Kleine Brauereien und die Bierindustrie haben sich in letzter Zeit stark verändert. Mit dem explosionsartigen Wachstum des Marktes hat sich auch der Geschmack der Biertrinker verbessert. Sie brauchen Brauereien, die ihre Bierbedürfnisse befriedigen. Inzwischen, Kleinbrauereien tun alles in ihrer Macht Stehende, um ihre Tätigkeit auszuweiten. Doch obwohl die Branche zweifellos boomt, stehen die Craft-Bier-Unternehmen heute vor einigen Herausforderungen. In einem gesättigten Markt sehen sich die Handwerksbrauer mit steigenden Kosten und Unterbrechungen der Lieferkette konfrontiert. Die Brewers Association erklärte jedoch, die Aussichten für die zweite Jahreshälfte seien positiv.
Craft-Bier-Industrie
Die Craft-Bier-Industrie hat einen Umsatz von mehr als $20 Mrd. erzielt. Craft-Brauereien sind eine vielfältige Gruppe von Kleinbetrieben, die köstliche Craft-Biere herstellen. Die Branche wächst, und im Jahr 2021 gibt es in den Vereinigten Staaten mehr als 8.000 Craft-Brauereien.
Die Craft-Bier-Branche steht heute vor mehreren Herausforderungen, darunter die Konkurrenz großer Brauereien und Vertriebsbeschränkungen. Außerdem können viele kleine Handwerksbrauereien heutzutage nicht mehr gegen den Strom schwimmen. Hier sind einige der Herausforderungen, denen sich Handwerksbrauereien täglich stellen müssen.
Verschärfter Wettbewerb
Eine der größten Herausforderungen für Craft-Bier-Unternehmen ist heute der zunehmende Wettbewerb. Die Zahl der Craft-Bier-Brauereien ist gestiegen, was es für neue und etablierte Brauereien schwierig macht, sich abzuheben.
Veränderte Verbraucherpräferenzen
Die Craft-Bier-Branche ist für ihre Innovationskraft bekannt, so dass die Verbraucher immer auf der Suche nach neuen und interessanten Produkten sind. Dies bedeutet, dass Craft-Bier-Unternehmen weiterhin innovativ sein und einzigartige Geschmacksrichtungen und Brautechniken entwickeln müssen, um mit den sich ändernden Verbraucherpräferenzen Schritt zu halten.
Herausforderungen im Vertrieb
Der Vertrieb ist ein weiterer Bereich, in dem Handwerksbierunternehmen vor Herausforderungen stehen. Die meisten kleinen handwerklichen Brauereien verfügen nicht über die Ressourcen, um ihre Produkte in großem Maßstab zu vertreiben, so dass sie für den Absatz auf lokale Einzelhändler und Bars angewiesen sind. Brauereien, die ihre Produkte in größeren geografischen Gebieten vermarkten, müssen möglicherweise in eine attraktive Verpackung und Präsentation ihrer Produkte investieren. Diese Materialien ermöglichen es potenziellen Kunden, eine Verbindung zur Marke herzustellen. Daher sind die Kosten für die Herstellung dieser Materialien höher. Brauereien müssen treuen Kunden ihren Wert vermitteln, um diese höheren Kosten zu decken. Ihre Craft-Brauerei kann die unglaublichsten, bei den Fans beliebtesten Geschmacksrichtungen kreieren, die nirgendwo sonst erhältlich sind.
Staatliche Vorschriften
Die Craft-Bier-Branche ist reguliert, was für viele Brauereien eine Herausforderung darstellen kann. Die rechtlichen Rahmenbedingungen sind von Staat zu Staat unterschiedlich, und es kann schwierig sein, die rechtlichen Anforderungen der einzelnen Staaten zu erfüllen.
Bewältigung eines gesättigten Marktes
Eine der größten Herausforderungen ist heute das explosionsartige Wachstum der Craft-Bier-Unternehmen seit Ende der 1980er Jahre. Infolgedessen gibt es mehr Wettbewerb, um die besten Produkte herzustellen und den Verbrauchern einen Mehrwert zu bieten.
Der verschärfte Wettbewerb bedeutet auch einen erhöhten Bedarf an qualifizierten Mitarbeitern. Im heutigen harten Wettbewerb müssen die Brauereien daran arbeiten, ihre Marken zu differenzieren, um leidenschaftliche und talentierte Nachwuchskräfte für die Branche zu gewinnen.
Andere Fragen für kleine Brauereien
Vertraute Talente kultivieren
Die Suche nach qualifizierten Mitarbeitern ist eine Herausforderung, der sich jedes Unternehmen bei der Expansion stellen muss. Wenn kleine Brauereien wachsen, müssen sie sicherstellen, dass sie in jeder Abteilung der Brauerei über qualifiziertes Personal verfügen. Dies ist eines der Geheimnisse des Erfolgs.
Für kleinere Brauereien ist es oft eine langwierige und mühsame Aufgabe, den Bedarf an mehr Arbeitskräften zu erkennen. Als Unternehmer neigt man immer dazu, zu denken, dass man alles selbst machen kann. In den ersten Tagen kann man es allein schaffen, weil man den Antrieb und die Begeisterung hat. Aber wenn Sie sich mit Menschen umgeben, die Ihnen helfen können, werden Sie bessere Entscheidungen treffen.
Qualitätskontrolle und Konsistenz
Qualität und Beständigkeit sind bei Craft Beer von entscheidender Bedeutung. Bierqualität, Beständigkeit und Innovation waren schon immer die wichtigsten Faktoren für den Erfolg einer Brauerei und werden ihn auch weiterhin bestimmen. Verbraucher, die minderwertiges Craft-Bier trinken, werden nur die Schuld auf die Craft-Brauerei schieben und möglicherweise in Zukunft keine Produkte dieser Brauerei mehr kaufen.
Direktmarketing
Die Vermarktung Ihrer Produkte ist von entscheidender Bedeutung, wenn Sie Ihre kleine Brauerei wachsen lassen wollen. Noch vor einigen Jahren fehlten den Inhabern kleiner Brauereien die Möglichkeiten für den Vertrieb ihrer Produkte. Sie mussten eine eigene Bar besitzen oder Räume in einem Restaurant, einer Bar oder einem Einzelhandelsgeschäft mieten.
Verwalten von Vorgängen
Ein effektives Betriebsmanagement ist für eine kleine Brauerei, die expandieren will, mit das Wichtigste. Bevor Sie Ihr Lieblingsbier genießen können, muss es verschiedene Prozesse durchlaufen.
Genügend Mittel erhalten
Was auch immer Sie tun wollen, um Ihre Brauerei zu erweitern, es erfordert viel Geld und Mühe. Es kann schwierig sein, Investoren zu finden, die bereit sind, mit an Bord zu kommen und Ihnen beim Wachstum zu helfen.
Wie wird das Jahr 2023 zum "Jahr Ihres Erfolgs"?
Handwerksbrauereien variieren in Bezug auf finanzielle Stabilität und Geschäftsbetrieb. Unternehmen, die sich der Herausforderung stellen können, werden im kommenden Jahr wahrscheinlich florieren. Der derzeitige gesättigte Markt könnte 2023 für andere, weniger gut ausgestattete Brauereien eine Herausforderung darstellen. Mit der richtigen Bierausrüstung ist die halbe Miete schon gewonnen. Micet kann Brauereien jeder Größe bei ihrem Bedarf an Ausrüstung und maßgeschneiderten Dienstleistungen helfen.