La bière sans alcool est un nouveau produit sur le marché et sa popularité ne cesse de croître. Les boissons sans alcool surprennent et déroutent beaucoup de gens, et certains ne comprennent pas le raisonnement derrière la bière sans alcool. La plupart des bières sans alcool sont au départ des bières alcoolisées ordinaires. Cela signifie qu'elle subit presque exactement le même processus que la bière ordinaire, de […]

Les fermenteurs sont disponibles dans une variété de tailles et de formats pour répondre aux besoins du brasseur. La taille est le principal facteur à prendre en compte lors de l’achat d’un fermenteur. Pendant tout le processus de fermentation, y compris dans le moût, une épaisse couche de mousse se forme, appelée mousse Clausen. Si votre fermenteur est trop petit, la mousse […]

Un brassage efficace a toujours été important, mais dans un monde où les coûts augmentent, maximiser l’efficacité peut faire la différence entre payer les factures et réaliser des bénéfices. Les brasseurs artisanaux passent beaucoup de temps à sélectionner les meilleurs ingrédients et à optimiser leurs brasseries de manière à créer le meilleur goût possible. Cela arrive parfois […]

Si vous avez décidé de créer une brasserie et que vous commencez à penser à l'achat de l'équipement nécessaire, vous devez savoir que le processus de mise en place d'un système de brassage clé en main est complexe. Le processus de mise en œuvre d'un système de brasserie clé en main est complexe. Il faut d'abord déterminer vos capacités de production, puis choisir les réservoirs de stockage appropriés pour compléter votre brasserie et les contrôles sont essentiels pour nos systèmes clés en main. Qu'est-ce qu'un [...]

Les brasseries et les distilleries sont toutes deux des usines qui produisent des boissons alcoolisées, mais elles diffèrent par les types spécifiques de boissons qu'elles produisent et les procédés qu'elles utilisent. Les ingrédients principaux constituent la première réponse, la plus évidente. La bière et de nombreuses boissons alcoolisées (comme le whisky) sont fabriquées à partir de céréales, tandis que le vin et les boissons similaires sont fabriqués à partir de [...]

Le système de brassage 10HL est l'un des modèles les plus populaires de tous nos équipements. Il est utilisé dans le secteur de la restauration, comme les bars, les hôtels, les restaurants ou les brasseries industrielles émergentes. L'équipement des microbrasseries de restaurants est moins complexe que celui des brasseries commerciales ou indépendantes. L'équipement de brassage de la bière dans les restaurants n'est équipé que des machines les plus basiques, y compris la brasserie, la fermentation [...]

Les systèmes de brassage tout grain ont permis à de nombreux brasseurs d'atteindre leur objectif de brassage tout grain. Il existe de nombreuses façons de configurer un système de brassage domestique. Le plus intéressant, c'est que vous pouvez commencer par une bouilloire. Elles sont rentables, prennent beaucoup moins de place et s'intègrent dans de nombreux environnements domestiques. La bière est fabriquée à partir de [...]

Le matériel de brasserie est le cœur de toute brasserie, là où commence le brassage. Même dans le monde commercial, il existe différents types de systèmes de brassage, chacun conçu pour atteindre des objectifs différents. Des grands récipients individuels aux systèmes à petits récipients. Les unités de brassage compactes et portables, logées dans 2, 3 ou 4 conteneurs d'expédition, offrent une approche unique [...]

Les cuves de fermentation sont un élément essentiel de toute brasserie. Ce guide fournit aux brasseurs artisanaux un aperçu détaillé de l'équipement de brasserie des cuves de fermentation de 500 litres, y compris les types, la conception, l'intégration du processus, les fournisseurs, les coûts et les facteurs de sélection. Introduction aux cuves de fermentation de 500 litres Les cuves de fermentation de 500 litres permettent une production efficace et constante de bière dans une brasserie artisanale de petite ou moyenne taille [...]

Le brassage d'une bonne bière est une expérience dynamique et gratifiante qui s'intègre dans le monde de la vie qui nous entoure. La réussite du brassage peut être attribuée à l'habileté du brasseur. Les micro-organismes qui pénètrent dans la bière au cours du processus de brassage et qui peuvent provoquer une altération sont aussi divers que les styles de bière. Ils peuvent altérer le goût [...]