Todo negocio de éxito empieza por calcular los márgenes de beneficio reales. Por ello, es muy importante preguntarse: "¿Cuánto gana una fábrica de cerveza?". Las cervecerías deben afrontar importantes gastos de funcionamiento e inversiones iniciales, como el equipo y los materiales iniciales. Una cervecería puede ser rentable con una planificación adecuada, un buen equipo y una base financiera sólida. Las tiendas minoristas que permiten la venta por tazas son la mejor opción. La feroz competencia del mercado actual hace que las perspectivas de microcervecerías delgado.
¿Cuánto tarda una microcervecería en ser rentable?
En los primeros años, la atención se centró en construir unos cimientos estables y en crecimiento. Las primeras inversiones privadas y los préstamos puente son normales. Aunque el flujo de caja debe ser estable, las pérdidas de papel son normales. El flujo de caja debe permanecer siempre estable. Si no es así, recomendamos trabajar con un contable cervecero experimentado para evitar que la falta de liquidez arruine toda tu idea. El objetivo de beneficios es de unos 3 años. Sería estupendo que ocurriera antes. Si fructifica más tarde, también sería estupendo.
¿Cuál es la rentabilidad de una fábrica de cerveza?
El primer año los costes de explotación serán elevados, pero fundamentales para el éxito de la cervecería. Los costes de puesta en marcha de una cervecería incluyen equipos de alta gama, espacio para elaborar cerveza y licencias.
Además de estos costes iniciales, también es importante tener en cuenta los gastos mensuales durante el primer año de funcionamiento. Considera tus necesidades de financiación para el primer año de tu negocio.
Un fondo de emergencia puede ayudar a tu cervecería a funcionar hasta que sea rentable. Los activos líquidos en forma de préstamos personales, ahorros o inversiones son necesarios para pagar los salarios de los empleados o cualquier gasto imprevisto.
- Puesta en marcha - $500.000 - $1.500.000
- Equipamiento - $500.000-$1.000.000
- Permiso/Licencia - $500-$3.000
- Fondo de emergencia - $20.000 - $500.000
Las cerveceras necesitan mucho efectivo por adelantado y tienen que reinvertir el dinero año tras año para mantener el ritmo de crecimiento y la demanda, por lo que los propietarios de las cerveceras rara vez pueden quedarse con esos fondos procedentes de los elevados beneficios. Esto significa que 20% de los beneficios se reinvierten en la empresa en lugar de distribuirse entre los propietarios como ingresos personales.
¿Cómo mejorar los márgenes de beneficio de las cervecerías?
La venta de cerveza al por menor es una buena forma de recuperar parte de los beneficios, ya que permite márgenes de precios flexibles y relajados. Al principio, era posible autodistribuir toda la cerveza posible a bares, restaurantes y tiendas locales porque resultaba más rentable.
Pero, en algún momento del ciclo de crecimiento, surgirá la necesidad de encontrar y asociarse con distribuidores locales para ampliar la presencia en el mercado. Cuando esto ocurra, sus ventas aumentarán, pero también lo harán sus costes, porque los distribuidores no son baratos. Aunque sus márgenes de beneficio disminuirán, los suyos seguirán aumentando.
¿Cuánto cuesta gestionar una fábrica de cerveza?
Dirigir una fábrica de cerveza conlleva ciertos gastos recurrentes, entre ellos:
- Materias primas: Tienes que comprar materias primas para tu fábrica de cerveza y constituyen el mayor coste
- Embalaje: El envasado es el segundo mayor gasto, con 10% de las ventas
- Alquiler: Debe pagar un alquiler por el local comercial utilizado para la fabricación de cerveza
- Salarios de los empleados: Debe pagar salarios a sus empleados
- Seguros: Necesitarás un seguro obligatorio de responsabilidad civil general y otro tipo de pólizas
- Marketing: Hay que invertir en marketing y publicidad para ganar visibilidad y generar confianza
¿Será rentable la industria cervecera en 2023?
La industria cervecera seguirá siendo rentable. Cuando uno se pregunta cuánto dinero puede ganar una fábrica de cerveza, es sensato preguntarse: "¿Cuánto durará esto?". Pero la buena noticia es que las cervecerías parecen tener suerte. 2023 se perfila como un gran año para las cervecerías, con unos márgenes medios de las bebidas alcohólicas de 45%, no a la baja. La tendencia de los márgenes de las cervecerías sigue siendo positiva. De cara al futuro, el futuro del mercado de la cerveza es brillante para quienes inviertan en empresas cerveceras.
Una fábrica de cerveza es una necesidad para cualquier minorista de licores (restaurante o tienda de licores). También responden a las demandas constantes y cambiantes de los consumidores. La cerveza neutra en carbono responde a la demanda y la tendencia de productos respetuosos con el medio ambiente. Las nanofábricas y microfábricas de cerveza encajan en la tendencia de invertir en pequeñas empresas independientes.