Brasserie Racines Carrées

LOCATION :
Rue Basse 4a 7050 Belgique, Erbisoeul

RÉSUMÉ DU PROJET :
Projet de brasserie de 1000 litres. La conception de la salle de brassage à 2 cuves, le chauffage à la vapeur sera plus bénéfique pour le goût de la bière, la capacité d'alimentation est de 240kgs/brasserie, le plateau de bière à produire est de 18plato, brassera 1-2 deux lots par jour, le temps de fermentation est de 16 jours, la quantité de fermenteur est de 2 de 1000L et 2 de 2000L, le système de refroidissement au glycol avec échangeur à deux étages, panneau de contrôle semi-automatique, qui peut être installé dans la plate-forme.

A propos de.. :

La Brasserie Racines Carrées est une microbrasserie artisanale, créée en 2022 par 2 frères : Lionel et Charles. Nous sommes installés dans une ancienne ferme du village d'Erbisoeul, à Jurbise (Hainaut, Belgique).

Nous produisons des bières qui prennent leurs racines dans la grande tradition brassicole belge, mais revisitées avec une touche de modernité.

Nous favorisons au maximum les matières premières locales (orges belges et françaises, houblons européens...).

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