Es posible que oiga mencionar "ésteres" y "fenoles" al percibir determinados aromas en la cerveza. A menudo, estos términos se utilizan de forma incorrecta o intercambiable. Los sabores y aromas fenólicos se describen a menudo como similares al clavo, medicinales, ahumados o "tiritas" y se consideran notas fuera de lugar en la mayoría de los estilos de cerveza. Cuando la cerveza se describe como fenólica, suele ser fenólica directa. Volátil [...]
Equipos para cervecerías artesanales
Más grande no siempre es mejor. El sistema Small Batch puede elaborar cualquier estilo/tipo de cerveza que desee.
Equipo para microcervecerías artesanales
Como las cervecerías artesanales son pequeñas, tienen más margen para innovar que las comerciales.
Equipamiento comercial para cervecerías
Para nosotros, el valor reside no sólo en la capacidad de ingeniería, sino también en los conocimientos cerveceros que hay detrás...