SOLUTION POUR LES BRASSERIES

Il s'agit notamment de silos à grains, de moulins, de systèmes de pesage, de cuves d'empâtage, de pompes, de cuves de clarification, de réservoirs à moût, de refroidisseurs et d'aérateurs, de bouilloires de brassage, de systèmes de manutention de la levure, de fermenteurs, de cuves à bière vive, de filtres et d'une variété d'autres cuves pour le mélange et le stockage.

Pour cette première infusion, vous aurez besoin de

• Un kit de bière.
• Un seau de fermentation.
• Un sas.
• Un robinet ou un siphon.
• Un bâton de bouteille.
• Un long agitateur.
• Des bouchons et une capsule, ainsi que des moyens de nettoyer et d'assainir votre matériel.

En fonction de la taille de votre brasserie, de l'acquisition d'une licence et de l'achat d'un équipement de brassage commercial de bonne qualité, nous pouvons estimer qu'il est possible de passer facilement de $100 000 à $1million.

• Rédiger un plan d'affaires pour une brasserie.
• Choisissez un concept de brasserie.
• Déterminer le coût de démarrage d'une brasserie.
• Assurer le financement de la brasserie.
• Demander des permis et des licences.
• Choisissez un emplacement de brasserie.
• Acheter du matériel de brasserie.
• Créer un projet de liste et de menu.

Les brasseries ont un potentiel de profit incroyable - la marge bénéficiaire brute sur les brasseries se situe entre 74% et 92% . Bien que les brasseries et les salles de dégustation aient d'autres dépenses, telles que les frais de nourriture et la main-d'œuvre supplémentaire, ces dépenses ne font qu'élargir votre accès au marché de détail florissant qui fait le succès des brasseries.

Posez-vous la question suivante : "Compte tenu d'une certaine taille de portion et du coût de la bière pression, quel prix vous permettra d'atteindre votre objectif en matière de coût de l'alcool ?" La fourchette typique du coût de l'alcool pour la bière artisanale se situe entre 20% et 26%. Cela signifie que la marge bénéficiaire de la bière artisanale se situe entre 741 et 801 TTP3T.

La passion pour votre produit n'est qu'un ingrédient de la réussite d'une entreprise comme celle des meilleures brasseries de bière artisanale du pays. Prendre des risques, être à l'écoute des clients et collaborer avec d'autres entreprises similaires, telle est la recette de leur succès.

Aux États-Unis, les brasseries dépensent chaque année plus de $200 millions d'euros en énergie. La consommation d'énergie équivaut à 3 - 8% des coûts de production de la bière, ce qui fait de l'amélioration de l'efficacité énergétique un moyen important de réduire les coûts, en particulier en période de forte volatilité des prix de l'énergie.

Les brasseries/entreprises de bière artisanale ont tendance à rester rentables dès le départ, car elles disposent de marges suffisantes pour soutenir leurs activités, alors que les brasseries du marché de masse doivent générer des volumes plus importants pour couvrir leurs coûts d'exploitation.

Voici quelques conseils que les propriétaires de brasseries artisanales peuvent utiliser pour gérer leur trésorerie et augmenter leur taux de réussite à long terme.

• Mettre en place des processus cohérents de suivi des flux de trésorerie.
• Accélérez la gestion de vos comptes clients.
• Profitez des conditions de paiement.
• Utilisez votre espace.
• Accepter différents modes de paiement.

Responsabilités du représentant des ventes de bière

Cela signifie que les individus sont très motivés pour vendre aux entreprises autant de bière que possible. Un bon sens du contact est essentiel pour les représentants en bière, et le travail en réseau, y compris les rencontres avec les clients, fait généralement partie du travail.

• En formant votre personnel de bar et vos serveurs à la vente incitative, vous pouvez augmenter vos ventes de manière significative.
• Créer des cocktails.
• Stimuler les ventes de boissons alcoolisées de qualité supérieure.
• Offrir une dégustation gratuite.
• Mettez votre menu à jour.
• Créez une atmosphère de bar confortable.
• Introduire des jeux de bar et des soirées à thème.
• Faites la promotion de votre bar sur les médias sociaux.