In the world of winemaking, fermentation is a crucial process that directly affects the flavor, aroma, and final quality of the wine. Traditional wine fermentation uses wooden barrels, however, with the advancement of winemaking technology, stainless steel fermentation tanks have gradually become the choice of many winemakers. So, can stainless steel fermentation tanks be used […]

Die Gärung ist ein entscheidender Schritt im Prozess der Weinherstellung. Sie bestimmt nicht nur die Alkoholkonzentration des Weins, sondern wirkt sich auch direkt auf sein Aroma und seinen Geschmack aus. Die Wahl des richtigen Gärbehälters ist eine große Herausforderung für Winzer. Das Material, die Form, die Größe und die Luftdichtheit des Gärbehälters beeinflussen die endgültige Qualität des [...]