El equipo de elaboración de cerveza de 1000L es adecuado para restaurantes y fábricas de cerveza comerciales e industriales. Se aplica a fábricas de cerveza que son mucho más pequeñas y de propiedad que las grandes fábricas de cerveza corporativas. Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por centrarse en el sabor y la tecnología de elaboración de la cerveza. Los sistemas de elaboración de cerveza vienen con una variedad de métodos de calefacción, incluyendo calefacción eléctrica, de vapor y de gas. La configuración de la cervecería puede ser de 2, 3 o 2 recipientes o puede ser una cervecería combinada. Para ahorrarle tiempo de instalación, también ofrecemos cervecerías de 1000 litros montadas sobre patines.
La configuración principal de Equipo de cervecería de 1000L
- Molinero de malta
- Sala de cocción de 3 recipientes con tanque de maceración+túnel de reutilización+caldera/tanque de hidromasaje
- 10㎡ intercambiador de calor
- Bombas de 5m³/h
- Filtro en línea de lúpulo
- Tanque de adición de levadura
- Dispositivo de oxigenación
- escape interior
- Depósito de agua caliente de 1500L
- Caldera eléctrica de 100 kg/h
- Tanque de fermentación de 2*1000L
- 1*2000L Tanque de fermentación
- Depósito de agua glicolada de 2000 L
- Refrigerador de glicol de 8 CV
- Carro CIP 100L
- Controlador PLC
Descripción del equipo del sistema llave en mano de la cervecería 1000L
| molienda de malta | -Trituradora de doble rodillo
- Los sinfines flexibles o de acero pueden elevar la malta directamente a la cuba de maceración |
| bodega | - Varias combinaciones de barriles de maceración, barriles de filtración, ollas de cocción y barriles de hidromasaje
- Depósito de agua caliente y depósito de agua fría opcionales para combinaciones especiales - Acero inoxidable popular para facilitar el mantenimiento y la limpieza, revestimiento de cobre opcional - Intercambiadores de calor de dos o una etapa para enfriar el mosto - Plataforma de trabajo integrada totalmente de acero inoxidable - Bomba de mosto higiénica y eficaz - Todas las tuberías y accesorios |
| Fermentador | - Cónica estándar de acero inoxidable tanque de fermentación
- Disponible en tamaño simple o doble para cervecerías - El número de tanques se calcula con precisión en función del ciclo de fermentación de las distintas cervezas. -Incluye todos los puertos, válvulas, manómetros, accesorios, etc. |
| filtro de cerveza | - Filtros de placa y marco o de vela DE (tierra de diatomeas) para clarificar la cerveza |
| tanque británico | - Depósitos brillantes estándar de acero inoxidable para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza
- Fermentadores de uno o dos tamaños -Incluye todas las arquetas, válvulas, piedras, instrumentos, accesorios, etc. |
| sistema de refrigeración | - Depósitos de glicol aislados con o sin serpentines de cobre para contener y mezclar líquidos de glicol
- Enfriador o frigorífico de alta eficiencia - Bomba centrífuga sanitaria para la circulación del agua glicolada entre el depósito y el intercambiador de calor - Incluye todas las tuberías, accesorios, aislamiento |
| unidad de control | - Incluye armario eléctrico de control de temperatura, termopar de control, electroválvula y otros interruptores
- PLC con panel de pantalla táctil para requisitos especiales |
| distribución de cerveza | - Máquina de llenado y enjuague de barriles
- Máquina llenadora semiautomática con funciones de lavado, llenado, tapado, etiquetado, etc. - Elección de pasteurizador rápido o pasteurizador de túnel |
| Otras instalaciones | - Sistemas CIP portátiles o fijos para la limpieza de tanques
- Caldera de vapor para calefacción de cervecerías - Tratamiento del agua para la fabricación de cerveza - Compresor de aire sin aceite - Instrumentos de laboratorio para pruebas de calidad de la cerveza |
Los equipos de cervecería de 1000 litros están diseñados para elaborar cerveza en lotes pequeños, desde unos pocos litros hasta cientos de litros. A diferencia de los grandes sistemas de elaboración de cerveza comerciales, los equipos de microcervecería son más compactos, más fáciles de instalar y pueden ser manejados por una sola persona.
Estándar de producción del sistema llave en mano 1000L
- 1000L equipo de cerveza es adecuado para micro cervecerías, especialmente bares, restaurantes, hoteles, etc con estructura novedosa y aspecto hermoso
- Todas las estructuras son de acero inoxidable de grado alimentario SUS 304, y todas las tuberías son de SUS304
- Todos los logotipos y textos están en inglés
- Todos los depósitos se entregan con placas de datos que incluyen los datos de las pruebas y los números de serie
- Todos los tanques de almacenamiento serán probados e inspeccionados en la sala NDT para la inspección de la construcción y el control de calidad
- Todas las chaquetas se someterán a una prueba de presión de agua, presión de prueba: 0,4Mpa (4 Bar) y presión de trabajo: 0,2Mpa (2Bar).
- Todos los depósitos de agua se someterán a pruebas de presión durante 48 horas antes de salir de la fábrica MICET;
- Todas las soldaduras se realizan mediante soldadura TIG con pulverización de agua para garantizar una forma uniforme de las soldaduras y se decapan y despuntan.
- Todos los interiores de los tanques están pulidos a espejo, Ra 0,4um.
- Todas las juntas están hechas de EPDM.
Características del sistema de elaboración de cerveza 1000L
- Tamaño medio: El sistema de elaboración de cerveza de 1000L pertenece a la gama de tamaño medio, adecuada para todo tipo de cervecerías, ya sean cervecerías de nueva creación o cervecerías establecidas. Esta escala permite una producción de bajo volumen y puede ampliarse para satisfacer la creciente demanda del mercado.
- Producción eficiente: El sistema de elaboración de 1000 litros tiene una capacidad de producción eficiente y puede producir una gran cantidad de cerveza en poco tiempo. Para las cervecerías comerciales, esto puede aumentar el rendimiento, reducir el tiempo de producción y reducir los costes.
- Flexibilidad: Los sistemas de elaboración de cerveza de este tamaño suelen tener cierta flexibilidad y pueden adaptarse a diferentes tipos de elaboración, incluidos diferentes estilos y sabores de cerveza. Esto permite a los fabricantes crear una línea de productos diversa que satisfaga las necesidades de consumidores con gustos diferentes.
- Automatización y control: Los modernos sistemas de elaboración de cerveza de 1000 litros suelen estar equipados con avanzados sistemas de automatización y control que pueden vigilar y ajustar el proceso de elaboración para garantizar la calidad y consistencia de la cerveza. Esta automatización ayuda a reducir las operaciones manuales y a mejorar la productividad.
PREGUNTAS FRECUENTES
P: ¿Qué es un sistema de elaboración de cerveza de 1000 litros?
R: Un sistema de elaboración de cerveza de 1000 litros es una instalación con una capacidad total de 1000 litros (aproximadamente 264 galones). Incluye varios recipientes y equipos utilizados en el proceso de producción de cerveza.
P: ¿De qué componentes consta el sistema de elaboración de cerveza de 1000 L?
R: Un sistema de elaboración de cerveza típico de 1000 litros consta de una cuba de maceración, una cuba de filtración, una caldera de ebullición, un tanque de licor caliente, un fermentador, un sistema de refrigeración, un panel de control, bombas y, a menudo, equipos adicionales para necesidades de elaboración de cerveza específicas.
P: ¿Este sistema es adecuado para cervecerías incipientes?
R: Sí, los sistemas de elaboración de cerveza de 1000 litros suelen ser una buena opción para las cervecerías que empiezan. Proporcionan una capacidad de producción razonable y, al mismo tiempo, permiten ampliar la cervecería a medida que crece.
P: ¿Puedo utilizar este sistema para ampliar mi producción?
R: Sí, un sistema de elaboración de cerveza de 1000 litros puede ampliarse añadiendo más fermentadores o aumentando la frecuencia de los lotes para satisfacer la creciente demanda.
P: ¿Qué mantenimiento necesita el equipo?
R: La limpieza y el saneamiento rutinarios son fundamentales para mantener la salubridad de su equipo. La inspección, el mantenimiento y la limpieza periódicos de depósitos, tuberías y bombas son necesarios para un funcionamiento óptimo.