Heimbrauen und handwerkliches Brauen haben in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt. Da so viele neue Hobbybrauer und Mikrobrauereien auf den Markt drängen, hat sich das Angebot an Brauereianlagen drastisch erweitert. Dieser Leitfaden befasst sich mit den verschiedenen Arten von Geräten, die für die Herstellung von Craft Beer benötigt werden, von Kesseln und Gärbehältern bis hin zu [...]

Bierbrauen ist ein komplizierter Prozess, der für die kommerzielle Bierherstellung spezielle Großbrauanlagen erfordert. Bei der Bierherstellung in großem Maßstab sind das richtige Brausystem und die richtigen Komponenten von entscheidender Bedeutung für die effiziente Bewältigung der verschiedenen Phasen des Bierherstellungsprozesses. Dieser Leitfaden bietet einen detaillierten Überblick über die wichtigsten [...]

Eine schlüsselfertige Brauerei ist eine vorgeplante und vorgefertigte Brauanlage, die sofort installiert und in Betrieb genommen werden kann. Schlüsselfertige Brauereien bieten eine schnelle und effiziente Möglichkeit, eine Brauerei in Betrieb zu nehmen, als wenn Sie die Anlagen selbst zusammenstellen. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über schlüsselfertige Brauereianlagen wissen müssen. [...]

Da es sich bei Bier um 90% Wasser handelt, haben die Qualität und der Mineralgehalt des Wassers einen großen Einfluss auf den Geschmack des Bieres. Zwei wichtige Elemente des Wassers beeinflussen den Geschmack des Bieres: Mineralgehalt und pH-Wert. Die Härte und der Mineralgehalt des Wassers beeinflussen den Geschmack und den Gärungsprozess. Der [...]

Zentrifugen oder Hochgeschwindigkeitsseparatoren sind seit jeher das Vorrecht großer industrieller Brauereien, während die meisten kleinen Brauereien auf die natürliche Absetzzeit und eine Vielzahl erschwinglicher Filter angewiesen sind. Sedimentation, Klärung und Filtration sind wichtige Schritte, um unerwünschte Feststoffe (wie Hefereste, Hopfen und Proteine) nach dem Gärungsprozess abzutrennen und [...]

Heimbrauen kann ein unglaublich lohnendes und köstliches Hobby sein. Allerdings kann die Ausrüstung, die zum Bierbrauen zu Hause benötigt wird, ziemlich teuer werden. Viele Anfänger sind schockiert, wenn sie die Kosten für Kessel, Gärbehälter, Fässer, Brenner, Kühler und all die anderen Geräte zusammenzählen, die man braucht, um Bier von Grund auf zu brauen. Zum Glück kann man mit ein wenig [...]

Überblick über Systeme zum Brauen von frischem Bier Das Selbstbrauen von frischem Bier hat in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen, da immer mehr Menschen die Freude und Kreativität des Brauens ihrer eigenen Biere entdecken. Während das Extraktbrauen ein einfacher Einstieg ist, benötigen fortgeschrittene Heimbrauer und Mikrobrauereien ausgefeiltere Vollkornbrausysteme, um das volle Potenzial von [...]

Lernen Sie die Grundausstattung kennen, die Sie zum Bierbrauen zu Hause benötigen. Jeder kann zu Hause leckeres Bier brauen. Um ein gutes Bier zu brauen, braucht man eine spezielle Ausrüstung, aber man muss nicht viel Geld ausgeben, um loszulegen. Die Bierausrüstung ist definitiv der größte Kostenfaktor beim Heimbrauen, aber sie ist auch der [...]

Bierbrauen ist zu einem beliebten Angebot für Hotelgäste geworden. Mikrobrauereien und Brauereien vor Ort bieten ein unverwechselbares Erlebnis und ein Gefühl für den Ort. Mit der richtigen Bierbrauanlage können Hotels frisches, handwerklich gebrautes Bier mit einzigartigen Geschmacksrichtungen servieren. Dieser Leitfaden bietet Hotelbesitzern und Managern einen umfassenden Überblick über die Einrichtung einer [...]

Zu erforschen, wie man Bier besser brauen kann, ist ein wichtiges Ziel für so genannte Mikrobrauereien. Obwohl die Brauer in einer wettbewerbsintensiven Branche mit großen Herausforderungen konfrontiert sind, kann die Arbeit in der Braubranche viel Spaß machen. Viele Brauer sind der Meinung, dass Qualität ein Bereich ist, in dem sie über das Gewöhnliche hinausgehen und außergewöhnliche Produkte liefern können. Bierqualität, Konsistenz, [...]