L'équipement de brasserie commerciale de 1000 litres convient généralement aux brasseries beaucoup plus petites que les grandes brasseries d'entreprise. Le matériel de brassage de bière à cuve de 1000 litres convient aux restaurants et aux brasseries commerciales et industrielles. Il se compose d'une machine à brasser le moût industriel et d'un ensemble de cuves de fermentation de bière professionnelles équipées. L'équipement de brassage de la bière Équipement de brasserie de 1000 litres peut produire des lots de bière de 1000 litres, et peut brasser 1 à 4 lots par jour en fonction de la configuration du conteneur.
Caractéristiques de la brasserie 1000L
- Planifier et concevoir une brasserie complète, tous les systèmes peuvent être conçus en fonction des commentaires du client sur les processus établis ;
- Nombreuses combinaisons de cuves et nombreux récipients : cuve multifonctionnelle (mélangeur de moût - filtre, bouilloire - bain à remous), cuves de traitement individuelles (mélangeur de moût, filtre, bouilloire, bain à remous, réservoir d'eau chaude/froide) ;
- Tuyauterie et câblage complets, y compris les vannes et les capteurs ;
- Système de pompe intégré ;
- Système CIP : Chaque réservoir est équipé d'un système CIP indépendant afin d'éviter toute interférence entre les produits ;
- Panneau de commande à écran tactile
- Le cordon de soudure est beau et brillant : soudage sous protection totale d'argon. La précision du polissage peut atteindre Ra0,6μm.
- Composants électroniques des plus grandes marques mondiales : Siemens PLC et écran tactile, etc.
- Dispositif de fermentation : cuve de fermentation conique standard en acier inoxydable ; le nombre de cuves est calculé en fonction du cycle de fermentation des différentes bières ; tous les trous d'homme, vannes, manomètres, accessoires, etc. sont inclus.
- Dispositif de canettes transparentes : Canettes standard en acier inoxydable, utilisées pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière ; calculer le nombre de cuves pour différentes bières et fonctions ; y compris tous les trous d'homme, les vannes, les pierres, les instruments, les accessoires, etc.
- Dispositif de refroidissement : Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour le stockage et le mélange du liquide glycolée ; pompe centrifuge sanitaire pour la circulation de l'eau glycolée entre le réservoir et l'échangeur de chaleur ; tous les tuyaux inclus, les accessoires, les matériaux d'isolation.
- Unité de contrôle : armoire électrique pour le contrôle de la température et des interrupteurs dans la salle de brassage ; armoire électrique pour le contrôle de la température et des interrupteurs des composants de refroidissement ; y compris régulateur de température, thermocouple, électrovanne, etc. ; PLC avec écran tactile pour répondre à des exigences particulières
1000L configuration standard
- Disponible en systèmes à 2, 3 ou 4 conteneurs
- TRC installé sur tous les tuyaux, y compris tous les coudes, les tés et les courbes du système, ce qui permet d'obtenir un système sanitaire 100%.
- Fabriqué en acier inoxydable 304 ou 316
- Toutes les pompes de la brasserie utilisent des pompes et des moteurs en acier inoxydable 100%.
- Le système de godet à râteau est disponible en version sans levage et en version avec levage hydraulique.
- Disponible sous forme de trémies à grains sur pied, en conteneur ou montées au plafond
- Filtre à fond plat ou à fond conique
Composants de l'équipement de brasserie 1000L
Broyage du malt
Des vis sans fin flexibles ou en acier soulèvent le grain moulu directement dans la cuve de brassage.
Brasserie
- Diverses combinaisons de fûts de brassage, de fûts de clarification, de cuves d'ébullition et de fûts d'hydromassage.
- Combinaison spéciale d'un réservoir d'eau chaude et d'un réservoir d'eau froide en option
- L'acier inoxydable est apprécié pour sa facilité d'entretien et de nettoyage, avec un revêtement en cuivre en option.
- Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
- Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
- Pompe à moût hygiénique et efficace
- Tous les tuyaux et raccords
Fermentation
- Acier inoxydable standard cuves de fermentation
- Les cuves sont calculées en fonction de différents cycles de fermentation de la bière
- inclure tous les trous, vannes, raccords, manomètres, etc.
Filtre à bière
- Bière artisanale sans filtration
- Utilisé pour clarifier la bière
Réservoir lumineux
- Cuves en acier inoxydable standard pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
- Fermenteurs simples ou doubles
- Y compris toutes les valves, pierres, instruments, accessoires, etc.
Système de refroidissement
- Réservoirs d'eau glycolée isolés avec ou sans serpentins en cuivre pour contenir et mélanger les liquides glycolés
- Les refroidisseurs à haut rendement ou les réfrigérateurs avec friteuses fournissent de l'énergie frigorifique.
- Pompe centrifuge sanitaire pour la circulation de l'eau glycolée entre le réservoir et l'échangeur de chaleur
- Comprend tous les tuyaux, les raccords et l'isolation
Unité de contrôle
- Y compris l'armoire électrique de contrôle de la température, le thermocouple de contrôle, l'électrovanne et d'autres interrupteurs.
- PLC avec écran tactile pour les besoins spécifiques
Distribution de bière
- Remplissage des fûts et machine à laver
- Machine de remplissage semi-automatique avec fonctions de lavage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc.
- Choix d'un pasteurisateur rapide ou d'un pasteurisateur à tunnel
Autres facilités
- Systèmes CIP portables ou fixes pour le nettoyage des réservoirs
- Chaudière à vapeur pour le chauffage des brasseries
- Traitement de l'eau de brasserie, etc.
Caractéristiques de la brasserie 1000L
- Convient aux microbrasseries, notamment aux bars, restaurants, hôtels, etc.
- Structure originale et belle apparence
- Prix plus compétitif et meilleure qualité
- Équipement certifié CE, ISO
- Une conception plus poussée vous permet d'opérer
- Conception compacte pour un gain de place
- Tous les matériaux en contact direct avec la bière sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.
- En fonction du processus de brassage du client, le système de saccharification peut non seulement répondre à l'alimentation dans la chaudière, mais aussi à l'alimentation dans le tonneau de filtration.
Spécifications de la brasserie 1000L
- Volume utile : 1000L
- Volume total : 1250L
- Taille : 1260*2600mm
- Matériau : SUS304/SUS316/cuivre violet
- Mode de chauffage : électrique/vapeur/feu direct
- Système de contrôle : PLC Siemens ou PID de marque Schneider/ABB
- Surface de chauffe : 2㎡
- Puissance : 15-70Kw selon la taille
- Tension : triphasée/380(220, 415,480...)v/50(60)Hz ; monophasée/220(110, 240...)v/50(60)Hz
- Lots de brassage : 6-12 brassins/semaine
- Pression de service : enveloppe intérieure 0,4 MPa ; enveloppe de refroidissement 0,5 MPa
- Pression de conception : enveloppe intérieure 0,2 MPa ; enveloppe de refroidissement 0,3 MPa
Comment développer un système de brasserie complet ?
Attrayante
Le système de brassage n'est pas seulement un appareil qui fournit de la bière, mais aussi un coin artistique qui attire les clients. C'est pourquoi vous devez envisager des options esthétiques.
Délai d'attente
Lorsque l'on possède sa propre brasserie, le temps est ce qu'il y a de plus précieux. Il faut du temps pour brasser la bière, gérer les influences et la gestion. Par conséquent, un système qui vous aide à optimiser votre processus d'exploitation peut vous faire gagner beaucoup de temps et vous permettre d'accomplir des tâches plus utiles.
Solution clé en main
Trouver le bon fournisseur sera un choix important. Si vous souhaitez en savoir plus sur la brasserie de 1000 litres, vous pouvez nous contacter à tout moment. Micet peut vous fournir le meilleur équipement de brasserie. Vous pouvez nous indiquer le débit journalier et la fonctionnalité dont vous avez besoin et notre équipe d'experts vous aidera à étendre votre système actuel ou à construire un nouveau projet à partir de zéro et vous fournira une solution professionnelle clé en main.
C'est comme si vous lisiez dans mes pensées ! Vous semblez comprendre beaucoup de choses sur
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