La cerveza se elabora con cuatro ingredientes: malta, lúpulo, levadura y agua. Aunque todos prestamos gran atención a la selección de la malta, las características del lúpulo y la selección de la levadura, a menudo no se tiene en cuenta el agua. Dado que la cerveza es 90% agua, se trata de un ingrediente clave en su elaboración. También para la mayoría de los ingredientes de una jarra de cerveza, la química única [...]

Visión general de los nano sistemas de elaboración de cerveza La elaboración de cerveza casera y artesanal ha experimentado un aumento de popularidad en los últimos años. Sin embargo, el equipo necesario puede ocupar mucho espacio y ser complicado de manejar. Aquí es donde entran en juego los nano sistemas de elaboración de cerveza. Las nanocervecerías son sistemas compactos y fáciles de usar diseñados para elaborar pequeños lotes de cerveza [...]

La industria cervecera utiliza mirillas en todo el sistema y depende de ellas para ver el líquido contenido en el proceso. Las mirillas Tri-clip permiten a los cerveceros echar un vistazo a las tuberías, calderas y barriles mientras la cerveza se traslada de un lugar a otro. Esto es especialmente importante en el complejo proceso de elaboración de la cerveza. Durante el [...]

El equipo utilizado en las cervecerías profesionales es vital para producir cerveza de alta calidad de forma eficiente y a gran escala. Esta guía ofrece una visión en profundidad de los principales tipos de equipos para cervecerías profesionales, sus características y aplicaciones clave, especificaciones, principales proveedores, instalación y mantenimiento, cómo elegir el equipo adecuado y una comparación de los pros y los contras. [...]

La lager no es una cerveza para todos los gustos. Es diversa y su historia está ligada a la historia de la tecnología cervecera. Cada avance en equipos y tecnología y cada mejora en los principales ingredientes de la cerveza ha dado lugar al surgimiento de un nuevo estilo de cerveza o de una nueva fábrica de cerveza. Las lagers se diferencian de las ales en las recetas, los procesos de elaboración, [...]

Los cerveceros artesanales pueden pasarse horas buscando el equilibrio perfecto de lúpulo y malta, probando nuevos ingredientes y soñando con la próxima cerveza de autor única. En general, las fábricas de cerveza saben lo importante que es tener limpios los tanques y las tuberías, ya que los efectos pueden ser inmediatos y arruinar todo un lote de cerveza. Sin embargo, a medida que las cervecerías artesanales [...]

Es muy común utilizar acero inoxidable de alta calidad para los equipos de elaboración de cerveza. Cervecero artesanal, cervecero casero, bodega o destilería, y sabrá que es importante "pasivar" sus tanques y equipos. La calidad es importante para usted, así que hacer las cosas bien también lo es. Aunque el acero inoxidable es aclamado como el metal perfecto para [...]

La elaboración casera de cerveza ha experimentado un aumento de popularidad en los últimos años. Mientras que los cerveceros caseros principiantes suelen empezar con equipos básicos, los más avanzados prefieren personalizar sus sistemas para adaptarlos a sus necesidades y objetivos específicos. La personalización de una sala de cocción permite un control meticuloso de cada fase del proceso de producción de cerveza. Los recipientes, válvulas, [...]