Les microbrasseries et les brasseries artisanales ont de nombreux points communs, mais elles sont aussi très différentes. Sur le marché actuel de la bière, où les choix sont multiples, les microbrasseries et les brasseries artisanales, deux formes de brassage uniques, gagnent peu à peu la faveur des consommateurs. Bien qu'elles présentent de nombreuses similitudes à certains égards, elles diffèrent considérablement en ce qui concerne l'échelle de production, le processus [...]
Équipement pour petites brasseries
Le plus grand n'est pas toujours le meilleur. Le système Small Batch peut brasser n'importe quel style/type de bière.
Équipement de micro-brasserie artisanale
Les brasseries artisanales étant de petite taille, elles disposent d'une plus grande marge de manœuvre pour innover que les brasseries commerciales.
Équipement de brasserie commerciale
Pour nous, l'intérêt n'est pas seulement de disposer d'une capacité d'ingénierie, mais aussi d'un savoir-faire en matière de brassage...