La cuba de maceración es uno de los componentes más importantes de un sistema de elaboración de cerveza y un elemento clave para demostrar los conocimientos técnicos de los fabricantes de equipos. En las grandes fábricas de cerveza, la cuba de maceración suele constar de varios componentes, como una caldera de maceración, una cuba filtro, un tanque de filtración, un tanque de ebullición y un tanque de hidromasaje. Los equipos de elaboración de cerveza comerciales suelen venir equipados con dos o tres cubas de maceración, y algunos tanques tienen múltiples funciones. De acuerdo con el uso de los principales equipos en el mercado, los equipos de elaboración de cerveza artesanal se pueden dividir en varios tipos, incluyendo los tradicionales túneles de maceración de dos recipientes, los clásicos túneles de maceración de dos tanques y tres recipientes, los túneles de maceración divididos en tres recipientes, los nuevos túneles de maceración de tres recipientes, los grandes túneles de maceración de tres recipientes y los grandes túneles de maceración de cuatro recipientes. A continuación se describen con más detalle.
Equipos para cervecerías artesanales
Más grande no siempre es mejor. El sistema Small Batch puede elaborar cualquier estilo/tipo de cerveza que desee.
Equipo para microcervecerías artesanales
Como las cervecerías artesanales son pequeñas, tienen más margen para innovar que las comerciales.
Equipamiento comercial para cervecerías
Para nosotros, el valor reside no sólo en la capacidad de ingeniería, sino también en los conocimientos cerveceros que hay detrás...