Brauwasser ist der wichtigste Rohstoff für die Bierherstellung, weshalb es auch als "das Blut des Bieres" bezeichnet wird. Die Besonderheit des weltberühmten Biers wird durch das jeweilige Brauwasser bestimmt, so dass die Brauwasserqualität nicht nur die Qualität und den Geschmack des Produkts bestimmt, sondern auch den gesamten Brauprozess direkt beeinflusst. Daher ist die richtige und rationelle Verwendung des durch Wasseraufbereitung gewonnenen Brauwassers von großer Bedeutung für die Produktion.
Theorie und Technologien der Geräteverarbeitung:
1. Methode der Säureaddition:
Die Verwendung von Säure zur Verbesserung der Wasserqualität ist eine einfache, bequeme und wirksame Methode, die häufig in der Produktion eingesetzt wird. Obwohl die Zugabe von Säure den Härtewert des Wassers nicht verändern kann, kann sie die Karbonathärte in Nicht-Karbonathärte umwandeln, um den RA-Wert zu verringern und die Wasserqualität zu verbessern.
2. Gips- oder Calciumchlorid-Methode
Die Zugabe von Gips oder Kalziumchlorid hat eine erhebliche Auswirkung auf die Wasserqualität und die Verringerung des RA-Wertes. Ein vernünftiger Einsatz hat keine Auswirkungen auf die Bierqualität, und die Kosten sind viel niedriger als die Zugabe von Säure. Diese Methode der Wasseraufbereitung ist in der Bierherstellung weit verbreitet.
3. Umkehrosmose-Verfahren
Die Umkehrosmose-Methode kann das Salz im Wasser gründlicher entfernen. Darüber hinaus kann die Umkehrosmose-Methode auch organische Stoffe, Bakterien, Viren usw. aus dem Wasser entfernen. Und die Umkehrosmose-Wasseraufbereitung ist eine häufigere Wasseraufbereitungsmethode in Geräten.
Prozessablauf der Umkehrosmose-Wasseraufbereitung:
1. Vorbehandlung
Vorbehandlung des Rohwassers zur Verbesserung der Qualität der Wasserversorgung, um die Anforderungen zu erfüllen und die Verschmutzung der Membranen zu verringern und zu verzögern. Um die Lebensdauer zu verlängern, sind die Behandlungsobjekte hauptsächlich Mikroorganismen, Bakterien, Kolloide, organische Stoffe, Schwermetallionen, Feststoffpartikel und freies Chlor usw., die in das Wasser gelangen, um die Anforderungen an die Wasseraufnahme der Umkehrosmoseanlage zu erfüllen und die langfristige Stabilität der Umkehrosmoseanlage zu gewährleisten.
Die Vorbehandlung besteht aus Sandfilter, Kohlefilter, Wasserenthärter und Sicherheitsfilter.
Sandfilter: die Sedimente, Verunreinigungen und Schwebstoffe im Wasser herausfiltern und den SDI-Wert (pollution index density) des Rohwassers reduzieren.
Kohlefilter: Es hat zwei Funktionen, Adsorption und Filtration, die chemische organische Stoffe, Schwermetalle, Farbe, seltsamen Geruch, Restchlor usw. im Leitungswasser herausfiltern und den Geschmack verbessern können.
Wasserenthärter: durch Natrium-Kationenaustauscherharz-Austauschbehandlung, Entfernung von Kalzium-, Magnesium- und anderen Kesselsteinionen im Rohwasser und Entfernung der Härte des Rohwassers.
Sicherheitsfilter: 5μm PPF-Filterelement (Polypropylenfaser-Filterelement), das Objekte abfängt, die größer als 5μm sind, und die Lebensdauer der Membran verlängert.
2. Umkehrosmosegerät
Die Trennporengröße der Membran beträgt 10-7~10-6cm, wodurch organische Stoffe, Wärmequellen, Viren und andere Substanzen im Wasser entfernt werden können. Nach der Vorbehandlung der Flüssigkeit in den ersten drei Stufen wird das Wasser durch die Umkehrosmose-Membran-Hauptmaschine einer tiefen Trennungsbehandlung unterzogen, so dass es für die menschliche Gesundheit förderlich ist. Das Wasser, das für die menschliche Gesundheit nicht förderlich ist, wird abgeleitet, die Entsalzungsrate beträgt 98%, und das erzeugte Reinwasser gelangt in den Reinwassertank. Ein gutes Systemdesign kann sicherstellen, dass das gesamte System nicht innerhalb von drei Jahren die Membranelemente ersetzen muss (die Lebensdauer hängt von der Wasserqualität der Wasserquelle ab); die Online-Leitfähigkeitsanzeige kann den Wasserqualitätsstatus der Wasserreinigungsproduktion jederzeit dynamisch anzeigen. Die Hochdruckpumpe sorgt für den Arbeitsdruck des Permeatwassers der Membran, um die Wasserproduktionsrate aufrechtzuerhalten, und ist in eine oder zwei Hochdruckpumpen für die Permeationsbehandlung unter Druck unterteilt.
3. Beschreibung der Steuerfunktion
Dieses System ändert die entsprechenden Ausgangssignale des Wassereinlassventils, der Hochdruckpumpe, des Spülventils und anderer Aktoren entsprechend den Änderungen der Eingangssignale wie Hochdruck, Niederdruck, Flüssigkeitsstand, Reset, Schalter usw., um ein standardmäßiges RO-System mit automatischer Steuerung zu erreichen und Druckschutz zu realisieren. Flüssigkeitsstandskontrolle, Einschalten/Vollwasser/Automatikspülung und andere Funktionen.
Wege zu einer schlüsselfertigen Brauerei
Die Wasseraufbereitung spielt beim Bierbrauen eine wichtige Rolle und beeinflusst den Geschmack des Bieres. Der richtige Einsatz von Wasseraufbereitungsanlagen ist äußerst wichtig. Wenn Sie Ihre eigene Brauerei eröffnen möchten, können Sie sich an die Micet-Gruppe wenden. Wir werden Ihnen entsprechende Lösungen für Bieranlagen und professionelle technische Unterstützung anbieten. Micet Group freut sich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen!