brassage uniques et à des saveurs de bière uniques. Si nécessaire, ces machines peuvent être placées dans des lieux de consommation de bière : restaurants, pubs, bars, hôtels, centres touristiques et commerciaux.
Questions posées
Q : Quelle est la qualité de l’équipement de bière artisanale de 500 L ?
R : L'équipement de bière artisanale de 500 L est considéré comme de qualité supérieure en raison de son utilisation de matériaux haut de gamme tels que l'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui garantit durabilité et conditions d'hygiène. Il intègre également une technologie de pointe, un savoir-faire précis et un contrôle de qualité strict pour produire des résultats de brassage cohérents et supérieurs.
Q : Quelles pièces contient l'équipement de bière artisanale de 500 L ?
R : L'équipement de bière artisanale de 500 L comprend généralement des fûts de purée, des fûts filtrants, des bouilloires, des vortex, des cuves de fermentation et des systèmes de contrôle. Certaines configurations peuvent également inclure des équipements supplémentaires tels que des réservoirs de liquide chaud, des systèmes de refroidissement et des systèmes de nettoyage.
Q : L'équipement de bière artisanale de 500 L est-il facile à utiliser et à entretenir ?
R : Oui, des fabricants réputés garantissent que l’équipement de bière artisanale de 500 L est conçu pour être facile à utiliser et à entretenir. Il est doté de systèmes de commande intuitifs et d'instructions d'utilisation claires, tandis que l'utilisation de matériaux de haute qualité simplifie le nettoyage et l'entretien.
Q : Combien de lots le système 500 L peut-il produire ?
R : Les tailles de lots typiques pour une brasserie de 500 L sont de 150 à 500 L (1 à 3 barils).
Q : Le système 500 L peut-il être semi-automatisé ?
R : Oui, le système 500L peut réaliser une automatisation partielle telle que le chauffage et le contrôle de la température.
Q : L'équipement de bière artisanale de 500 L peut-il être personnalisé pour répondre aux besoins d'une brasserie spécifique ?
R : Oui, le fabricant MICET propose des options de personnalisation pour l'équipement de bière artisanale de 500 L. Les clients peuvent personnaliser l'équipement pour répondre à des exigences de brassage spécifiques, telles que davantage de fermenteurs, des fonctionnalités automatisées ou des éléments de conception uniques.