La kombucha es una bebida fermentada que difiere de la cerveza en su proceso e ingredientes. Para elaborarla, se infusionan té y azúcar y se combinan con una SCOBY. El SCOBY fermenta la mezcla, creando ácidos orgánicos, enzimas y probióticos que dan a la kombucha su sabor único y sus beneficios para la salud. El proceso de elaboración puede durar hasta 21 días, y el equipo especializado puede ayudar a garantizar resultados consistentes. En general, la elaboración de kombucha es un proceso divertido y gratificante que puede mejorarse con la ayuda de cerveceros experimentados como el Grupo Micet.
Equipos para cervecerías artesanales
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Equipo para microcervecerías artesanales
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Equipamiento comercial para cervecerías
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