Démarrer une brasserie commerciale nécessite toute une gamme d’équipements pour gérer les différentes étapes du processus de brassage. Il y a plusieurs facteurs à considérer lors de l’achat d’équipement majeur pour votre brasserie. Dans cet article, nous examinerons les pièces de base dont vous aurez besoin et discuterons des différentes options impliquées. Qu'est-ce qu'un équipement de brassage commercial ? Brasserie commerciale […]

Les systèmes de brassage clé en main de 5 barils conviennent généralement aux brasseries plus petites et indépendantes plutôt qu'aux brasseries commerciales, qui se concentrent davantage sur la saveur et la technologie de brassage. Une brasserie à 5 barils (BBL) est un système de brassage commercial de taille moyenne avec une capacité de lots d'environ 155 gallons ou 588 litres. Le système permet aux brasseries artisanales de produire de la bière de haute qualité à grande échelle […]

Les cuves lumineuses sont un élément clé de la production de bière artisanale et sont utilisées pour la clarification et la carbonatation de la bière et du kombucha. La cuve brillante est la dernière étape du processus de brassage après que la boisson quitte la brasserie et les cuves de fermentation. Il sert également de réservoir de stockage pour conserver la bière à des fins de tests et […]

La mise en bouteille de la bière est une étape cruciale du processus de brassage, permettant aux brasseries domestiques et commerciales d'emballer leurs délicieux produits pour une distribution et un plaisir plus larges. Les machines de remplissage de bière jouent un rôle essentiel dans l'industrie brassicole, garantissant un remplissage efficace et précis des bouteilles et des canettes. Aperçu du remplissage de la bière Le remplissage de la bière peut sembler être un […]

Alors que l’industrie de la bière artisanale continue de croître, il existe une demande croissante d’équipements de systèmes de brassage commerciaux de haute qualité, efficaces et optimaux. L'équipement de brassage commercial est l'épine dorsale de toute brasserie, déterminant la qualité, la cohérence et l'efficacité de la production de bière. Les solutions de brassage commercial de Micet, depuis les composants individuels et modules de processus jusqu'aux projets clé en main, sont conçues […]

Un fermenteur est un équipement essentiel pour toute personne intéressée par le brassage de la bière, le brassage du vin ou la fermentation d’autres boissons ou aliments. La fonction principale de ces réservoirs est de fournir un environnement optimal pour que les micro-organismes de fermentation convertissent le sucre en alcool et autres sous-produits, produisant ainsi le produit final souhaité. Qu'est-ce qu'un fermenteur ? […]

Les cuves de fermentation, appelées fermenteurs ou FV, sont disponibles dans de nombreux types et matériaux. Les cuves de fermentation sont des équipements essentiels pour les brasseries. Un fermenteur est un récipient qui contient un substrat tel que du moût ou du jus de raisin pour la fermentation. Ces réservoirs fournissent l'environnement nécessaire à la levure ou à d'autres micro-organismes pour convertir le sucre en alcool et en dioxyde de carbone. […]

Les systèmes de brassage automatiques sont devenus populaires parmi les brasseurs commerciaux et amateurs à mesure que la demande augmente. Dans l’industrie brassicole, l’exploitation est la clé du succès. L'automatisation peut être la voie à suivre pour atteindre vos objectifs, car elle peut améliorer les opérations de votre brasserie. C’est là qu’interviennent les systèmes de brassage automatisés. Ces systèmes innovants aident les brasseries […]

Les brasseries varient en taille, tout comme les coûts des équipements de brassage, leurs opérations, leurs coûts et leurs revenus étant déterminés par leur taille. Malgré la différence de taille, le processus de brassage de base pour le brassage de la bière est le même. Si vous envisagez de construire une brasserie, consultez notre guide pour vous aider à mieux comprendre les coûts de l'équipement de brassage. […]

De nombreux facteurs entrent en jeu dans le brassage d’une bière parfaite, et le contrôle de la fermentation est l’un des aspects les plus importants souvent négligés par les brasseurs débutants. C'est au cours de cette étape que la levure convertit les sucres des grains maltés en alcool, dioxyde de carbone et autres arômes qui donnent à la bière son goût unique. Sans […]