Si eres un amante de la cerveza o un fabricante de cerveza, la cerveza siempre será parte de la conversación. La gente siempre se pregunta cuál es mejor, la cerveza artesanal o la cerveza comercial. La respuesta puede ser un poco más complicada de lo que piensas. La cerveza artesanal existe desde hace siglos, elaborada por pequeñas cervecerías que utilizaban ingredientes tradicionales para crear las bebidas con mejor sabor. Las cervezas comerciales se producen en masa basándose en recetas que se modifican con el tiempo para reducir costos y maximizar la eficiencia de la producción.
¿Qué es la cerveza artesanal?
La cerveza artesanal es el tipo de cerveza más antiguo tal como la conocemos. Se fabricó mucho antes del advenimiento de la industrialización y la producción en masa. Estados Unidos es el lugar de nacimiento de la cerveza artesanal moderna tal como la encontramos hoy. La Asociación de Cerveceros define los estándares de la cerveza artesanal.
La cerveza artesanal tiene las siguientes características:
- La producción anual de cerveza no debe exceder los 6 millones de barriles.
- Las empresas de cerveza no artesanal pueden controlar menos de 25% de acciones de cervecerías
- La cerveza en sí es al menos uno de los principales productos de la cervecería y representa más de 501 TP3T de ventas.
- No se utilizan suplementos en el proceso de elaboración del producto.
- Sin aditivos ni saborizantes artificiales.
¿Qué es la cerveza comercial?
La cerveza comercial es producida por grandes cervecerías que utilizan técnicas de producción en masa para producir cerveza. Estas cervezas tienen menos ingredientes que las cervezas artesanales y tienen menor contenido de alcohol.
La diferencia entre cerveza artesanal y cerveza comercial
Diferentes métodos de producción.
El sabor de la cerveza artesanal frente al de la cerveza comercial puede atribuirse a diferencias en las técnicas de producción. Las cervezas artesanales a menudo se elaboran utilizando técnicas de elaboración tradicionales, lo que da como resultado cervezas más complejas y sabrosas. La cerveza comercial se produce utilizando técnicas de producción en masa que se centran en la eficiencia y la rentabilidad.
Apariencia diferente
La diferencia más obvia es la apariencia. Generalmente las cervezas comerciales al por mayor tienden a tener una apariencia similar, generalmente amarilla o marrón. Coloque dos marcas diferentes una al lado de la otra y, una vez vertidas, lo más probable es que no pueda distinguirlas. Sin embargo, la cerveza artesanal viene en una variedad de tonos, desde un dorado brumoso hasta un cobre intenso y un marrón intenso.
El contenido de alcohol varía
Las cervezas comerciales suelen tener un contenido alcohólico menor que las cervezas artesanales. La cerveza comercial tiene un contenido de alcohol de sólo 3% a 5%. Esto se debe a que los métodos comerciales de producción de cerveza se centran en producir más cerveza en menos tiempo, por lo que fermentación Los tiempos suelen ser más cortos y el contenido de alcohol del producto final es menor.
Las cervezas artesanales tienen un contenido de alcohol de 5,9% o superior. Esto significa que obtendrás un toque más fuerte de tu cerveza artesanal, lo cual es excelente para aquellos que desean una experiencia de sabor más rica.
Diferentes tipos
Los entusiastas de la cerveza suelen buscar variedad, una necesidad que las cervecerías comerciales no pueden satisfacer. Los grandes fabricantes sólo pueden ofrecer productos muy limitados para satisfacer las necesidades insaciables y los gustos complejos del público consumidor de cerveza. El objetivo de estos cerveceros comerciales es producir cerveza con fines de lucro, lo que los lleva a ofrecer en el mercado cervezas de sabor medio.
Las cervecerías artesanales, por lo tanto, producen cervezas artesanales por amor a la variedad. Todos los negocios de cerveza artesanal nacen del amor y el deseo de brindar a cada amante de la cerveza nuevas experiencias de sabor que no están disponibles en el mercado general.
Los precios son diferentes
Cuanto más fuerte es la cerveza, mayor es su contenido alcohólico, por lo que las cervezas artesanales son más baratas que las cervezas producidas en masa.
es necesario beber 5 cervezas convencionales para igualar el contenido de alcohol de una buena cerveza artesanal. Cuando compras cerveza artesanal local, no sólo apoyas a las empresas locales, sino que también ahorras parte del dinero que de otro modo gastarías en intermediarios.
Experiencia
Lo más importante de toda cerveza artesanal es la experiencia personal. Con la cerveza comercial, vas a la tienda y compras un six-pack y listo. Tu cerveza es un montón de líquido sin nombre en la misma lata. Ese no es el caso de la cerveza artesanal. La cerveza artesanal es más que una bebida, es una creación de los dedicados cerveceros independientes que la crean. No sólo sacia tu sed, sino que también te permite sentir la pasión del enólogo por su oficio. Al observar las etiquetas, notará que las cervezas artesanales contienen más información sobre el producto que los consumidores pueden conocer que las cervezas comerciales. También se produce cerveza artesanal, lo que significa que tienes la oportunidad de visitar una cervecería.
Razones para que te guste la cerveza comercial
En comparación con la cerveza artesanal, la cerveza comercial está disponible en casi todas partes. Mucha gente está satisfecha con su disponibilidad y asequibilidad, ya que estas cervezas suelen venderse por menos que las cervezas artesanales.
Además, una amplia variedad de latas, botellas y barriles hacen que sea fácil encontrar cervezas comerciales en los estantes de cualquier lugar al que vaya. También hay algunos consumidores a quienes les gusta el sabor tradicional de la cerveza comercial y su facilidad de beber.
Razones para que te guste la cerveza artesanal
Las cervezas artesanales están llenas de sabores interesantes y complejos que atraen a los amantes de la cerveza. La industria de la cerveza artesanal está innovando y probando nuevos ingredientes y técnicas de elaboración, por lo que puede esperar encontrar sabores únicos. A muchas personas les gusta el contenido de alcohol de la cerveza artesanal, que puede provocar una sensación más intensa.
Cerveza artesanal y cerveza comercial
¿Cuál es mejor, la cerveza artesanal o la cerveza comercial? Este es un tema que se ha debatido durante años. También hay muchos factores a considerar, como: contenido de alcohol, sabor, etc. La cerveza artesanal puede ser más cara que la cerveza comercial, pero considerando que la cerveza artesanal contiene menos aditivos y conservantes, la calidad de la cerveza artesanal vale la pena. El factor más importante a la hora de decidir qué cerveza beber es la preferencia personal. Si estás acostumbrado a beber cervezas comerciales, es posible que no te gusten las cervezas artesanales porque son diferentes a las que estás acostumbrado, y viceversa. Entonces, ya sea que prefieras cerveza artesanal o comercial, ¡la mejor cerveza es la que se adapta a tus gustos!
No tengo idea de cómo llegué aquí, pero pensé que esta publicación solía ser fantástica.