L'équipement de brassage de bière de 1 000 L convient aux restaurants et aux brasseries commerciales et industrielles. appliqué aux brasseries qui sont beaucoup plus petites et détenues que les grandes brasseries d'entreprise. Ce type de brasserie se caractérise généralement par une concentration sur la saveur et la technologie de brassage. Les systèmes de brassage sont dotés de diverses méthodes de chauffage, notamment le chauffage électrique, à vapeur et au gaz. La configuration de la brasserie peut être de 2, 3 ou 2 cuves ou il peut s'agir d'une brasserie combinée. Pour vous faire gagner du temps d'installation, nous proposons également des brasseries 1000L sur skis.
La configuration principale de Équipement de brasserie 1000L
- Meunier
- Brasserie à 3 cuves avec réservoir Mash + cuve Lauter + bouilloire / réservoir Whirlpool
- échangeur de chaleur 10㎡
- Pompes 5m³/h
- Filtre en ligne pour le houblon
- Réservoir d'ajout de levure
- Appareil d'oxygénation
- Échappement intérieur
- Réservoir d'eau chaude 1500L
- Chaudière électrique 100kg/h
- Cuve de fermentation 2*1000L
- Cuve de fermentation 1*2000L
- Réservoir d'eau glycolée 2000L
- Refroidisseur de glycol 8HP
- Chariot NEP 100L
- Contrôleur API
Description de l'équipement du système clé en main de la brasserie 1000L
| broyage du malt | ·Concasseur à double rouleau
· Des vis flexibles ou en acier peuvent soulever le malt directement dans la cuve de brassage |
| vignoble | · Diverses combinaisons de fûts de purée, de fûts de filtration, de marmites et de fûts à remous
· Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide en option pour des combinaisons spéciales · Acier inoxydable apprécié pour sa facilité d'entretien et de nettoyage, revêtement en cuivre en option · Échangeurs de chaleur à deux ou plusieurs étages pour le refroidissement du moût · Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable · Pompe à moût hygiénique et efficace · Tous les tuyaux et raccords |
| Fermenteur | · Conique standard en acier inoxydable cuve de fermentation
· Disponible en taille simple ou double pour les brasseries · Le nombre de cuves est calculé avec précision en fonction du cycle de fermentation des différentes bières ·Comprend tous les ports, vannes, manomètres, accessoires, etc. |
| filtre à bière | · Filtres DE (terre de diatomées) à plaques et cadres ou bougies pour clarifier la bière |
| réservoir britannique | · Cuves standard en acier inoxydable brillant pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
· Fermenteurs simples ou doubles ·Comprend tous les regards, vannes, pierres, instruments, accessoires, etc. |
| système de refroidissement | · Réservoirs de glycol isolés avec ou sans serpentins en cuivre pour contenir et mélanger des liquides glycolés
· Refroidisseur ou réfrigérateur à haut rendement · Pompe centrifuge sanitaire pour circulation d'eau glycolée entre réservoir et échangeur de chaleur · Comprend tous les tuyaux, raccords, isolation |
| Unité de contrôle | · Y compris armoire de commande électrique de température, thermocouple de commande, électrovanne et autres interrupteurs
· PLC avec écran tactile pour exigences particulières |
| distribution de bière | · Machine de remplissage et de rinçage de fûts
· Machine de remplissage semi-automatique avec fonctions de lavage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc. · Choix de pasteurisateur rapide ou de pasteurisateur tunnel |
| Autres facilités | · Systèmes CIP portables ou stationnaires pour le nettoyage des réservoirs
· Chaudière à vapeur pour le chauffage d'une brasserie · Traitement de l'eau de brassage · Compresseur d'air sans huile · Instruments de laboratoire d'essais de qualité de la bière de brasserie |
L'équipement de brasserie de 1 000 L est conçu pour brasser de la bière en petits lots, allant de quelques gallons à des centaines de gallons. Contrairement aux grands systèmes de brassage commerciaux, l’équipement des microbrasseries est plus compact, plus facile à installer et peut être utilisé par une seule personne.
Norme de production de système clé en main 1000L
- L'équipement de bière 1000L convient aux microbrasseries, en particulier aux bars, restaurants, hôtels, etc. avec une structure nouvelle et une belle apparence
- Toutes les structures sont en acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire et tous les tuyaux sont en SUS304
- Tous les logos et textes sont en anglais
- Tous les réservoirs sont livrés avec des tableaux de données comprenant les données de test et les numéros de série
- Tous les réservoirs de stockage seront testés et inspectés dans la salle NDT pour l'inspection de la construction et du contrôle qualité.
- Toutes les vestes seront testées à l'aide d'un test de pression d'eau, pression d'essai : 0,4 Mpa (4 Bar) et pression de service : 0,2Mpa (2Bar).
- Tous les réservoirs d'eau seront testés sous pression pendant 48 heures avant de quitter l'usine MICET ;
- Toutes les soudures sont soudées TIG par pulvérisation d'eau pour garantir une forme uniforme des soudures et sont décapées et émoussées.
- Tous les intérieurs du réservoir sont polis miroir, Ra 0,4 um.
- Tous les joints sont en EPDM
Caractéristiques du système de brassage 1000L
- Taille moyenne : Le système de brassage 1000L appartient à la gamme de taille moyenne, adaptée à tous les types de brasseries, qu'il s'agisse de brasseries en démarrage ou de brasseries établies. Cette échelle permet une production en faible volume et peut être étendue pour répondre à la demande croissante du marché.
- Production efficace : le système de brassage de 1 000 litres a une capacité de production efficace et peut produire une grande quantité de bière en peu de temps. Pour les brasseries commerciales, cela peut augmenter le débit, réduire le temps de production et réduire les coûts.
- Flexibilité : les systèmes de brassage de cette taille ont généralement une certaine flexibilité et peuvent s'adapter à différents types de brassage de bière, y compris différents styles et saveurs de bière. Cela permet aux vignerons de créer une gamme de produits diversifiée qui répond aux besoins des consommateurs aux goûts différents.
- Automatisation et contrôle : les systèmes de brassage modernes de 1 000 litres sont souvent équipés de systèmes d'automatisation et de contrôle avancés capables de surveiller et d'ajuster le processus de brassage pour garantir la qualité et la cohérence de la bière. Cette automatisation permet de réduire les opérations manuelles et d’améliorer la productivité.
FAQ
Q : Qu'est-ce qu'un système de brassage de 1 000 L ?
R : Un système de brassage de 1 000 L est une configuration de brasserie d'une capacité totale de 1 000 litres (environ 264 gallons). Il comprend divers conteneurs et équipements utilisés dans le processus de production de bière.
Q : De quels composants se compose le système de brassage de 1 000 L ?
R : Un système de brassage typique de 1 000 L se compose d'une cuve à purée, d'une cuve de filtration, d'une bouilloire, d'un réservoir de liqueur chaude (HLT), d'un fermenteur, d'un système de refroidissement, d'un panneau de commande, de pompes et souvent d'équipements supplémentaires pour des besoins de brassage spécifiques.
Q : Ce système est-il adapté aux brasseries en démarrage ?
R : Oui, les systèmes de brassage de 1 000 L sont généralement un bon choix pour les brasseries en démarrage. Il offre une capacité de production raisonnable tout en offrant une marge d’expansion à mesure que votre brasserie se développe.
Q : Puis-je utiliser ce système pour augmenter ma production ?
R : Oui, un système de brassage de 1 000 L peut être étendu en ajoutant davantage de fermenteurs ou en augmentant la fréquence des lots pour répondre à la demande croissante.
Q : De quel entretien l’équipement a-t-il besoin ?
R : Le nettoyage et l’assainissement de routine sont essentiels pour garder votre équipement hygiénique. Une inspection, un entretien et un nettoyage réguliers des réservoirs, des canalisations et des pompes sont nécessaires pour un fonctionnement optimal.