Kombucha, das uralte Getränk Tee, hat sich zu einem der beliebtesten Getränke in den Portfolios führender globaler Getränkehersteller entwickelt. Obwohl der genaue Ursprung unbekannt ist, bleibt der Prozess derselbe. Zu den Vorteilen von Kombucha gehören Antioxidantien, Probiotika, antibakterielle Eigenschaften und vieles mehr. Sie möchten also Kombucha herstellen, wissen aber nicht, wie Sie die [...]

Alkohol wird nicht durch Destillation hergestellt, d. h. durch Trennung des Alkohols von anderen Bestandteilen einer flüssigen Mischung, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen. Um Alkohol zu destillieren, muss man von einer alkoholischen Flüssigkeit ausgehen. Die meisten Wodkas und Whiskeys werden aus Bier destilliert, das durch Gärung von Getreide hergestellt wird. Was ist destillierter Schnaps? Die Destillation beginnt [...]

Der Einsatz von Dampf ist ein wichtiger Bestandteil des Brauprozesses und der Brauereifunktion. Der gut gesteuerte Einsatz von hochwertigem Dampf ist ein wichtiger Faktor für die effiziente Herstellung von Qualitätsprodukten. Die Dampfheizung ist eine gängige Methode in Brauereien. Der Prozess nutzt durch kochendes Wasser erzeugten Dampf, um Wärme auf die Flüssigkeit zu übertragen. Der […]

Die Craft-Beer-Branche ist eine wachsende und sich weiterentwickelnde Branche mit einer großen Produktvielfalt, die ein breites Verbraucherspektrum anspricht. Die Herstellung von Bier erfordert ein präzises und gleichmäßiges Mischen der Zutaten, was ohne die richtige Ausrüstung eine Herausforderung sein kann. Hier kommen Biermischtanks zum Einsatz, die […]

Egal, ob Sie ein Bierliebhaber oder ein Bierbrauer sind, Bier wird immer Teil des Gesprächs sein. Die Leute fragen sich immer, was besser ist: Craft-Bier oder kommerzielles Bier. Die Antwort ist möglicherweise etwas komplizierter als Sie denken. Craft Beer gibt es schon seit Jahrhunderten, es wird von kleinen Brauereien gebraut, die traditionelle Zutaten verwenden […]

Die Craft-Beer-Industrie ist einer der am schnellsten wachsenden Bereiche der gesamten Bierindustrie mit einer wachsenden Nachfrage nach hochwertigen Bieren. Brauereien aller Art entstehen aus dem Boden. Viele Kunden besprechen Fragen zur Gerätekonfiguration, wenn sie sich an Micet-Ingenieure wenden. Unterschiedliche Konfigurationen der Craft-Beer-Ausrüstung wirken sich auch auf den Preis der Bierausrüstung aus. Micet […]

Die Herstellung von Bier erfordert strenge Prozesse, einschließlich der Verwendung einiger Systeme, einschließlich eines Temperaturkontrollsystems, mit dem eine gute Produktionstemperatur gesteuert werden kann, was sich positiv auf die Produktion auswirkt. Die Kontrolle der Temperatur der gärenden Würze kann einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Bieres haben. Gärung über Normaltemperatur […]

Jede Brauerei verfügt über ein Sudhaus, das die Grundlage des Brauens bildet. Brauereien variieren je nach Anforderungen, Größe und finanzieller Situation der Brauerei in Funktionalität, Größe usw. Deshalb nutzt die Brauerei eine kleinere Brauanlage, um neue Rezepte zu testen. Diese Pilotbrauanlagen sind eine der Möglichkeiten, neue Produkte auf den Markt zu bringen.

Brautanks sind ein wesentlicher Ausrüstungsgegenstand für den Brauprozess und Brautanks gibt es in vielen Formen und Größen. Diese Gefäße gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Funktionen und jedes spielt eine wichtige Rolle im Bierbrauprozess. Der Bierherstellungsprozess kann in zwei Phasen unterteilt werden. Der erste […]

Unabhängig von der Größe des Prozesses erfordert das Brauen von Lagerbieren, Ales, Ales, Stouts und IPAs eine sorgfältige Planung und eine Gärungsatmosphäre. Die Fermentationsphase ist besonders wichtig für das Ergebnis der Mischung, und die Kühlung der Mischung mithilfe einer externen Kühleinheit für den Fermenterdeckel einer Brauerei ist eine sehr effektive Methode, um […]