Cuando se trata del coste de montar una microcervecería, la pregunta es como "¿Cuánto mide una cuerda?". No hay una respuesta muy exacta. Esto se debe a que el coste de instalación de una microcervecería tiene muchos factores que influyen.

Factores que influyen en el coste de creación de una microcervecería.
¿Qué tamaño tiene su fábrica de cerveza?
¿Dónde se encuentra la fábrica de cerveza?
¿Dónde va a comprar su equipo de elaboración de cerveza?
¿En qué recipiente piensas poner la cerveza?...

La industria de la cerveza artesanal se encuentra en una trayectoria ascendente de desarrollo explosivo. En todo el mundo se abre una nueva fábrica de cerveza artesanal cada día por término medio. Pero, debido a las estrictas normativas gubernamentales y a los elevados costes, abrir una cervecería artesanal se ha convertido en una tarea difícil. Al abrir una cervecería artesanal, cometerá muchos errores, al igual que al iniciar otros nuevos negocios. Si elige la ubicación y el espacio equivocados, será un error irreparable. Pero puede evitar elegir la ubicación y el espacio equivocados aprendiendo. Esta es la garantía para su cervecería artesanal en el camino hacia la rentabilidad.

La primera vez que dices "quiero abrir una cervecería", no tienes ningún problema. Pero hay algunas dudas que sólo sabrás después de abrir la cervecería y ponerla en marcha. Si tu amigo va a abrir una cervecería, le contarás tu experiencia. Por eso, Micet Craft ha consultado para ti a muchos propietarios de cervecerías artesanales, esperando poder ayudarte.

Antes de poner en marcha su fábrica de cerveza, ¿qué le hubiera gustado saber?

¿Necesita comprar una máquina llenadora? El proceso de compra de una máquina llenadora puede ser especialmente complicado, ya que existen muchas opciones de máquinas llenadoras y es difícil saber cuál es la más adecuada para su negocio. Las siguientes son 9 preguntas que debe hacerse antes de comprar una máquina llenadora, con la esperanza de ayudarle a elegir el equipo que mejor se adapte a sus necesidades de producción.

Poner en marcha una nueva microcervecería es algo apasionante, pero también requiere mucho trabajo. En primer lugar, hay que encontrar la ubicación adecuada, luego decidir qué equipo comprar a los proveedores de microcervecerías y cuánto espacio necesitan. Si no piensas en el proceso de elaboración de la cerveza en sí, ¡esto puede ser complicado!

Cuando esté listo para abrir su propia fábrica de cerveza, la distribución de la misma es muy importante. Cómo utilizar eficazmente el espacio para que el equipo tenga un aspecto organizado y bonito, será un viaje maravilloso para su negocio. Un plano de la fábrica de cerveza que funcione mejor para usted puede asegurar que la construcción de la fábrica de cerveza va sin problemas, porque hay que planificar, diseñar y, finalmente, construir la fábrica de cerveza.

Cada sala de cocción es una sala de producción e innovación en la fábrica de cerveza. La sala de cocción es el núcleo de su negocio cervecero. Tiene muchos sistemas y operaciones complicados que deben estar vigilados y ser seguros en todo momento. El camino hacia la mejor cervecería artesanal y el mejor equipo cervecero es muy difícil. Es necesario mantener el amor y el aprendizaje de la cerveza artesanal en todo momento. El tamaño del sistema de elaboración, el espacio disponible, el sabor de la cerveza, el tiempo de calentamiento, etc. tendrán un impacto inconmensurable en su producto final (cerveza).

Las diferentes balanzas cerveceras utilizan diferentes métodos de calentamiento. Si su cervecería es de 5HL (4,25BBL) o inferior, en la mayoría de los casos, la eléctrica es su mejor opción. Esto se debe a que las cervecerías de esta escala suelen estar situadas en zonas residenciales. Si abre una cervecería en una zona residencial, lo único que debe preocuparle es el vapor del hervidor eléctrico, ya que no hay caldera de vapor ni llama abierta.

En el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas, la etapa de fermentación produce un subproducto que a menudo se pasa por alto: el calor. Hay que tener en cuenta que el calor generado por las actividades normales de fermentación de la cerveza puede elevar la temperatura del proceso entre 10 y 15℃. En circunstancias ideales, el proceso de elaboración de la cerveza debe ajustarse estrictamente dentro de una gama de temperaturas relativamente pequeña para lograr los mejores resultados. No tomar las medidas adecuadas para regular el calor generado durante la elaboración de la cerveza puede dar lugar a productos insatisfactorios. Éste es también un costoso error que cometen muchos cerveceros noveles. A continuación, los ingenieros de Micet Craft le presentarán cómo controlar la temperatura de fermentación.

Una microcervecería es un tipo de cervecería artesanal. Puede producir 15.000 barriles o menos de cerveza al año. Algunas microcervecerías tienen pequeñas salas de degustación o brewpubs. La gente suele utilizar microcervecería para referirse a cualquier empresa que elabore cerveza artesana.