La brasserie artisanale est devenue une industrie commerciale très prospère. En effet, la brasserie artisanale attire chaque année un grand nombre de ventes et de visiteurs. Elle devient donc de plus en plus populaire. Avec le développement vigoureux du monde de la bière artisanale, vous avez la possibilité de créer votre propre entreprise de bière artisanale. Mais il faut d'abord savoir comment créer une brasserie artisanale.

Si vous souhaitez créer une brasserie artisanale, n'y pensez pas. Vous devez alors savoir que la réalisation de cet objectif nécessite beaucoup de planification, d'argent et de patience.

Alors que nous mettons de plus en plus notre vie en ligne, les médias sociaux deviennent un moyen important pour de nombreuses entreprises de faire du marketing auprès de leurs clients. Les équipes des brasseries traditionnelles peuvent avoir tendance à mettre la promotion des médias sociaux en veilleuse, ce qui est compréhensible. Le marketing sur les médias sociaux peut être un canal déroutant et envahissant, et ses avantages ne sont pas immédiatement apparents.

Un système de nettoyage en place (NEP) est une combinaison de composants mécaniques et d'équipements pour une solution qui combine de l'eau, des produits chimiques et de la chaleur pour nettoyer l'équipement de la brasserie. La solution de nettoyage chimique est pompée ou mise en circulation par le système CIP à travers d'autres systèmes ou équipements et nettoie l'équipement de la brasserie. L'objectif du système CIP est donc d'assurer des fonctions de nettoyage pour d'autres systèmes ou équipements de traitement sans qu'il soit nécessaire de déplacer ou de démonter un quelconque équipement. Nous avons élaboré un guide qui présente les principes permettant de choisir le bon type de système NEP.

La fermentation de la bière est au cœur du processus de brassage de la bière. Au cours du processus de fermentation, le moût obtenu à partir des matières premières est transformé en bière par la levure. La fermentation est généralement divisée en quatre phases : la phase de latence, la phase active, la phase stationnaire et la phase de conditionnement. La fermentation est le processus par lequel la levure produit tous les composés d'alcool, d'arôme et de saveur que l'on trouve dans la bière. Le contrôle de la température, du niveau d'oxygène et la sélection des souches de levure influencent considérablement la production des composés aromatiques et gustatifs produits au cours du processus de fermentation.

L'eau de brassage est la matière première la plus importante pour l'équipement de la bière, c'est pourquoi l'eau de brassage est également appelée "le sang de la bière". La particularité de la bière de renommée mondiale est déterminée par l'eau de brassage correspondante, de sorte que la qualité de l'eau de brassage détermine non seulement la qualité et la saveur du produit, mais affecte aussi directement l'ensemble du processus de brassage. Par conséquent, l'utilisation correcte et rationnelle de l'eau de brassage produite par le traitement de l'eau revêt une grande importance dans la production.

L'équipement pour la bière est omniprésent dans la vie, et c'est grâce à lui que l'on peut brasser beaucoup de bière. Le nettoyage du matériel de brasserie est également lié à la qualité de la bière brassée, c'est pourquoi il ne peut être ignoré.