La cerveza artesanal es una ciencia exacta. Los cerveceros saben que los distintos tipos de levadura y los diferentes métodos de fermentación controlan el sabor de la cerveza. Pero un fenómeno conocido como "hop creep" puede a veces meter en problemas a los cerveceros. Jumping Creepy no es un juego de niños al aire libre, ni un personaje detestable que merodea por un bar. La fluencia del lúpulo es [...]

La elaboración casera de cerveza es un pasatiempo divertido y gratificante que le permite crear cervezas personalizadas desde la comodidad de su propio hogar. Con el equipo adecuado, podrá elaborar cervezas de alta calidad para disfrutar y compartir. Esta completa guía le proporcionará todo lo que necesita saber para empezar a elaborar cerveza en casa. Resumen [...]

El equipo automático de fabricación de cerveza hace referencia a las distintas máquinas y sistemas utilizados para automatizar el proceso de producción de cerveza. Estos equipos permiten elaborar cerveza a gran escala con la mínima intervención humana. La automatización del proceso de elaboración de cerveza mejora la consistencia y libera mano de obra para otras tareas. Esta guía ofrece una visión completa de los equipos automáticos de elaboración de cerveza, [...]

La cerveza se elabora con cuatro ingredientes: malta, lúpulo, levadura y agua. Aunque todos prestamos gran atención a la selección de la malta, las características del lúpulo y la selección de la levadura, a menudo no se tiene en cuenta el agua. Dado que la cerveza es 90% agua, se trata de un ingrediente clave en su elaboración. También para la mayoría de los ingredientes de una jarra de cerveza, la química única [...]

Visión general de los nano sistemas de elaboración de cerveza La elaboración de cerveza casera y artesanal ha experimentado un aumento de popularidad en los últimos años. Sin embargo, el equipo necesario puede ocupar mucho espacio y ser complicado de manejar. Aquí es donde entran en juego los nano sistemas de elaboración de cerveza. Las nanocervecerías son sistemas compactos y fáciles de usar diseñados para elaborar pequeños lotes de cerveza [...]

La industria cervecera utiliza mirillas en todo el sistema y depende de ellas para ver el líquido contenido en el proceso. Las mirillas Tri-clip permiten a los cerveceros echar un vistazo a las tuberías, calderas y barriles mientras la cerveza se traslada de un lugar a otro. Esto es especialmente importante en el complejo proceso de elaboración de la cerveza. Durante el [...]

El equipo utilizado en las cervecerías profesionales es vital para producir cerveza de alta calidad de forma eficiente y a gran escala. Esta guía ofrece una visión en profundidad de los principales tipos de equipos para cervecerías profesionales, sus características y aplicaciones clave, especificaciones, principales proveedores, instalación y mantenimiento, cómo elegir el equipo adecuado y una comparación de los pros y los contras. [...]

La lager no es una cerveza para todos los gustos. Es diversa y su historia está ligada a la historia de la tecnología cervecera. Cada avance en equipos y tecnología y cada mejora en los principales ingredientes de la cerveza ha dado lugar al surgimiento de un nuevo estilo de cerveza o de una nueva fábrica de cerveza. Las lagers se diferencian de las ales en las recetas, los procesos de elaboración, [...]

Los cerveceros artesanales pueden pasarse horas buscando el equilibrio perfecto de lúpulo y malta, probando nuevos ingredientes y soñando con la próxima cerveza de autor única. En general, las fábricas de cerveza saben lo importante que es tener limpios los tanques y las tuberías, ya que los efectos pueden ser inmediatos y arruinar todo un lote de cerveza. Sin embargo, a medida que las cervecerías artesanales [...]