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¿Cómo se elabora la cerveza sin alcohol?

¿Cómo se elabora la cerveza sin alcohol?

La cerveza sin alcohol es un producto nuevo en el mercado y su popularidad va en aumento. Las bebidas sin alcohol sorprenden y confunden a muchas personas, y algunas no entienden el razonamiento detrás de la cerveza sin alcohol. La mayoría de las cervezas sin alcohol en realidad comienzan como cervezas con alcohol normales. Esto significa que pasa por casi el mismo proceso que la cerveza normal, desde […]

¿Qué tamaños suelen tener los fermentadores?

¿Qué tamaños suelen tener los fermentadores?

Los fermentadores están disponibles en una variedad de tamaños y formatos para adaptarse a las necesidades del cervecero. El tamaño es el principal factor a considerar al comprar un fermentador. Durante todo el proceso de fermentación, también en el mosto, se forma una gruesa capa de espuma, llamada espuma Clausen. Si tu fermentador es demasiado pequeño, la espuma […]

Formas de mejorar la eficacia cervecera

Formas de mejorar la eficacia cervecera

La elaboración de cerveza eficiente siempre ha sido importante, pero en un mundo de costos crecientes, maximizar la eficiencia puede ser la diferencia entre pagar las cuentas y obtener ganancias. Los cerveceros artesanales dedican mucho tiempo a seleccionar los mejores ingredientes y optimizar sus cervecerías para crear el mejor sabor posible. Esto a veces ocurre […]

¿Qué es una fábrica de cerveza llave en mano?

¿Qué es una fábrica de cerveza llave en mano?

Si ha decidido poner en marcha una fábrica de cerveza y está empezando a pensar en adquirir el equipo necesario. El proceso de implantación de un sistema de cervecería llave en mano es complejo. En primer lugar, determinar su capacidad de producción y, a continuación, seleccionar los tanques de almacenamiento adecuados para complementar su fábrica de cerveza y los controles son fundamentales para nuestros sistemas llave en mano. ¿Qué es un [...]

¿Cuál es la diferencia entre una fábrica de cerveza y una destilería?

equipo de elaboración de cerveza de grano

Tanto las cervecerías como las destilerías son fábricas que producen bebidas alcohólicas, pero difieren en los tipos específicos de bebidas que producen y en los procesos que utilizan. Los ingredientes principales es la primera respuesta y la más obvia. La cerveza y muchas bebidas alcohólicas (como el whisky) se elaboran a partir de cereales, mientras que el vino y otras bebidas similares [...]

10HL equipo de elaboración de cerveza de acero inoxidable

10HL equipo de elaboración de cerveza de acero inoxidable

El sistema de cervecería 10HL es uno de los modelos más populares de todos nuestros equipos. utilizados en el sector de la restauración, como bares, hoteles, restaurantes o cervecerías industriales emergentes. El equipo de microcervecería para restaurantes es menos complejo que el de las cervecerías comerciales o independientes. Los equipos de elaboración de cerveza para restaurantes sólo están equipados con las máquinas más básicas, que incluyen [...]

¿Qué es un sistema de elaboración de cerveza "todo grano"?

¿Qué es un sistema de elaboración de cerveza "todo grano"?

Los sistemas de elaboración de cerveza "todo grano" han abierto el camino para que muchos cerveceros caseros alcancen su objetivo de elaborar cerveza "todo grano". Hay muchas formas de configurar un sistema de elaboración casera. Lo mejor es que se puede empezar con un hervidor. Son rentables, ocupan mucho menos espacio y se adaptan a muchos entornos domésticos. La cerveza se elabora [...]

¿Cuál es la diferencia entre las cervecerías de 2/3/4 recipientes?

¿Cuál es la diferencia entre las cervecerías de 2/3/4 recipientes?

El equipo de cervecería es el corazón de cualquier cervecería, donde comienza la elaboración de la cerveza. Incluso dentro del mundo comercial, existen distintos tipos de sistemas de elaboración de cerveza, cada uno diseñado para alcanzar objetivos diferentes. Desde grandes recipientes individuales hasta sistemas de recipientes pequeños. Las unidades de elaboración de cerveza compactas y portátiles, alojadas en 2, 3 ó 4 contenedores de [...]

Tanque de fermentación de 500L Equipo de cervecería

Equipo de cervecería con tanque de fermentación de 500l

Los tanques de fermentación son un componente fundamental en cualquier fábrica de cerveza. Esta guía proporciona a los cerveceros artesanales una visión detallada de los equipos de los tanques de fermentación de 500 litros, incluyendo tipos, diseño, integración de procesos, proveedores, costes y factores de selección. Introducción a los tanques de fermentación de 500L Los tanques de fermentación de 500 litros permiten una producción de cerveza eficiente y consistente en una cervecería artesanal pequeña o mediana [...]

Formas de ralentizar el deterioro de la cerveza

Formas de ralentizar el deterioro de la cerveza

Elaborar una gran cerveza es una experiencia dinámica y gratificante que se integra en el mundo de la vida que nos rodea. El éxito de la elaboración de cerveza puede atribuirse a la habilidad del cervecero. Los microorganismos que se introducen en la cerveza durante el proceso de elaboración y que pueden provocar su deterioro son tan diversos como los estilos de cerveza. Pueden alterar el sabor [...]