Sistema de elaboración de cerveza llave en mano de 1000L para microcervecerías

El 1000L sistema de microcerveza es un equipo profesional de producción de cerveza diseñado para pequeñas y medianas cervecerías artesanales, tiendas de cerveza, restaurantes y bares. El sistema integra una avanzada tecnología de elaboración de cerveza y una configuración eficiente de los equipos, que puede lograr la elaboración de varios estilos de trabajo de alta calidad para satisfacer las necesidades de los clientes en diferentes niveles. Las microcervecerías son cervecerías destinadas a restaurantes y cervecerías comerciales e industriales, que suelen caracterizarse por centrarse en el sabor y la tecnología de elaboración de cerveza. El Grupo Micet ofrece microcervecerías con rendimientos de elaboración de cerveza que van de 1000L a 5000L. Maximice el trabajo efectivo y la alta capacidad de producción de la cervecería. Soluciones de elaboración de cerveza escalables para un sabor uniforme y una mayor producción.

Equipo de microcervecería de 1000L especificaciones

• Volumen efectivo: 1000L;Volumen total: 1250L
• Método de calefacción: Electricidad/vapor/calefacción directa
• Tensión: trifásica/380 (220,415,480...) v/50 (60) Hz; monofásica/220 (110, 240...) v/50 (60) Hz
• Lote de elaboración: 1-2 infusiones/día
• Eficiencia de transferencia de calor: ≥90%
• Precisión de pulido: ≤4μm
• Área de intercambio de calor: 2㎡
• Superficie requerida: 90m²

1000L Micro Brewing Configuración básica

Unidad de molienda de malta

• Trituradora de doble rodillo 1000kgs/h
• Sinfín flexible o flexible para elevar los granos molidos directamente al depósito de jarabe
• Tolva de grano con humectante

Unidad de cocción

• Tina de maceración/auterización, Tina de ebullición/de hidromasaje Combinación de 2 recipientes
• Depósito de agua caliente y depósito de agua fría opcionales en combinaciones especiales
• Los métodos de elaboración por infusión o decocción están diseñados exactamente
• El proceso de ebullición puede realizarse a presión, especialmente para las cervecerías situadas a mayor altitud.
• Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
• Todas las válvulas son de accionamiento neumático automatizado
• Bomba de mosto sanitaria y eficaz con control automático
• Plataforma con fugas de agua completamente de acero inoxidable

Unidad de fermentación

• Depósitos de fermentación cónicos estándar de acero inoxidable
• Depósitos o tanques de almacenamiento estándar de acero inoxidable brillante
• Tamaño simple o doble, como la sala de cocción que se utiliza habitualmente en las microcervecerías.
• La cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas
• Se incluyen todas las arquetas, válvulas, manómetros, accesorios, etc.

Unidad de refrigeración

• Depósito de agua glicolada aislado con o sin serpentín de cobre para retener y mezclar líquido glicolado
• Enfriadoras o frigoríficos eficientes con freón para suministrar energía frigorífica
• Bomba centrífuga sanitaria para reciclado de agua glicolada entre depósitos e intercambiador de calor
• Solución que ahorra más energía con el uso de agua reciclada de HLT y CLT para la refrigeración del mosto

Unidad de control

• Sistema de control PID con temperatura, botones on-off para motor/bombas, válvulas manualmente
• Sistema de control semiautomático PLC con válvula neumática, temperatura automática, mezcla del agua de alimentación, medición precisa del agua de espumación, nivel de líquido automático, control automático del proceso de elaboración de cerveza.
• PLC sistema de control totalmente automático con indicación de la curva y la impresión de registro de producción, con la función de almacenamiento de recetas, los clientes pueden crear nuevas recetas como el requisito de producción exacta
• La extracción de granos totalmente automática es opcional, en función del tamaño del sistema.

Otro sistema

• La cerveza artesanal no necesita filtración, por lo que se llenará el barril para un consumo rápido
• DE tipo placa-marco o vela
• Máquina de llenado y enjuague de barriles
• Embotelladora semiautomática con enjuague, llenado, taponado, etiquetado, etc.
• Pasteurizador flash o pasteurizador de túnel disponible
• Sistema CIP portátil o fijo para la limpieza de los depósitos
• Caldera de vapor para calentar la sala de cocción
• Tratamiento del agua para la fabricación de cerveza
• Compresor de aire sin aceite

1000L Micro Brewing Equipment Ventajas del producto

• El equipo se diseña de acuerdo con el método de elaboración del cliente y el tipo de cerveza, que puede elaborar cerveza de hasta 33 Platos.
• Ahorro de energía, mayor eficacia cervecera y menor consumo de material, mayor extracto de mosto
• Control totalmente automático del mosto, del flujo de agua y de la temperatura
• Sistema de vapor bien diseñado para mejorar la eficiencia de la calefacción y reducir la pérdida de energía
• Construcción de tuberías más razonable para evitar problemas de aireación del mosto y reducir la pérdida de material
• Tanto el cuerpo de la válvula como el cono adoptan camisas especialmente diseñadas para garantizar la eficacia del calentamiento y la refrigeración
• Mayor espacio superior, el volumen del espacio superior de la cubierta se calcula por separado y adicionalmente.
• ¡100% proceso de soldadura TIG para soldar el cuerpo del tanque, la soldadura de la chaqueta es toda soldada con agua, uniformemente cóncava chaqueta de refrigeración para asegurar que no haya fugas y larga vida útil, y la soldadura es pasivada!
• Pulido espejo general, pulido 6 veces para hacer Ra 0.4um acabado espejo, limpieza 360° sin esquinas muertas.
• La prueba de la cubierta es de 12 horas con aire y agua, la presión de prueba de la cubierta es de 5 bares, la presión de prueba del revestimiento interior es de 4 bares, y también haremos una prueba de agua de 48 horas antes del embalaje.
• Estricto control de calidad e inspección de procesos y sistema de pruebas, todos los registros de pruebas se mostrarán en nuestros datos, junto con el transporte del tanque, la lista de comprobación y el número de serie para su seguimiento.
• Adherirse a la línea de productos de gama alta para la fabricación de nuestros tanques de almacenamiento, todos los componentes tales como enfriadores, intercambiadores de calor, calderas de vapor, y Schneider / ABB sistemas de control electrónico son marcas internacionales para garantizar la calidad y conveniente post-venta.

Ventajas técnicas del equipo de microcerveza de 1000L

• Alta eficiencia y ahorro energético: Reduzca eficazmente el consumo de energía y mejore su utilización a través de medios técnicos como la recuperación de calor residual y el control de conversión de frecuencia.
• Fácil de manejar: Controlado automáticamente por el Internet de las Cosas, la interfaz de operación es amigable, y solo un personal de elaboración de cerveza puede completar todo el proceso de elaboración de cerveza.
• Calidad estable: El diseño totalmente de acero inoxidable garantiza un proceso de elaboración higiénico y sin contaminación. Combinado con una avanzada tecnología de elaboración, garantiza la calidad y el sabor de la cerveza.
• Personalización flexible: Personalice los sistemas de elaboración de cerveza con diferentes capacidades y estilos según las necesidades del cliente para satisfacer las necesidades de diferentes escenarios.
• Importantes beneficios económicos: Se pueden producir varios lotes al día, lo que permite a los pequeños y medianos inversores recuperar rápidamente su capital y obtener rentabilidad.

Resumen

Si desea obtener más información sobre los equipos para cervecerías de 1000L o aumentar su producción de cerveza en el futuro, puede ponerse en contacto con Grupo MICET directamente. Nuestros ingenieros le proporcionarán asistencia técnica profesional y servicios personalizados.