C'est l'une des parties les plus complexes du processus de brassage et l'étape la plus intimidante pour la plupart des nouveaux brasseurs, mais refroidir le moût est plus facile que vous ne le pensez. Refroidissez le moût dès que possible après l'avoir fait bouillir pour permettre à la levure de s'installer et de commencer la fermentation, évitant ainsi toute infection bactérienne potentielle. La [...]
Équipement pour petites brasseries
Le plus grand n'est pas toujours le meilleur. Le système Small Batch peut brasser n'importe quel style/type de bière.
Équipement de micro-brasserie artisanale
Les brasseries artisanales étant de petite taille, elles disposent d'une plus grande marge de manœuvre pour innover que les brasseries commerciales.
Équipement de brasserie commerciale
Pour nous, l'intérêt n'est pas seulement de disposer d'une capacité d'ingénierie, mais aussi d'un savoir-faire en matière de brassage...