La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ? Dans la plupart des cas, lorsque vous buvez une bière à forte teneur en alcool, il s'agit d'une bière artisanale. La bière ordinaire est généralement produite en lots, est généralement jaune pâle et peut être consommée fraîche en grandes quantités. Les bières artisanales se concentrent davantage sur les saveurs et les nuances et ont souvent une teneur en alcool plus élevée que les bières ordinaires. Si vous souhaitez connaître la véritable différence entre la bière artisanale et la bière ordinaire, lisez la suite pour en savoir plus.
Qu'est-ce qu'une bière ordinaire ?
Lorsque les gens entendent "bière ordinaire", ils pensent généralement à une marque générique de bière légère. Mais chaque pays a sa propre bière produite en grande quantité. Certains pourraient même préciser que la bière ordinaire est une bière bon marché comme Busch, Narragansett, Budweiser, etc.
Les grandes brasseries d'entreprise, également appelées macrobrasseries, produisent de grandes quantités de bière ordinaire. L'accent n'est pas mis sur la qualité de la bière, mais sur la manière dont elle peut être distribuée dans le monde entier. Les petites brasseries utilisent rarement des céréales, du houblon ou du malt de qualité supérieure et ont souvent recours à des produits de substitution moins chers.
Toute bière légère est considérée comme une "bière ordinaire". La bière ordinaire a une teneur en alcool plus faible, de sorte que vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez sans craindre d'être ivre.
Qu'est-ce que la bière artisanale ?
Le terme "bière artisanale" ne s'applique plus qu'aux boissons brassées de manière traditionnelle. Le grain, l'eau, le malt, le houblon et la levure sont tous nécessaires. La bière peut contenir d'autres ingrédients, mais ceux-ci doivent contribuer à sa saveur. Dès qu'une brasserie utilise une méthode quelconque pour réduire les coûts de fabrication, la bière n'est plus considérée comme une bière artisanale.
La limitation de la production annuelle à un maximum de six millions de barils est une autre norme pour les pays de l'UE. brasseries artisanales. N'oubliez pas que toutes les petites brasseries ne produisent pas des micro-brasseries. La production de bière détermine la différence entre macro et micro. Les bières produites en masse sont édulcorées pour réduire les coûts de brassage, tandis que les bières artisanales sont brassées davantage dans un souci de saveur et de qualité que d'efficacité.
La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ?
Dans le cas de la bière artisanale, la teneur en alcool peut être beaucoup plus élevée. D'après l'expérience, la teneur en alcool de la bière artisanale n'est généralement pas inférieure à 7%. Certaines bières artisanales peuvent coûter aussi cher que certains spiritueux. Dans les magasins de bière, j'ai vu des bières artisanales avec une teneur en alcool de 30%, et même des bières artisanales avec une teneur en alcool allant jusqu'à 40%.
La fabrication de la bière artisanale est un processus plus délicat que la production de masse. Les brasseurs de bière artisanale sont en mesure d'ajouter plus de saveur à leurs bières, ce qui permet d'augmenter la teneur en alcool.
La teneur en alcool de la bière ordinaire produite en masse est généralement comprise entre 3 et 51 TTP3T.
La différence entre la bière artisanale et la bière ordinaire
Différences de production
La "bière ordinaire" est mise en bouteille par lots dans de grandes brasseries, qui utilisent des ingrédients conçus pour faciliter la production de grandes quantités de bière tout en réduisant les coûts et en augmentant les bénéfices.
La bière artisanale est produite à une échelle beaucoup plus petite, en utilisant uniquement des ingrédients traditionnels. La bière ordinaire est produite pour réduire les coûts en ajoutant des ingrédients de qualité inférieure et d'autres mesures telles que l'ajout de plus d'eau et de moins de céréales.
La bière artisanale a meilleur goût
Les amateurs de bière artisanale vous diront que la bière produite en masse que la plupart des gens consomment est "aqueuse" par rapport à la bière artisanale.
Les brasseries artisanales consacrent souvent plus d'efforts à leurs recettes de bière, ce qui donne à leurs bières artisanales des saveurs et des caractéristiques uniques.
Ces brasseries artisanales sont souvent considérées comme plus soucieuses de leur métier que les grands brasseurs habituels.
Teneur en alcool
La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ? La réponse est oui. Certaines bières artisanales peuvent avoir une teneur en alcool inférieure à celle de la bière ordinaire, mais la grande majorité des bières artisanales ont une teneur en alcool supérieure à celle de la bière ordinaire. Il faut être prudent lorsqu'on boit de la bière artisanale, car une bouteille de bière artisanale peut être aussi bonne que 2 à 4 bouteilles de bière ordinaire, selon la marque.
Plus de variétés
Le goût de la bière artisanale est très différent de celui de la plupart des bières ordinaires, et vous découvrirez une nouvelle expérience gustative chaque fois que vous goûterez à un type de bière différent. Comme indiqué précédemment, les brasseries artisanales consacrent davantage de temps et d'efforts à la production de ces bières, avec des résultats intéressants. Il existe des milliers de bières artisanales différentes, chacune ayant un goût unique.
Prix moins élevé
Il existe une grande différence de prix entre la bière ordinaire et la bière artisanale. Selon le type de bière artisanale que vous buvez, elle peut également être un peu plus chère que la bière ordinaire en raison de sa teneur en alcool plus élevée.
La bière artisanale est-elle plus saine que la bière ordinaire ?
Les bières artisanales contiennent plus de calories que les bières commerciales en raison des ingrédients et des méthodes utilisés pour les fabriquer. La bière artisanale peut contenir le même nombre de calories, voire moins, que la bière traditionnelle, car les gens ont tendance à boire moins en raison de l'augmentation de la teneur en alcool.
Des recherches suggèrent que la bière artisanale pourrait même être plus saine que le vin. Les antioxydants en général, et le vin rouge en particulier, sont réputés pour leurs effets bénéfiques sur la santé, notamment sur le cœur.
Le développement de bières à faible teneur en calories et en glucides a suscité beaucoup d'intérêt. petites brasseries n'ont pas tardé à suivre le mouvement. Mais en attendant, c'est de l'eau gazeuse. Les brasseries artisanales se soucient davantage de la saveur et de la profondeur de leur bière. Ces bières contiennent donc plus de sucre et de calories que les bières standard.