Wenn es um die Kosten für die Gründung einer Kleinbrauerei geht, ist die Frage wie "Wie lang ist ein Seil?" Eine genaue Antwort gibt es nicht. Das liegt daran, dass die Kosten für die Einrichtung einer Kleinbrauerei von vielen Faktoren beeinflusst werden.

Faktoren, die die Kosten für die Gründung einer Kleinbrauerei beeinflussen.
Wie groß ist Ihre Brauerei?
Wo befindet sich der Standort der Brauerei?
Wo werden Sie Ihre Brauereiausrüstung kaufen?
In welchen Behälter wollen Sie das Bier füllen?...

Die Craft-Bier-Branche befindet sich in einer explosionsartigen Aufwärtsspirale. In der ganzen Welt wird im Durchschnitt jeden Tag eine neue Craft-Brauerei eröffnet. Aufgrund der strengen staatlichen Vorschriften und der hohen Kosten ist es jedoch schwierig geworden, eine Craft-Brauerei zu eröffnen. Bei der Eröffnung einer Craft-Brauerei werden Sie viele Fehler machen, genau wie bei anderen Unternehmensgründungen. Wenn Sie den falschen Standort und die falsche Fläche für eine Craft-Brauerei wählen, ist das ein irreparabler Fehler. Aber Sie können die Wahl des falschen Standorts und Raums vermeiden, indem Sie lernen. Dies ist die Garantie für Ihre Handwerksbrauerei auf dem Weg zur Rentabilität.

Wenn Sie zum ersten Mal sagen: "Ich möchte eine Brauerei eröffnen", haben Sie kein Problem. Aber es gibt einige Zweifel, die Sie erst erkennen werden, wenn Sie die Brauerei eröffnet haben und sie in Betrieb ist. Wenn Ihr Freund eine Brauerei eröffnen will, werden Sie ihm von Ihren Erfahrungen berichten. Micet Craft hat für Sie viele Inhaber von Handwerksbrauereien befragt und hofft, Ihnen helfen zu können.

Was hätten Sie gerne gewusst, bevor Sie Ihre Brauerei gegründet haben?

Müssen Sie eine Abfüllmaschine kaufen? Der Kauf einer Abfüllmaschine kann sich als besonders kompliziert erweisen, denn es gibt viele Optionen für Abfüllmaschinen, und es ist schwierig zu wissen, welche davon für Ihr Unternehmen am besten geeignet ist. Im Folgenden finden Sie 9 Fragen, die Sie sich vor dem Kauf einer Abfüllmaschine stellen sollten, in der Hoffnung, dass sie Ihnen helfen, die Ausrüstung zu wählen, die Ihren Produktionsanforderungen am besten entspricht.

Eine neue Kleinbrauerei zu gründen ist eine aufregende Sache, aber sie erfordert auch viel Arbeit. Zunächst müssen Sie den richtigen Standort finden, dann müssen Sie entscheiden, welche Geräte Sie aus dem Angebot der Kleinbrauerei kaufen und wie viel Platz sie benötigen. Wenn Sie nicht an den eigentlichen Brauprozess denken - das kann schwierig werden!

Wenn Sie bereit sind, Ihre eigene Brauerei zu eröffnen, ist das Layout der Brauerei sehr wichtig: Wie Sie den Raum effektiv nutzen, um die Ausrüstung organisiert und schön aussehen zu lassen, das wird eine wunderbare Reise für Ihr Unternehmen sein. Ein Brauerei-Grundriss, der am besten für Sie funktioniert, kann sicherstellen, dass der Bau der Brauerei reibungslos verläuft, denn Sie müssen die Brauerei planen, entwerfen und schließlich bauen.

Jedes Sudhaus ist eine Halle der Produktion und Innovation in der Brauerei. Das Sudhaus ist das Herzstück Ihres Brauereibetriebs. Es verfügt über viele komplizierte Systeme und Abläufe, die jederzeit wachsam und sicher sein müssen. Der Weg zur besten Handwerksbrauerei und zum besten Brauteam ist sehr schwierig. Es ist notwendig, die Liebe zum Bier und das Erlernen des Handwerks zu jeder Zeit aufrechtzuerhalten. Die Größe der Brauanlage, der verfügbare Platz, der Biergeschmack, die Erhitzungszeit usw. haben alle einen unermesslichen Einfluss auf Ihr Endprodukt (Bier).

Verschiedene Brauereiwaagen verwenden unterschiedliche Heizmethoden. Wenn Ihre Brauerei 5HL (4,25BBL) oder weniger hat, ist in den meisten Fällen eine elektrische Heizung die beste Wahl. Der Grund dafür ist, dass Brauereien dieser Größenordnung in der Regel in Wohngebieten angesiedelt sind. Wenn Sie eine Brauerei in einem Wohngebiet eröffnen, müssen Sie sich nur um den Dampf aus dem elektrischen Kessel Sorgen machen, da kein Dampfkessel oder eine offene Flamme beteiligt ist.

Beim Brauen von alkoholischen Getränken entsteht in der Gärungsphase ein Nebenprodukt, das oft übersehen wird: Wärme. Es ist zu beachten, dass die bei der normalen Biergärung entstehende Wärme die Prozesstemperatur um 10-15 °C anheben kann. Im Idealfall sollte der Brauprozess streng innerhalb eines relativ kleinen Temperaturbereichs eingestellt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Werden keine geeigneten Maßnahmen zur Regulierung der beim Bierbrauen entstehenden Wärme getroffen, kann dies zu unbefriedigenden Produkten führen. Dies ist auch ein kostspieliger Fehler, der von vielen neuen Brauern begangen wird. Im Folgenden stellen Ihnen die Ingenieure von Micet Craft vor, wie Sie die Gärungstemperatur steuern können.

Eine Mikrobrauerei ist eine Art von Handwerksbrauerei. Sie kann 15.000 Fässer oder weniger Bier pro Jahr herstellen. Einige Kleinstbrauereien haben kleine Verkostungsräume oder Braupubs. Der Begriff Mikrobrauerei wird häufig für alle Unternehmen verwendet, die handwerklich gebrautes Bier herstellen.