In den letzten Jahren ist der Markt für handwerklich gebrautes Bier regelrecht explodiert, und überall tauchen neue Brauereien auf. Wie gründet man eine Kleinbrauerei? Bei der Gründung einer erfolgreichen Kleinstbrauerei gibt es viele Dinge zu beachten. In diesem Artikel wird ausführlich beschrieben, wie man eine Craft-Brauerei gründet.
Erstellung eines Brauerei-Businessplans
Ein Geschäftsplan ist einer der wichtigsten Schritte bei der Gründung eines Unternehmens. Er dient nicht nur als Wegweiser für die Gründung Ihres Unternehmens, sondern ist auch entscheidend für die Sicherung der Finanzierung durch Investoren.
Ermittlung der Kosten für die Gründung einer Brauerei
Aufgrund der großen Vielfalt an Brauereien können die Kosten für die Eröffnung einer eigenen Brauerei variieren.
- Kosten für Brauereianlagen: Der Betrag, den Sie für Brauereianlagen zahlen, hängt von der Größe Ihrer Brauerei ab und davon, ob Sie neue oder gebrauchte Anlagen kaufen.
- Kosten der Möbel: Der Preis hängt vom Stil und der Qualität ab, die Sie für Ihre Brauerei wünschen. Die Preise für Esszimmermöbel können von $4.000 bis zu $15.000 reichen.
- Miete: Wenn Sie sich für eine Einzelhandelsfläche zum Betrieb Ihrer Brauerei entscheiden, sollten Sie überlegen, wie viel Platz Sie benötigen. Es ist wichtig, dass Sie genügend Platz für Ihre Versorgungseinrichtungen und Brauanlagen haben. Der Mietpreis richtet sich nach der Fläche und kann zwischen $10 und $30 liegen.
Sicherstellung der Finanzierung der Brauerei
Die Höhe des erforderlichen Kapitals für die Gründung einer Kleinbrauerei hängt von verschiedenen Faktoren ab, aber das absolute Minimum liegt bei etwa $250.000. Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung einer Brauerei hängen von vielen Faktoren ab, die von Ihrer Idee, Ihrem Standort, Ihren Bedürfnissen und Vorlieben abhängen. Ein entscheidender Schritt bei der Eröffnung einer Brauerei ist die Beschaffung von Finanzmitteln. Auch wenn Sie über Ersparnisse verfügen, kann es sein, dass Sie sich um weitere Mittel bemühen müssen. Ziehen Sie die folgenden Optionen als Referenz in Betracht:
- Selbstfinanziert
- Investoren
- Darlehen
- Crowdfunding
Wählen Sie einen Brauereistandort
Die Wahl eines Standorts für Ihre Brauerei ist eine große Investition. Daher müssen Sie eine Vielzahl von Faktoren berücksichtigen, um die beste Entscheidung für Sie und die Zukunft Ihrer Brauerei zu treffen.
- Zoneneinteilung: Der Standort Ihrer Brauerei richtet sich nach den Zonenvorschriften Ihrer Gemeinde. In den meisten Fällen können Brauereien nur in ausgewiesenen Industriegebieten angesiedelt werden.
- Anforderungen an die Brauerei: Wenn das Gebäude, das Sie auswählen, nicht Ihren Bedürfnissen entspricht, werden Sie keine erfolgreiche Brauerei betreiben können.
- Sicherheitsvorkehrungen: Der wichtigste Aspekt ist die Sicherheit. Vergewissern Sie sich, dass das Gebäude, für das Sie sich entschieden haben, den Sicherheitsinspektionen standhält und es Ihnen ermöglicht, Ihre täglichen Aufgaben zu erfüllen.
Erfahrung sammeln
Kennen Sie Ihren Markt und kennen Sie Ihre Konkurrenten. So freundlich Ihre Winzerkollegen auch sein mögen, sie sind immer noch Ihre Konkurrenz. Die Gründung einer neuen Handwerksbrauerei ist eine entmutigende Aufgabe, vor allem, wenn Sie noch nie gebraut haben. Wenn Sie noch nie in einer Brauerei gearbeitet haben oder über keine direkte Erfahrung verfügen, lohnt es sich, mit einer Brauerei zusammenzuarbeiten, um Branchenerfahrung zu sammeln.
Brauereiausrüstung kaufen
Ein wichtiger Schritt bei der Gründung einer neuen Brauerei ist die Investition in die richtige Ausrüstung.
- Bier Brauerei-Ausrüstung: Investieren Sie in Gärbehälter, Kochgeräte und Braukessel, damit Sie bereit sind, mit dem Brauen zu beginnen.
- Bierverpackungszubehör: Gebrauchtes Abfüll- und Verpackungsmaterial umfasst Geräte wie Abfüllmaschinen bis hin zu einfachen Verpackungsprodukten wie Etiketten und Getränkehaltern.
- Kältetechnik: Je nach Größe Ihrer Brauerei können Ihre Kühlanlagen von Flaschenkühlern bis hin zu begehbaren Kühlschränken reichen.
- Keg-Lagerung: Der Kauf von Keg-Lagerungsprodukten gewährleistet den sicheren und effizienten Transport von Kegs in der gesamten Brauerei.
Werbung für Ihre Brauerei
Bevor Sie eine neue Brauerei eröffnen, müssen Sie für Ihr neues Unternehmen werben, um es bekannt zu machen. Je nach Ihrem Standort haben Sie die Möglichkeit, am Oktoberfest teilzunehmen.